क्रीम, दही और जेली के साथ लेमन टार्ट

तैयारी

1. गिलास में चीनी, दही के लिफाफा, दूध और मलाई डाल दीजिए. हम कार्यक्रम 11 मिनट, 100º, गति 3. हम कप के बजाय टोकरी रखते हैं। ये 11 मिनट बेहतर है कि हम मशीन के बारे में जानते हैं और अगर हम देखते हैं कि दूध मुंह से निकलना चाहता है, तो हम तापमान को 90º तक कम कर देते हैं।

2. हम माइक्रोवेव में पानी गर्म करते हैं। डेढ़ मिनट पर्याप्त होगा। हम इस गर्म पानी में जिलेटिन को घोलते हैं और इसे थर्मोमिक्स ग्लास में जो हमारे पास है उसमें मिलाते हैं।

3. हम जेनोविस केक तैयार करते हैं। मैंने इसे इस रेसिपी के अनुसार बनाया है: Genovese स्पंज केक.

   मैंने इसे 22 सेंटीमीटर व्यास वाले हटाने योग्य सांचे में डालकर तैयार किया है। एक बार बेक होने के बाद मैंने इसे तीन प्लेटों में विभाजित किया है और मैंने उनमें से एक को केक के लिए इस्तेमाल किया है। अन्य को अन्य तैयारियों के लिए फ्रिज या फ्रीजर में रखा जा सकता है या निश्चित रूप से, केक के रूप में खाया जा सकता है।

4. हम उस साँचे को फिर से इकट्ठा करते हैं जिसका हमने उपयोग किया है और उस केक प्लेट को आधार पर रख दिया है।

5. हम 20 ग्राम गर्म पानी में 50 ग्राम चीनी घोलकर एक चाशनी तैयार करते हैं (हम पानी को माइक्रोवेव में गर्म कर सकते हैं)।

6. हम चाशनी को चम्मच से केक प्लेट पर वितरित करते हैं कि हमारे पास मोल्ड है।

7. हम अधिकांश चॉकलेट को माइक्रोवेव में पिघलाते हैं, लगभग 70 ग्राम (हमें बस सजावट के लिए थोड़ा छोड़ना होगा)। हम इसे एक चम्मच से केक पर डालते हैं। इसे सब कुछ ढकने की जरूरत नहीं है... हम इसे केवल चम्मच से गिरा सकते हैं, स्ट्रिप्स बना सकते हैं।

8. कुछ मिनट बीत जाने दें ताकि जो क्रीम हमने पहले तैयार की है वह इतनी गर्म या इतनी तरल न हो और चॉकलेट ठंडी हो जाए।

9. उन मिनटों के बाद, क्रीम के जमने से पहले, हम इसे केक और चॉकलेट के ऊपर मोल्ड में डाल देते हैं।

10. फिल्म से ढक दें (पूरी तरह से नहीं) और फ्रिज में रखें। यदि क्रीम अभी भी बहुत गर्म है, तो हम पहले केक को कमरे के तापमान पर छोड़ देंगे और फिर इसे फ्रिज में रख देंगे।

11. जब क्रीम फट जाए (कम से कम 5 घंटे के बाद) तो हम केक को खोलकर सजा सकते हैं।

12. मेरी सजावट सरल रही है: मैंने सतह पर केवल थोड़ी सी कद्दूकस की हुई चॉकलेट डाली है। लेकिन आप फल, जेली ... जो भी आपको सबसे ज्यादा पसंद हो, डाल सकते हैं।