एवोकैडो एओली

नमस्ते । यह कोई त्रुटि नहीं है। अंडे की जर्दी के साथ एनीओली का नुस्खा वालेंसिया से मूल और पारंपरिक है। मुझे पता है कि सबसे शुद्धतावादी विचार (या विचार) करते हैं कि एओली होना चाहिए: ऑल आई ओली। और मुझे संदेह नहीं है कि मूल नुस्खा केवल ऐसा था। लेकिन अंडे की जर्दी के साथ, एक मोर्टार में और लकड़ी के मैलेट के साथ पकाया जाने वाला नुस्खा भी पारंपरिक है और यही कारण है कि कई वैलेंसियन परिवारों में यह कई वर्षों से किया गया है। मेयोनेज़, वैसे, पूरे अंडे का है, जो इसके स्वाद और बनावट को काफी अलग बनाता है। एओली के पास नींबू नहीं है, लेकिन इस मामले में, आपको इसकी आवश्यकता है ताकि एवोकैडो ऑक्सीकरण न करें। किसी भी मामले में, यदि आप इसे एवोकैडो के साथ आज़माना चाहते हैं और आप मानते हैं कि अंडे की जर्दी एक पवित्र वस्तु है, तो इसे न डालें। और आप नींबू को भी हटा सकते हैं, केवल एक चीज यह है कि, जब एवोकैडो ऑक्सीकरण होता है, तो यह आपको एक बदसूरत भूरे रंग के साथ छोड़ देगा। शुभकामनाएं।

हैलो एंजेल्स। वाह, जब ये बातें होती हैं तो गुस्सा कैसे आता है? बहुत अफसोस। मुझे नहीं पता कि आपके साथ क्या हुआ था, यह मेरे लिए सामने आया जैसा कि आप फोटो में देख रहे हैं। मोर्टार एओली की पुरानी चालों को याद करने के बारे में केवल एक चीज जो मैं सोच सकता हूं, वह यह है कि जर्दी या एवोकैडो बहुत ठंडे थे। अगली बार, उन्हें फ्रिज से बाहर छोड़ दें, बस कुछ समय पहले। और एक और बात यह है कि ग्लास में पानी था, इसे शुरू करने से पहले अच्छी तरह से सूखा लें। मुझे उम्मीद है कि अगली बार जब आप मुझे बताएंगे कि यह एक सफलता रही है, तो यह अहिंसा बहुत अच्छी है। एक बड़ा चुंबन और आप के लिए धन्यवाद।