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आज मैं यह रेसिपी अपनी महान मित्र ग्लोरिया को समर्पित करना चाहती हूं, जिन्होंने मुझे यह शानदार रेसिपी सिखाई तेल से सना हुआ ज़मोराना. मुझे यह प्रसन्नता दिखाने के लिए धन्यवाद! और निस्संदेह, हमारे सभी ज़मोरानो अनुयायियों के लिए एक विशेष समर्पण Thermorecetas. सच तो यह है कि मैं उन्हें नहीं जानता था और उन्होंने मुझे बहुत आश्चर्यचकित किया, क्योंकि वे बनाने में कितने सरल हैं और सबसे बढ़कर, वे कितने स्वादिष्ट हैं। मुझे स्वीकार करना होगा... वे थोड़े व्यसनी हैं, हुह? आप एक या दो भी नहीं ले पाएंगे...
हालाँकि यह विशिष्ट ज़मोरा मिठाई आमतौर पर ईस्टर पर अधिक खाई जाती है, मैं अब इसे पोस्ट करने से खुद को नहीं रोक सका। वे काफी खोजपूर्ण रहे हैं! वे थोड़े सख्त बनावट वाले पास्ता हैं, लेकिन वे बिल्कुल भी सूखे नहीं हैं, और उनमें सौंफ का स्वाद है, जो इसे बिल्कुल स्वादिष्ट स्पर्श देता है... और जब आप उन्हें पका रहे होते हैं तो उनकी गंध कैसी होती है!
L सामग्री वे सरल, सस्ते और अधिक पारंपरिक नहीं हो सकते: आटा, चीनी, अंडे, तेल, खमीर और दालचीनी। और, निःसंदेह, सौंफ़ जो गायब नहीं हो सकती। इतना सरल है!
इन मात्राओं से हमें कई कुकीज़ मिलेंगी, आकार के आधार पर लगभग 25-30। हमें वे बड़े पसंद हैं. वे 5 दिनों तक बहुत अच्छी तरह से टिके रहते हैं और वे इतने स्वादिष्ट होते हैं... कि यदि आप में से कई लोग घर पर हैं, तो मैं आपको बता सकता हूँ कि वे पाँचवें दिन तक नहीं बन पाते!!
तेल से सना हुआ ज़मोराना
ज़मोरा की कुछ विशिष्ट कुकीज़, तैयार करने में बेहद सरल और बिल्कुल स्वादिष्ट। कुरकुरा, मोटा और सौंफ़ के स्पर्श के साथ जो उन्हें अनूठा बनाता है।