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हम अपनी क्लासिक रेसिपी को नवीनीकृत करते हैं कॉड के ब्रांडेड तो आप कुछ ही मिनटों में 10 प्लेट का आनंद ले सकते हैं। और अब हम आपको वीडियो रेसिपी भी छोड़ते हैं। हम आपको चेतावनी देते हैं कि यह वास्तव में नशे की लत है! एक मलाईदारपन और स्वाद...अप्रतिरोध्य.
ब्रांडेड यह बहुत बहुमुखी है क्योंकि यह एक संगत या ऐपेरिटिफ़ और स्टार्टर के रूप में कार्य करता है। यह क्रस्टी ब्रेड टोस्ट के साथ स्वादिष्ट लगता है. यह थोड़ा सा कद्दूकस किया हुआ भी स्वादिष्ट होता है. आपको बस इसे ओवन में गर्म करना है ताकि यह ऊपर से सुनहरा भूरा हो जाए।
सामग्रियां बहुत सरल हैं: डीसैल्टेड कॉड, जैतून का तेल, क्रीम और लहसुन। इतना ही!
ट्रिक्स
- नमक: जैसा कि आप सामग्री में देखेंगे, हमने कोई नमक नहीं डाला है। चूँकि हम अलवणीकृत कॉड का उपयोग करने जा रहे हैं, इसमें पहले से ही पर्याप्त नमक होगा। किसी भी स्थिति में, हम आपको प्रोत्साहित करते हैं कि एक बार नुस्खा समाप्त होने पर इसे आज़माएँ और यदि आप चाहें तो अधिक नमक के साथ समायोजित कर सकते हैं।
- तेल: हम अतिरिक्त वर्जिन जैतून तेल का उपयोग करने की सलाह देते हैं। सावधान रहें क्योंकि यदि इसका स्वाद बहुत तीव्र है तो अंत में इसे खाना थोड़ा भारी हो सकता है। हम आपको दो तेलों को मिलाने की सलाह देते हैं, एक नरम और एक अधिक तीव्र या सब कुछ सबसे नरम विकल्प (0.4 या 1 डिग्री) के साथ करें।
- सीओडी: आप ताजा डीसाल्टेड कॉड का उपयोग टुकड़ों में या कमर में कर सकते हैं। यह शानदार लग रहा है! और, निःसंदेह, आप घर पर स्वयं भी कॉड से नमक हटा सकते हैं।
कॉड के ब्रांडेड
कॉड पर आधारित एक स्वादिष्ट और नरम ऐपेटाइज़र, एपेरिटिफ़ के रूप में आदर्श, पूरी तरह से नशे की लत!
मेरे साथ ऐसा होता है कि इस ब्रांडेड के साथ आप एक पिकेटिलो मिर्च भर सकते हैं और एक सॉस के साथ इसका सेवन कर सकते हैं।
चटनी?
मैनुएला, यह मेरे साथ होता है कि क्रीम के साथ पिकेटिलो मिर्च की चटनी के साथ वे भयानक होंगे। हम ग्लास में पिकेटिलो मिर्च, कैन से थोड़ा सा रस, खाना पकाने के लिए क्रीम की एक ईंट और थोड़ा नमक डालते हैं। हम गति पर 10-15 सेकंड को कुचलते हैं। हम दीवारों और कार्यक्रम पर बने अवशेषों को 5 मिनट, गति 7 और तापमान 3,5º कम करते हैं। अगर यह गाढ़ा है तो मैं थोड़ा दूध मिलाऊंगा और कुछ सेकंड के लिए पीसूंगा। यह एक विचार है। शुभकामनाएं।
मैनुएला बहुत अच्छा विचार है, मुझे लगता है कि यह मिर्च के लिए एक आदर्श भरना होगा।
मैं एक सॉस की तलाश करने जा रहा हूं जो इसके साथ जा सकता है और मैंने आपको बताया था।
मेरा सुझाव है, पिकेटिलो मिर्च (3) तरल क्रीम लेकिन खाना पकाने के लिए नहीं। इसे माउंट करने के लिए यह अधिक घना है और आप स्वाद की कोमलता और झींगा स्टॉक का एक गिलास देख सकते हैं। सफेद मिर्च, नमक ……। थर्मोमिक्स में 15 सेकंड की गति 6।
सुप्रभात, क्या कॉड के साथ कुछ मीठे आलू मोंटादिटोस बनाने के लिए इस ब्रांडेड का उपयोग किया जा सकता है?
आपको बहुत बहुत धन्यवाद
शुभकामनाएं ??
नमस्कार,
यह ब्रांडेड उन मोंटादिटो को बनाने का कार्य करता है जो आप कहते हैं और कुछ और भी क्योंकि यह निंदनीय है!
मैं आपको एक और नुस्खा छोड़ता हूं जब यह प्रेरणा का काम करता है।
https://www.thermorecetas.com/vasitos-de-crema-de-brandada/
नमस्ते!
अच्छा विचार है, मैं कोशिश करूँगा
बहुत अच्छा अनुभवी कॉड। सबसे ज्यादा खुश मेरे पति, जब से मैंने आपका ब्लॉग पाया है, मैंने नए व्यंजनों की कोशिश करना बंद नहीं किया है। यह काफी खुशी की बात है। बहुत बहुत धन्यवाद और इसे बनाए रखें।
थैंक यू असुन, मुझे खुशी है कि आप इसे पसंद करेंगे और यदि आप इसे कुछ पिकेटिलो मिर्च के लिए भरने के रूप में उपयोग करते हैं, तो वे शानदार हैं। शुभकामनाएं
नमस्ते, अगर हम आधी मात्रा में सामग्री बनाते हैं, तो क्या यह सभी चरणों में एक ही समय है? धन्यवाद
तेल का पहला चरण 5 मिनट के साथ कम हो सकता है, बाकी इसे उसी समय के साथ करते हैं।
आप हमें बताएंगे कि यह आपके लिए कैसे काम करता है। शुभकामनाएं
नमस्कार, एक असाधारण नुस्खा !!!! यह करना जल्दी है, लेकिन जल्दी से गायब हो जाता है। मुझे नहीं लगता कि अगली बार मैं इस तरह रह सकता हूं, यह असंभव है! यह एक अप्रत्याशित, उत्तम अस्तित्व रहा है ... बहुत-बहुत धन्यवाद।
कॉड ब्रांडेड, क्या मैं इसे स्किम्ड दूध के साथ बना सकता हूं? और क्या हम इसे बाद में संतुष्टि दे सकते हैं? कल मैंने और मेरी माँ ने कोका को खून के सॉसेज, प्याज और पाइन नट्स के साथ बनाया, यह शानदार निकला, बहुत अच्छा ... हम आपकी रेसिपी से खुश हैं, हर दिन हम आपसे मिलने आते हैं ... धन्यवाद तुम बहुत अधिक
वह चटनी वाली चीज़, कोई समस्या नहीं है और स्किम्ड मिल्क कोशिश करने का विषय है, मैंने इसे कभी उस दूध के साथ नहीं बनाया है लेकिन मुझे लगता है कि आपको कोई समस्या नहीं है।
नुस्खा का पिंट सब तुम्हारा जैसा शानदार है।
मैं कुछ मिर्ची भरने की रेसिपी बनाना चाहता हूँ लेकिन एक सवाल यह भी उठता है कि क्या कॉड को डिसाल्ट किया जाना चाहिए या ताजा भी काम करेगा?
धन्यवाद और आपके पेज के लिए बधाई
बस महान, अपने सभी व्यंजनों की तरह, बहुत झुका हुआ !!!!!
मेरे सवाल है, तो बजाय कॉड के साथ यह कर के, मैं panga की तरह किसी भी सफेद मछली जो हड्डियों के बिना एक मछली है के साथ यह कर सकता है, जैसा कि मैं हमेशा कहते हैं कि तुम मौजूदा के लिए बहुत बहुत धन्यवाद ... उम चुंबन देता हुअा सुंदर
हैलो पाउला,
सच्चाई यह है कि मैंने कभी भी कॉड को प्रतिस्थापित करने की कोशिश नहीं की है लेकिन कुछ भी आवश्यक नहीं है। अगर आपको पंगा अच्छा लगता है ... आगे बढ़ो !!
चुम्बन!
कितना अच्छा!!!! मैंने पिकेटिलो मिर्च भरने के लिए ब्रांडेड का उपयोग किया और यह बहुत अच्छा निकला। बहुत बहुत धन्यवाद
कितना अच्छा विचार है! हाँ यह अच्छा होना था, हाँ ...
हमें बताने के लिए धन्यवाद!
उम्म्म्म !!!
अपनी उंगलियों को चाटने के लिए, ब्रांडेड के साथ पिकेटिलो मिर्च!
चुम्बन!
मैं आपका सुझाव लिखता हूँ !!
धन्यवाद!
क्या अच्छा विचार है, विक्की। इसे हमारे साथ साझा करने के लिए धन्यवाद।
चुम्बन!
क्या आपने इसे किरकिरा कर दिया है?
हेलो पिलर, यह नुस्खा बिना किसी जतिन के जाता है, लेकिन निश्चित रूप से यह शानदार है। 🙂
हैलो, क्या आप इसे रात भर बना सकते हैं और फ्रिज में रख सकते हैं?
हाय मैमेन, बिल्कुल! यह लगभग 4 दिनों के लिए फ्रिज में रहता है fr
सभी को नमस्कार, मैंने इसे बनाया है और यह बहुत तरल निकला है, मैं इसे कैसे मोटा कर सकता हूं?
मैंने जिलेटिन की दो शीट के साथ कोशिश की है, लेकिन मैं सफल नहीं हुआ हूं
हैलो एंगस, 50 ग्राम ठंडे दूध में एक चम्मच कॉर्नस्टार्च के एक जोड़े को भंग करने की कोशिश करें और इसे झुंड में डालें जब यह 100 डिग्री पर हो और इसे उस तापमान पर 3-5 मिनट के लिए पकने दें। आप मुझे बताएंगे।
एक और विकल्प, सबसे सरल, इसे एक वैकर में बिना बीकर के पकाना है ताकि यह कुछ मिनटों तक वाष्पित हो जाए जब तक कि यह आपकी पसंद के अनुसार न हो।
हमें लिखने के लिए धन्यवाद !!
अ गले 😉
क्या मैं खाना पकाने के लिए दूध के लिए क्रीम का विकल्प चुन सकता हूं?
हैलो पिलर, हाँ पूरी तरह से perfectly
हैलो ऐलेना,
यदि ब्रांडेड के साथ हम पिकेटिलो मिर्च भरते हैं, तो मैं मशरूम के साथ सॉस बनाऊंगा।
बस प्याज या लीक को बहुत अच्छी तरह से भूनें, फिर मशरूम (बोलेटस, चिनार मशरूम, ... जो स्वाद है) बहुत साफ और टुकड़े टुकड़े, स्वाद के लिए नमक जोड़ें, पानी को वाष्पित करें। आप थोड़ी क्रीम डाल सकते हैं और इसे थोड़ा गाढ़ा होने तक पकने दें। फिर हम इसे हरा देंगे और तनाव देंगे। या असली ट्रफल के साथ (कंद मेलेनोसोपरम, एक जार से नहीं, बल्कि ताजा) एक बहुत ही हल्के और गर्म आलू प्यूरी के ऊपर कसा हुआ।
एंगस, इसे मैश किए हुए आलू के गुच्छे के एक चम्मच के साथ मोटा करने की कोशिश करें।
ऐलेना ने सॉस के बारे में जो टिप्पणी की, वह मानेला के लिए थी, जो वह पूछने वाला था।
ये होममेड स्प्रेड स्वादिष्ट हैं।
हम्मस भी बनाने के लिए बहुत जल्दी है: पके हुए छोले का एक बर्तन अच्छी तरह से नल के नीचे rinsed जब तक वे पानी के साथ फोम नहीं करते। हम उन्हें थर्मोमिक्स ग्लास में सूखाते हैं और डालते हैं। मैं 4 तले हुए इटैलियन लाल मिर्ची, त्वचा रहित और बीज रहित डालना पसंद करता हूं, लेकिन अगर वे एक पिकेटिलो पॉट से हैं, तो वे भी लायक हैं, 1 चम्मच नमक, 2 बड़े जीरा पाउडर, और एक और तिल, आधा लहसुन, / 1 का एक। सेब साइडर सिरका का गिलास और 8/1 गिलास अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल (मैं फ़ूंटे ला पिदरा, उत्कृष्ट से एक का उपयोग करता हूं)। 2 मिनट की प्रगतिशील गति 5 तक। यह मलाईदार होना चाहिए।
यह गाजर की पतली छड़ें, या अजवाइन, तोरी, यहां तक कि शलजम, या रोल पर, जैसे आप चाहते हैं, एंडी पत्तियों पर फैलाया जा सकता है। मुझे आपकी उंगलियों को चाटने के लिए नीली चीज़ क्रीम… .. जैसे एंडाइव्स के साथ पसंद है।