एवोकैडो क्रीम

तैयारी

1. प्याज और लहसुन को छील लें. हम प्रोग्रामिंग काटते हैं 5 सेकंड, गति 5। हम टुकड़ों को ब्लेड की ओर नीचे करते हैं। 10 ग्राम तेल डालकर भूनें 5 मिनट, 100º, गति 1।

2. समय बीत जाने के बाद, सब्जी का शोरबा डालें और पकाएं 10 मिनट, 100º, गति 2।

3. इस बीच, हम एवोकाडो को छीलने और उसकी गुठली हटाने के लिए समय का लाभ उठाते हैं। उन्हें ऑक्सीकरण से बचाने के लिए उन पर नींबू का रस छिड़कें। और टमाटर को भी धोकर ब्रूनोइस में काट लीजिये.

4. जब समय समाप्त हो जाता है, तो हम शोरबा को पीस लेते हैं 1 मिनट, गति 8। हम वापस लेते हैं और आरक्षित करते हैं।

5. गिलास को धोए बिना, हमने एवोकाडो को बाकी 10 ग्राम तेल के साथ गिलास में डाल दिया। स्वादानुसार मसाला और मिश्रण 30 सेकंड, गति 4। हम जांचते हैं कि कोई बड़े टुकड़े तो नहीं हैं और वे एक सजातीय क्रीम बन गए हैं। यदि नहीं, तो हम फिर से टुकड़े-टुकड़े कर देंगे।

6. शोरबा के 1 या 2 बड़े चम्मच सुरक्षित रखें। हम प्रोग्राम करते हैं 1 मिनट, गति 3 और बाकी शोरबा में डालें।

7. एक कटोरे में, क्रीम चीज़ को आरक्षित शोरबा के साथ मिलाएं जब तक आपको एक तरल लेकिन मोटी क्रीम न मिल जाए।

8. हम एवोकैडो क्रीम को चार गहरी प्लेटों या कटोरे में वितरित करते हैं। क्रीम चीज़ से सजाएँ और ऊपर से टमाटर के टुकड़े फैलाएँ। हमने थोड़े से कटे हुए धनिये से सजावट पूरी कर ली है।