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आज हम आपके लिए एक बहुत ही शानदार रेसिपी लेकर आए हैं। यह में से एक है अमीर हम्मस जिसकी हमने कभी तैयारी की है Thermorecetas और हमने पहले ही बहुत कुछ प्रकाशित कर दिया है! इसके अतिरिक्त प्रस्तुति अति सुंदर है और हड़ताली। इसे देखते ही आपकी आंखें आपकी आंखों में चली जाती हैं... और जैसे ही आप इसे आजमाते हैं... आप खाना बंद नहीं कर सकते! हम आपके सामने प्रस्तुत करते हैं कि निस्संदेह इस 2023 के सर्वश्रेष्ठ व्यंजनों में से एक क्या होगा: कुरकुरे मसालेदार छोले और पुदीने की दही की चटनी के साथ हम्मस।
क्या आपको याद है? कुरकुरे मसाले वाले छोले जो हमने एयरफ्रायर से बनाए हैं कुछ दिनों पहले? खैर आज हम इस सुपर रेसिपी को फिनिशिंग टच देने के लिए इनका इस्तेमाल करने जा रहे हैं। छोले और कुरकुरे छोले से बने हम्मस का मेल बहुत खास होगा: यह आपको एक स्वादिष्ट स्वाद और एक अविश्वसनीय बनावट का संयोजन देगा।
ए की कुंजी एक अच्छा हम्मस यह है कि इसे अपने हाथों से पकाए छोले से बनाया जाए। हालांकि यह सच है कि पके हुए छोले के साथ भी एक शानदार परिणाम प्राप्त होता है जिसे हम पहले से ही जार में खरीदते हैं और यह एक स्टार्टर या भोजन को एक फ्लैश में हल करता है, आप अंतर देखेंगे जब आप अपने खुद के छोले पकाते हैं। आप इसे थर्मोमिक्स या एक एक्सप्रेस पॉट में कर सकते हैं, जो भी आपके लिए अधिक सुविधाजनक हो।
स्वादिष्ट हम्मस प्राप्त करने के लिए एक और तरकीब यह है कि जब हम छोले पकाते हैं तो हम डालते हैं एक चुटकी बेकिंग सोडा, इससे चने का छिलका आसानी से निकल जाएगा और इसलिए जब हम उन्हें कुचलेंगे तो हमारे पास एक महीन पेस्ट होगा।
बाकी... पूरी तरह से आपकी कल्पना, स्वाद और रचनात्मकता पर निर्भर है। मैं शीर्ष पर अन्य सामग्री जोड़ने की सलाह देता हूं: पिको डी गैलो, पुदीना के साथ दही (जैसा कि हम आज करेंगे), ताहिनी सॉस, पका हुआ छोले, कुरकुरे छोले (आज की तरह), कीमा बनाया हुआ मांस, प्याज कॉन्फिट ... संक्षेप में, अंतहीन विचार और संयोजन, वह चुनें जो आपको सबसे अच्छा लगे!
कुरकुरे मसालेदार छोले के साथ हम्मस और पुदीने के साथ दही की चटनी
कुरकुरे मसालेदार छोले और पुदीने के साथ दही की चटनी के साथ स्वादिष्ट हम्मस। दोस्तों के साथ साझा करने के लिए एक आदर्श क्षुधावर्धक!