हमने आखिरकार प्रसिद्ध तैयार किया है गिनीज पाई! हम इसे प्रकाशित किए बिना अधिक समय नहीं बिता सकते ताकि आप इसे तैयार कर सकें और अपने प्रियजनों को आश्चर्यचकित कर सकें। सच है निर्वासन। यह अजीब लग सकता है कि एक केक के साथ बनाया गया है बियरसाथ ही गिनीज, जो घनी है और दूसरों की तुलना में अधिक तीव्र है, लेकिन मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि यह एक सुखद है ... और वह पनीर कोटिंग ... एमएमएम एक विनम्रता।
मैंने इसे दोस्तों के साथ रात के खाने के लिए तैयार किया था और वहाँ एक टुकड़ा नहीं बचा था, वे घर पर ले जाने के लिए भी लड़े थे!
मूल और प्रसिद्ध गिनीज केक, इस बीयर से बना है, और एक स्वादिष्ट पनीर फ्रॉस्टिंग के साथ सबसे ऊपर है। एक आश्चर्यजनक केक जो आपको उदासीन नहीं छोड़ेगा। यह खुशी की बात है।
आइरीन आर्कस
Cocina: आधुनिक
पकाने की विधि प्रकार: Postre
कैलोरी: 250
सर्विंग्स: 6-8
तैयारी का समय:
पकाने का समय:
कुल समय:
सामग्री
केक के लिए:
250 ग्राम पेस्ट्री या सादे गेहूं का आटा
75 ग्राम कोको पाउडर (अनवीट)
400 चीनी जी
2 XNUMX/XNUMX चम्मच बेकिंग सोडा
250 मिली गिनीज ब्लैक बीयर
कमरे के तापमान पर 250 ग्राम मक्खन
कोड़ा मारने के लिए 140 ग्राम तरल क्रीम
2 अंडे
तरल या पाउडर वेनिला का 1 चम्मच
फ्रॉस्टिंग (टॉपिंग) के लिए:
300 ग्राम फिलाडेल्फिया प्रकार पनीर फैल गया
150 ग्राम आइसिंग शुगर
350 ग्राम भारी कोड़ा क्रीम बहुत ठंडा है
तैयारी
हम थर्मोक्स ग्लास में आटा, कोको, चीनी और ढाई चम्मच बाइकार्बोनेट डालते हैं और सब कुछ मिलाते हैं गति 15 पर 5 सेकंड। हमने आरक्षित कर ली।
हमने बीयर और मक्खन को गिलास में डाला और मिलाया 3 मिनट, 50º, गति 2.
अब क्रीम, वेनिला और अंडे डालें और ब्लेंड करें 20 सेकंड, गति 2 1/2।
हमने चयनकर्ता को अंदर रखा प्रोग्रामिंग समय के बिना गति 3 और हम आटा, चीनी और बाइकार्बोनेट के मिश्रण को शामिल कर रहे हैं जो हमने आरक्षित किया था, जब तक कि यह अच्छी तरह से एकीकृत न हो।
सूरजमुखी के तेल या मार्जरीन (या बेकिंग पेपर के साथ) के साथ पहले से तैयार मोल्ड में डालो।
180º से पहले ओवन के साथ, हम लगभग सेंकना करते हैं 40 मिनट के बारे में। हम जांचते हैं कि केक के केंद्र में एक छड़ी या चाकू रखकर पहले से ही पकाया गया है। यह सूखा बाहर आना चाहिए।
हम गिलास में चीनी डालते हैं और इसे पल्स्वर करके ग्लास बनाते हैं प्रगतिशील गति में 30 सेकंड 5-7-10।
हम प्रोग्राम करते हैं गति 3, कोई समय नहीं और हम पनीर को मुंह से फैलाने के लिए जोड़ रहे हैं। हमने आरक्षित कर ली।
हमने तितली को ब्लेड पर रखा और बहुत ठंडा क्रीम डालना और इसे माउंट करें प्रोग्रामिंग समय के बिना गति 3 1/2। हमें चौकस रहना चाहिए और लगातार मुंह से देखना चाहिए कि यह कैसे इकट्ठा होता है, क्योंकि अगर हम इसे पीटने में समय बिताते हैं, तो यह मक्खन बना देगा।
व्हीप्ड क्रीम और आइसिंग शुगर मिश्रण को फैले पनीर के साथ एक गहरे बाउल में घोलें।
हम इसे डाल रहे हैं और इसे गिनीज केक पर धब्बा दे रहे हैं ताकि यह पक्षों पर थोड़ा गिर जाए। जैसा कि यह घने है, यह गिरने को खत्म नहीं करेगा।
विधेयकों
मैंने लगभग 26 सेमी व्यास वाले एक सांचे का उपयोग किया।[br][br]इस अवसर पर केक सामान्य से थोड़ा अधिक भूरा निकला क्योंकि रंग आमतौर पर काला होता है।
हाय रूथ, अगर आप एक और स्टाउट का उपयोग कर सकते हैं, तो कोई बात नहीं। यह दिलचस्प है कि इसमें बहुत अधिक शरीर है और काफी अंधेरा है। सौभाग्यशाली! हमें लिखने के लिए धन्यवाद।
नमस्कार, मैं उन सभी सहयोगियों को बधाई देना चाहता हूं जो इस शानदार ब्लॉग को बनाते हैं जो मैं पिछले कुछ वर्षों से अनुसरण कर रहा हूं।
मैं टिप्पणी करना चाहूंगा कि मुझे व्यंजनों की कुछ और तस्वीरें, अलग-अलग कोण और विवरण, या केक का एक टुकड़ा याद आता है, जो व्यंजनों के अंतिम परिणाम के बारे में अधिक जानकारी देते हैं।
एक ग्रीटिंग.
हाय अडोल्फ़ो, बहुत बहुत धन्यवाद। हम फ़ोटो के साथ आपके सुझाव पर ध्यान देते हैं। वास्तव में, मैंने अभी इस केक के कट की फोटो लगाई है, हालांकि यह अधिक भूरा दिख रहा है, सामान्य बात यह है कि यह काले रंग की टोन के साथ आता है, लगभग काला। हमें लिखने के लिए और हमें फॉलो करने के लिए धन्यवाद! अ गले 🙂
दूसरी बार, मैं इसे करता हूं और दूसरी बार यह सफल होता है। केवल इतना है कि मैं डाल, केक थोड़ा मज़ाकिया है। और जिस फोटो में आप अपना फोटो डालते हैं वह फुलफियर निकलता है। मैं क्या गलत कर सकता हूं?
हैलो योलान्डा, आम तौर पर जब हम मिश्रण के बारे में बात करते हैं तो ग्लास में सभी खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह से एकीकृत करना है और 4 से कम गति है। हालांकि, पीसने के लिए हम गति 4 से अधिक का उपयोग करेंगे। मुझे आशा है कि मैंने संदेह को स्पष्ट किया है। हमें फॉलो करने के लिए धन्यवाद!
हाय गीगी, अच्छी तरह से मुझे लगता है कि चाबुक मारना क्रीम का उपयोग करना है (यह सुनिश्चित करें कि इसमें 35% वसा है), जो बहुत ठंडा है और अच्छी तरह से चाबुक है। यानी, अगर आप सेकंड बिताएंगे तो यह नरम हो जाएगा। आपको इसे रोकने के बारे में पता होना चाहिए जब यह पहले से ही घुड़सवार और दृढ़ हो।
दूसरी ओर, मैं फिलाडेल्फिया ब्रांड पनीर का उपयोग करने की सलाह देता हूं, यह वह है जो सबसे अच्छा परिणाम देता है। और वह सामान्य है, प्रकाश का कुछ भी नहीं। जब आप व्हीप्ड क्रीम को पनीर के साथ मिलाते हैं, तो इसे थर्मोमिक्स में नहीं, बल्कि एक विस्तृत कहानी में कवरिंग केयर और मूवमेंट के साथ करें। और आइसिंग शुगर का इस्तेमाल करें, न कि ग्रेन शुगर का क्योंकि अगर आप क्रीम कम भी नहीं लगा सकते हैं ...
मुझे आशा है कि मैंने मदद की है! हमें बताएं कि अगली बार जब आप इसे तैयार करते हैं, तो यह कैसा दिखता है?
हमें लिखने के लिए धन्यवाद !! अभिवादन 🙂
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लोड हो रहा है ...
क्या आप एक और डार्क बीयर का उपयोग कर सकते हैं?
हाय रूथ, अगर आप एक और स्टाउट का उपयोग कर सकते हैं, तो कोई बात नहीं। यह दिलचस्प है कि इसमें बहुत अधिक शरीर है और काफी अंधेरा है। सौभाग्यशाली! हमें लिखने के लिए धन्यवाद।
यह स्वादिष्ट है, मैंने इसे थर्मोमिक्स बनाया है, और बाद में, क्रीम में रंग नहीं है कि यह कितना अच्छा है, और यह एक दिन से अगले दिन तक समृद्ध है
नमस्कार, मैं उन सभी सहयोगियों को बधाई देना चाहता हूं जो इस शानदार ब्लॉग को बनाते हैं जो मैं पिछले कुछ वर्षों से अनुसरण कर रहा हूं।
मैं टिप्पणी करना चाहूंगा कि मुझे व्यंजनों की कुछ और तस्वीरें, अलग-अलग कोण और विवरण, या केक का एक टुकड़ा याद आता है, जो व्यंजनों के अंतिम परिणाम के बारे में अधिक जानकारी देते हैं।
एक ग्रीटिंग.
हाय अडोल्फ़ो, बहुत बहुत धन्यवाद। हम फ़ोटो के साथ आपके सुझाव पर ध्यान देते हैं। वास्तव में, मैंने अभी इस केक के कट की फोटो लगाई है, हालांकि यह अधिक भूरा दिख रहा है, सामान्य बात यह है कि यह काले रंग की टोन के साथ आता है, लगभग काला। हमें लिखने के लिए और हमें फॉलो करने के लिए धन्यवाद! अ गले 🙂
क्या तरल वेनिला के चम्मच को वैनिला सुगंधित किया जा सकता है?
यह नियोकूक है, आप इसे वेनिला सुगंध या वेनिला चीनी के साथ बदल सकते हैं। हमें लिखने के लिए धन्यवाद!
दूसरी बार, मैं इसे करता हूं और दूसरी बार यह सफल होता है। केवल इतना है कि मैं डाल, केक थोड़ा मज़ाकिया है। और जिस फोटो में आप अपना फोटो डालते हैं वह फुलफियर निकलता है। मैं क्या गलत कर सकता हूं?
मिश्रण और पीसने पर क्या अंतर है, मुझे लगता है कि ब्लेड नहीं है?
हैलो योलान्डा, आम तौर पर जब हम मिश्रण के बारे में बात करते हैं तो ग्लास में सभी खाद्य पदार्थों को अच्छी तरह से एकीकृत करना है और 4 से कम गति है। हालांकि, पीसने के लिए हम गति 4 से अधिक का उपयोग करेंगे। मुझे आशा है कि मैंने संदेह को स्पष्ट किया है। हमें फॉलो करने के लिए धन्यवाद!
हैलो, मैंने इसे कई बार किया है और यद्यपि वे इसे घर पर प्यार करते हैं, ठंढ बहुत घनी नहीं है, यह क्यों हो सकता है? धन्यवाद
हाय गीगी, अच्छी तरह से मुझे लगता है कि चाबुक मारना क्रीम का उपयोग करना है (यह सुनिश्चित करें कि इसमें 35% वसा है), जो बहुत ठंडा है और अच्छी तरह से चाबुक है। यानी, अगर आप सेकंड बिताएंगे तो यह नरम हो जाएगा। आपको इसे रोकने के बारे में पता होना चाहिए जब यह पहले से ही घुड़सवार और दृढ़ हो।
दूसरी ओर, मैं फिलाडेल्फिया ब्रांड पनीर का उपयोग करने की सलाह देता हूं, यह वह है जो सबसे अच्छा परिणाम देता है। और वह सामान्य है, प्रकाश का कुछ भी नहीं। जब आप व्हीप्ड क्रीम को पनीर के साथ मिलाते हैं, तो इसे थर्मोमिक्स में नहीं, बल्कि एक विस्तृत कहानी में कवरिंग केयर और मूवमेंट के साथ करें। और आइसिंग शुगर का इस्तेमाल करें, न कि ग्रेन शुगर का क्योंकि अगर आप क्रीम कम भी नहीं लगा सकते हैं ...
मुझे आशा है कि मैंने मदद की है! हमें बताएं कि अगली बार जब आप इसे तैयार करते हैं, तो यह कैसा दिखता है?
हमें लिखने के लिए धन्यवाद !! अभिवादन 🙂