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जिन्हें आप पहनते हैं एक लस मुक्त आहार मुझे यकीन है कि आप पहले से ही क्विनोआ आटा जानते हैं। यह गेहूं के आटे का एक विकल्प है जो पूरी तरह से सिलिअक्स के लिए उपयुक्त है।
थर्मोमिक्स के साथ यह बहुत आसान है अनाज को पीस लें बनावट के साथ एक आटा पाने के लिए जिसे हम सबसे ज्यादा पसंद करते हैं। इसलिए हालाँकि मैंने इसे अलग करने के लिए चुना है, आप इसे अलग-अलग बनावट दे सकते हैं।
क्विनोआ है अधिक प्रोटीन और बेहतर गुणवत्ता गेहूं या मकई की तुलना में। इसमें ओमेगा 3 की एक उच्च सामग्री भी है, हालांकि यह ध्यान में रखा जाना चाहिए कि जब भोजन को कुचल दिया जाता है तो वे ऑक्सीकरण के लिए अधिक संवेदनशील होते हैं। इसलिए जब आप इस क्विनोआ के आटे को घर पर बनाते हैं, तो मेरा सुझाव है कि आप इसे जल्द से जल्द इस्तेमाल करें।
यद्यपि क्विनोआ आटा ब्रेड-तैयार नहीं है, हम इसे पूरक के रूप में उपयोग कर सकते हैं और स्वादिष्ट ब्रेड बनाने के लिए इसे अन्य आटे के साथ मिला सकते हैं। तैयारी के अलावा नमकीन कुकीज़, वफ़ल, पेनकेक्स, बिस्कुट, या पाई क्रस्ट। यहां तक कि सॉस या गाढ़ा सूप या प्यूरी बनाने के लिए।
आप पहले से ही जानते हैं कि क्विनोआ में सैपोनिन हैं, इसलिए उन्हें पकाने से पहले आपको अनाज को अच्छी तरह से धोना होगा जब तक कि वे एक तरह के फोम को छोड़ना बंद न करें। हालांकि, क्विनोआ आटा बनाने के लिए हमें करना होगा बीन्स को भून लेंइस तरह हम बचेंगे कि आटा कड़वा है।
फलियों को तोड़ते समय नमी भी खो जाती है, इसलिए 500 ग्राम क्विनोआ बीन्स से हमें लगभग 400 ग्राम आटा प्राप्त होगा। तैयार करने के लिए पर्याप्त है स्वादिष्ट व्यंजनों कि हम आपको कम करके दिखाएंगे।
मूल नुस्खा: क्विनोआ आटा
थर्मोमिक्स के साथ क्विनोआ आटा तैयार करना बहुत आसान और सरल है।
अधिक जानकारी - क्विनोआ रिसोट्टो और मिश्रित मशरूम
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जोनाथन इग्लेसियस
मारिया वलेरो मारिया वलेरो टोरेस वलेरो टोरेस
हैलो!
एक संदेह है, यह कड़वा स्वाद को दूर करने के लिए rinsed नहीं होना चाहिए?
धन्यवाद
हाय डेनिस,
यह ब्रांडों पर थोड़ा निर्भर करता है, इसलिए आपको उनके साथ परीक्षण करना होगा।
यदि आपका जब अन्य व्यंजनों को ढीले फोम बनाने के लिए इसे रिंस करना है, तो यह है कि इसमें सैपोनिन है, तो आपको इसे कुल्ला करना होगा।
चुम्बन!
नमस्ते! और वे थर्मो में टोस्ट नहीं किया जा सकता है ??? मुझे लगता है कि यह एक अच्छा विचार होगा ...
यह एक अच्छा विचार है ... कोशिश करो और हमें बताओ, ठीक है? 😉
चुम्बन!
आटा बनाने के लिए, क्या आपको भूनने से पहले अनाज धोना होगा?
हैलो ऐलेना:
मैं उन्हें नहीं धोता लेकिन अगर आप चाहें तो आप कर सकते हैं।
याद रखें कि टोस्ट करने से पहले आपको उन्हें "सूखा" करने के लिए उन्हें एक साफ कपड़े पर रखना होगा।
नमस्ते!