Piquillo मिर्च झींगे के साथ भरवां

तैयारी

1. हम झींगे को छीलते हैं और एक तरफ गोले और दूसरी तरफ शव सुरक्षित रखते हैं।

2. गिलास में हम झींगा के गोले और तेल और कार्यक्रम को जोड़ते हैं 5 मिनट, गति 4, varoma तापमान।

3. पानी और नमक और कार्यक्रम की एक चुटकी जोड़ें 12 मिनट, गति 3, varoma तापमान।

4. जबकि हम झींगे को बहुत छोटे टुकड़ों में कैंची से काटते हैं।

5. हम स्टॉक को बहुत अच्छी तरह से सूखा देते हैं और कांच में कोई अवशेष छोड़े बिना गोले को छोड़ देते हैं।

6. गिलास धोने के बिना, मक्खन और तेल और कार्यक्रम जोड़ें 2 मिनट, चम्मच गति, varoma तापमान.

7. हम आटा और कार्यक्रम जोड़ते हैं 3 मिनट, गति 1, varoma तापमान।

8. अब हम 150 ग्राम स्टॉक, 150 ग्राम दूध और कटा हुआ झींगे जोड़ते हैं। हम नमक, काली मिर्च और जायफल डालते हैं। हम प्रोग्राम करते हैं 9 मिनट, तापमान 90 minutes, गति 3 1/2 और बाईं ओर मुड़ें।

9. यह एक मोटी béchamel होना चाहिए। यदि नहीं, तो हम अधिक आटा या अधिक दूध (आवश्यकतानुसार) और कार्यक्रम जोड़ते हैं 1 मिनट प्लस तापमान 90 minute, गति 3 1/2 और बाईं ओर मुड़ें। ग्लास से निकालें और ठंडा होने दें।

10. गिलास में हम कुचल टमाटर, डिब्बाबंद काली मिर्च शोरबा, नमक की एक चुटकी और चीनी का एक चम्मच डालते हैं। हम प्रोग्राम करते हैं 9 मिनट, varoma तापमान, चम्मच गति। हम नमक और चीनी का स्वाद लेते हैं और यदि आवश्यक हो तो ठीक करते हैं।

11. जब बेचेल ठंडा हो गया है (मैं इसे कुछ घंटों के लिए फ्रिज में रखता हूं, या मैं इसे एक दिन पहले बनाता हूं), मिर्च भरें। हम सॉस को एक बेकिंग डिश और शीर्ष पर मिर्च डालते हैं। हम सेंकते हैं 10 मिनट में 180 minutes। हम उन्हें माइक्रोवेव में भी गर्म कर सकते हैं।