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मैं अक्सर पुस्तकों, टीवी शो, अन्य इंटरनेट ब्लॉगों और निश्चित रूप से शीर्ष और प्रतिष्ठित शेफ से नए व्यंजनों को बनाने के लिए प्रेरणा की तलाश करता हूं। दूसरे दिन मैंने आपको एक नुस्खा दिखाया जेमी ओलिवर (शतावरी, नींबू और पुदीना रिसोट्टो) और आज मैं आपको प्रसिद्ध से एक नुस्खा दिखाने का विरोध नहीं कर सका अल्बर्टो चिकोटे: ततकी डे टूना साथ anjoblanco.
घर पर हम वास्तव में एशियाई भोजन पसंद करते हैं और मुझे पता था कि चियोटे में एक तताकी थी, जो उनकी विशिष्टताओं में से एक थी और यह है कि ट्यूना और एग्ब्लोको के संयोजन ने मेरा ध्यान आकर्षित किया। हमने नुस्खा को थोड़ा सरल किया है, क्योंकि मूल चिरोटे में मैंने सूखे जैतून और शीर्ष पर थोड़ा सॉस डाला।
हमें परिणाम बहुत पसंद आया। यह वास्तव में स्वादिष्ट, अलग और खास है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप टूना का एक टुकड़ा लेते हैं जो अच्छी गुणवत्ता का है। यह एक दिव्य प्रलाप होगा! यदि आपके पास ट्यूना उपलब्ध नहीं है, तो आप सामन का उपयोग भी कर सकते हैं।
अल्बर्टो चियोटे से थोबालांचो के साथ टूना टाटकी
शेफ अल्बर्टो चियोटे से एज़ोब्लैंको सॉस के साथ विदेशी टूना टेटकी। एक स्टार्टर के रूप में आदर्श।
हैलो, मैं जानना चाहता हूं कि 24 घंटों के बाद मैरीनेट की गई मछली पहले से ही "अनुभवी" है या यह अभी भी कच्ची है, धन्यवाद!