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आज मैं उन सभी के लिए एक युवा प्रस्ताव लाता हूं जो सबसे आधुनिक रसोई के साथ हिम्मत करते हैं। चिंता न करें क्योंकि हम sous vide को पकाने नहीं जा रहे हैं, न ही मैं spherifications का प्रस्ताव करने जा रहा हूं, लेकिन आप देखेंगे कि नुस्खा में एक न्यूनतम और वर्तमान शैली है। इसमें एक हवा है जापानी व्यंजनों, शायद इसलिए इसका उपयोग किया जाता है सामन और वसाबी लेकिन इस मामले में मछली कच्ची नहीं है।
यह एवोकैडो क्रीम के बिस्तर पर परोसे जाने वाले सैल्मन टैकोस के बारे में है। हम केवल कुछ सेकंड के लिए ग्रिल पर टैकोस पकाने जा रहे हैं, क्योंकि छोटे होने के कारण, वे बहुत जल्दी पकते हैं। और एवोकैडो क्रीम के लिए हम उपयोग करने जा रहे हैं Thermomix कि यह चिकनी और सही छोड़ देंगे।
सेवा के समय, मैं आपको सीधी रेखा के साथ एक फ्लैट स्रोत का उपयोग करने की सलाह देता हूं। यदि आपके पास है स्लेट इसका इस्तेमाल करने में संकोच न करें। यह स्पष्ट है कि यह डिश में अधिक स्वाद नहीं जोड़ेगा, लेकिन एक अच्छी प्रस्तुति इसे अधिक स्वाद देने में मदद करेगी।
एवोकैडो क्रीम के साथ सैल्मन टैकोस
एवोकैडो क्रीम के साथ ये सामन टैकोस बहुत स्वादिष्ट और तैयार करने में आसान हैं। एक मसालेदार और कुरकुरे स्पर्श के साथ नरम बनावट और स्वाद
TM21 के साथ समीकरण
अधिक जानकारी - सालमन निगिरिस