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कई संस्करण हैं जो हम पा सकते हैं चॉकलेट मूस, जैसे मैंने बहुत पहले प्रकाशित किया था amaretto। लेकिन चिकनी, क्रीम मुक्त चॉकलेट मूस बनाने के लिए एक बहुत आसान संस्करण है।
सच्चाई यह है कि मुझे इस खोज के लिए एना का शुक्रिया अदा करना है, जिसने हमसे मूस नुस्खा पूछा क्रीम के बिना। बहुत खोज के बाद, मैंने आखिरकार इसे एक पुस्तक में पाया जिसे मैं "निषिद्ध पुस्तक" कहता हूं।
इस पुस्तक का शीर्षक है "चॉकलेट" और यह केवल इस घटक के साथ बनाया गया है। मैंने कभी नहीं सोचा था कि इतने सारे काम किए जा सकते हैं! इसमें बिस्कुट, केक, सॉस, आइसक्रीम, ट्रफ़ल्स, कुकीज़ हैं ... यह विशिष्ट पुस्तक है जो हर बार जब आप इसे खोलते हैं तो आप कम से कम बदलाव के लिए 3 या 4 चिह्नित व्यंजनों को छोड़ देते हैं।
फिलहाल मुझे इस मूस के साथ छोड़ दिया गया है जिसके बाद से हम इसे खोज रहे हैं। और आप, क्या आप भी झुके होंगे?
सॉफ्ट चॉकलेट मूस -विथआउट क्रीम-
चॉकलेट मूस का एक नया संस्करण। डार्क चॉकलेट और क्रीम के बिना तीव्र स्वाद के साथ।
TM21 के साथ समीकरण
अधिक जानकारी -चॉकलेट और अमरेटो मूस
उम्म्म्म, अच्छा लग रहा है। लेकिन क्या एगलेस चॉकलेट मूस की रेसिपी है? मल्लोर्का का अभिवादन।
यह अभी तक सबसे कठिन है !!
खैर, सच्चाई यह है कि मुझे जांच करनी होगी, हालांकि मुझे संदेह है और मैं इसे आपको समझाऊंगा:
जिलेटिन के लिए क्रीम को प्रतिस्थापित किया जा सकता है, और इसके विपरीत, क्योंकि उनका कार्य क्रीम को जमना है। हालांकि, अंडे का सफेद हिस्सा क्या करता है। वे मूस बनावट के विशिष्ट बुलबुले हैं। यदि आप इन बुलबुले को हटाते हैं, तो आपके पास एक तरह की कस्टर्ड या चॉकलेट क्रीम होगी।
फिर भी मैं जांच करना जारी रखूंगा ... यह देखने के लिए कि मैं इस समय क्या खोज रहा हूं!
चुम्बने!!
यह बहुत अच्छा लग रहा है, एक एहसान, क्या आप मुझे वह पुस्तक भेज सकते हैं जिसका आप उल्लेख कर रहे हैं, चॉकलेट? धन्यवाद और सादर, Gema
नमस्ते गीमा,
मुझे आपको यह बताते हुए खेद है कि मैं आपको पुस्तक नहीं भेज सकता क्योंकि मेरे पास किसी भी प्रकाशक या उसके साथ कुछ भी संपर्क नहीं है। लेकिन मैं आपको अपनी खोज को आसान बनाने के लिए डेटा देता हूं:
इसका शीर्षक "चॉकलेट" है, यह पैरागॉन पब्लिशिंग हाउस से है और आईएसबीएन 978-1-4454-2765-2 है।
चुम्बन!
आप सब्जी जिलेटिन स्थानापन्न कर सकते हैं ????
हाय कार्मिकों,
यदि आप जिलेटिन का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो मैं आपको क्रीम के साथ संस्करण बनाने की सलाह देता हूं। मैं आपको नुस्खा के लिए लिंक छोड़ देता हूं।
http://www.thermorecetas.com/2011/11/14/recetas-postres-thermomix-mousse-de-chocolate-y-amaretto/
चुम्बन!
हैलो, अच्छा लग रहा है! यह पक्का है। धन्यवाद।
हमें चॉकलेट कैसे पसंद है !!
मुझे उम्मीद है कि आप हमें अपनी राय बताएंगे।
चुम्बन!
नमस्कार, क्या अच्छा नुस्खा है, मैं इसे लिखता हूं! मुझे लगता है कि यदि आप एक साइफन का उपयोग करते हैं, तो अंडे का सफेद रंग प्रतिस्थापित किया जा सकता है, जिस तरह के फैशन में हैं, जब वे इसे बनाते हैं, क्योंकि वे एक तरह का फोम बनाते हैं। मैंने इसकी कोशिश नहीं की है लेकिन इसे ठीक होना है। अगर किसी के पास है, तो कोशिश करके हमें बताएं। शुभकामनाएं
तुमने मुझे क्या बताया, बी, एक और दोस्त ने मुझे "रसोईघर" की सलाह दी।
इसलिए मेरे पास अपनी अंतहीन टू-डू सूची में साइफन जोड़ने के अलावा कोई विकल्प नहीं है। जब मैं इसे आज़माता हूँ, तो आपको बताता हूँ!
चुम्बन!
हेल्लो वेपा, थोडा सवाल, वेजिटेबल जिलेटिन, क्या है ??, मैंने जिलेटिन पाउडर और एक और जो चादरों में है। कृपया मेरा मार्गदर्शन करें, और एक अन्य प्रश्न, क्या चॉकलेट को काला होना चाहिए या क्या यह दूध के साथ भी हो सकता है ???, बहुत बहुत धन्यवाद
हैलो मोनिका,
मैंने जो उपयोग किया है वह जिलेटिन पाउडर है, इसका उपयोग करना आसान है, आपको बस सावधान रहना होगा कि आपके पास छोटी गांठ न हो।
दूसरी ओर, आप अपनी इच्छानुसार चॉकलेट का उपयोग कर सकते हैं, मैं काले रंग का उपयोग करता हूं क्योंकि यह हमारा जुनून है!
चुम्बन!
नमस्ते, मैं नुस्खा खोज सुझाव से एक हूं। मैं आपकी रुचि के लिए धन्यवाद करना चाहता था, यह स्वादिष्ट होना चाहिए, जैसे ही मैं करता हूं, मैं आपको बताता हूं, हालांकि मुझे नहीं पता कि सब्जी जेली क्या है। एक बार फिर धन्यवाद
नमस्ते ऐना!
जैसा कि मैंने मोनिका को बताया है कि मैं जिस जिलेटिन का उपयोग करता हूं वह पाउडर है, उपयोग करने में आसान और सुपरमार्केट में खोजने के लिए।
मुझे आशा है कि आप खुश होंगे!
चुम्बन!
नमस्ते!! मैं यह नुस्खा बनाना चाहता हूं जिसे आप प्रस्तावित करते हैं, लेकिन मेरा एक सवाल है, मुझे नहीं पता कि "वेजिटेबल जेली" से आपका क्या मतलब है। मुझे केवल सुपरमार्केट में जिलेटिन (विभिन्न स्वादों के) बनाने के लिए कुछ पाउडर तैयारियां मिलती हैं, है ना? केवल 5 जीआर? लिफाफे बहुत अधिक मात्रा में हैं। अगर ऐसा होता, तो कौन सा स्वाद आपको बेहतर लगता? संतरा?
धन्यवाद
नमस्ते यीशु:
सुपरमार्केट में, सुगंधित जिलेटिन के बगल में, रॉयल ब्रांड के कुछ पीले बक्से हैं जो न्यूट्रल जिलेटिन कहते हैं। इस जेली में कोई स्वाद नहीं है और यह सब्जी के आचार बनाने के लिए आदर्श है। यह एक आसान उत्पाद है जो आमतौर पर सभी सुपरमार्केट में होता है, कभी-कभी, यह थोड़ा छिपा होता है।
चुम्बन!
जब आप ताजी चीज डालते हैं तो आपका मतलब है बकरी पनीर
हैलो एनकर,
मेरे द्वारा उपयोग की जाने वाली ताज़ी चीज़ बर्गोस चीज़ है।
चुम्बन!