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आज मैं अपनी नवीनतम महान खोज प्रस्तुत करना चाहूंगा: घर का बना गुलदस्ता गोलियाँ (Avecrem® प्रकार)।
कई बार हम मीट स्टॉक टैबलेट का इस्तेमाल करते हैं स्वाद बढ़ाएँ हमारे stews, stews, sauces ... लेकिन यह सच है कि हम नहीं जानते कि वे वास्तव में क्या हैं और कैसे बने हैं। अच्छी तरह से अब हम उन्हें खुद बना सकते हैं, इस प्रकार एक बहुत स्वस्थ और सस्ता मांस शोरबा है।
जब आप ऐसा करेंगे, तो आप देखेंगे कि द बनावट यह हमारे द्वारा खरीदी जाने वाली गोलियों की तरह नहीं होगा, यह प्यूरी की तरह अधिक होगा (हालांकि यह सब्जियों में पानी और हमारे द्वारा उपयोग किए जाने वाले नमक पर निर्भर करेगा)। तो हमारे शोरबा का एक चम्मच खरीदे गए गोलियों में से एक के बराबर, कम या ज्यादा होगा (यह 1 ग्राम तरल के लिए 500 चम्मच होगा)। इसके अलावा, इस बनावट के लिए धन्यवाद, यह गर्म तरल पदार्थों में जल्दी से घुल जाता है।
मुझे यह नुस्खा बहुत पसंद है क्योंकि हम बहुत अधिक मात्रा में और बना सकते हैं इसे रखें एक अच्छी तरह से बंद जार के अंदर 1 साल के लिए फ्रिज में रखें क्योंकि इसमें नमक की मात्रा अधिक होती है।
इसके अलावा वहाँ भी है शाकाहारी संस्करण, से भरा सब्जियां और मांस नहीं।
इसलिए हम आपको इसे तैयार करने के लिए प्रोत्साहित करते हैं क्योंकि जब आप इसे आजमाएंगे तो आपको इसे तैयार करना अच्छा लगेगा अपनी खुद की घरेलू गोलियां।
घर का बना मांस स्टॉक टैबलेट (Avecrem® प्रकार)
हमारी रसोई में एक बुनियादी और आवश्यक नुस्खा।
अधिक जानकारी - मूल नुस्खा: केंद्रित सब्जी शोरबा की गोलियां
स्रोत - पुस्तक imprescindible
इस रेसिपी को अपने थर्मोमिक्स® मॉडल में अपनाएं
मैं आपको इस मूल नुस्खा पर बधाई देता हूं। यह पहली बार है जब मैंने इस प्रकार का नुस्खा देखा है। मुझे क्या संदेह है कि क्या यह वास्तव में बीमार होने के बिना फ्रिज में लंबे समय तक रह सकता है।
हैलो कुक,
मुझे बहुत खुशी है कि आप इसे पसंद करेंगे। जिन लोगों ने नुस्खा का आविष्कार किया है, उनका कहना है कि इसमें मोटे नमक की मात्रा अधिक होने के कारण, यह इसे 1 साल तक पूरी तरह से बनाए रखता है। लेकिन, मेरे मामले में, जब से मैं इसे थोड़ा सा उपयोग करता हूं, यह एक वर्ष तक नहीं चलता है। वैसे भी, आप हमेशा आधी राशि बना सकते हैं और आप इसे पहले खर्च करेंगे।
हाँ यह सब समय धारण करता है, मैं प्रमाणित करता हूँ। यह रेसिपी "एसेंशियल" किताब में है जो थर्मोमिक्स के साथ आती है, और मैंने शुरू से ही रेसिपी बनाई है, यह लाजवाब है। मैं इसमें एक लौंग भी मिलाता हूं, और जो मैं हमेशा सब्जियों में डालता हूं वह लीक है, क्योंकि यह इसे बहुत स्वाद देता है।
विचार हमेशा मांस, सब्जियों और मोटे नमक का एक ही वजन डालना है। यही है, अगर आपके पास केवल 140 ग्राम मांस है, तो 140 ग्राम सब्जियां और 140 ग्राम मोटे नमक डालें। अति उत्कृष्ट!!!
हाय कारियों!
आपकी टिप्पणी के लिए धन्यवाद, यह जानना हमेशा अच्छा होता है कि एक नुस्खा अच्छी तरह से निकलता है। मुझे उन्हें मछली और सब्जियों से बाहर बनाने की कोशिश करनी होगी। मैं अगली बार लौंग की कोशिश करूँगा, यह यकीन है कि यह एक दिलचस्प स्पर्श देता है।
खैर, हमें कोशिश करनी होगी! मैं आमतौर पर avecrem गोलियों का उपयोग नहीं करता हूं, लेकिन उदाहरण के लिए क्यूबा चावल, या vichyssoise मैं करता हूं। और यह जमे हुए नहीं किया जा सकता है?
हाय जेसी,
अब इस नुस्खा के साथ, आप इसे नमक के साथ प्रतिस्थापित करने के साथ कई अन्य चीजों के लिए उपयोग कर सकते हैं। यह, नमक के अलावा, आपके व्यंजनों के स्वाद को बढ़ाएगा। यह नमक की उच्च मात्रा के कारण जमे हुए नहीं हो सकता है, यह कभी भी फ्रीज नहीं करेगा। अगर आपको यह नया आविष्कार पसंद आया तो आप हमें बताएँगे।
मुझे वास्तव में पसंद है कि आपका ब्लॉग रेसिपी शानदार है, लेकिन मैं चाहूंगा कि आप मधुमेह रोगियों के लिए कुछ रेसिपी दें, लेकिन स्वीटनर की मात्रा के साथ विशेष रूप से कन्फेक्शनरी के मामले में संभव हो सकता है ...। धन्यवाद
हाय
मैं उनका उपयोग करता हूं और मछली 😀 भी, यह आपके व्यंजनों का स्वाद लेने का एक बहुत अच्छा तरीका है; और एक प्राकृतिक तरीके से। अब मैं केवल कुछ सब्जियां बनाना चाहता हूं। बेशक, मैं उन्हें फ्रीजर में रखता हूं; और यद्यपि वे पूरी तरह से फ्रीज नहीं करते हैं, वे काफी सख्त रहते हैं।
हैलो पाउला,
बेशक, नमक के कारण वे जम नहीं पाते हैं, लेकिन अगर बनावट अच्छी है, तो यह जानना भी दिलचस्प है। आपके कमेंट के लिए धन्यवाद!
घटना !! मुझे यह बहुत पसंद आया है, मुझे लगता है कि यह वाणिज्यिक मांस शोरबा की गोलियों का एक अच्छा और बहुत स्वास्थ्यप्रद विकल्प है। अभिवादन
मारी कारमेन 5,
उन्हें आज़माएं, आप निश्चित रूप से उन्हें पसंद करेंगे। इस तरह हम औद्योगिक खाने से बचते हैं ... हम वास्तव में नहीं जानते कि वे वास्तव में क्या ले जाते हैं। अगर आपको पसंद आया हो तो आप हमें बताएँगे!
कितना दिलचस्प है, सच्चाई यह है कि मैं थर्मोमिक्स का उपयोग उतना नहीं करता जितना मुझे करना चाहिए। मेरा एक प्रश्न है ... इसका उपयोग कैसे किया जाता है? इसे जार में डालें और चम्मच से इसका इस्तेमाल करें?
मेरी अज्ञानता को क्षमा करें, धन्यवाद, नमस्कार
हैलो याया, वास्तव में, यह है कि मैं इसे कैसे उपयोग करता हूं, एक छोटा चम्मच एक गोली के बराबर होगा। आप इसे बर्फ की बाल्टियों में भी डाल सकते हैं और इसे फ्रीज कर सकते हैं और इस तरह से आपके पास अलग-अलग गोलियों का रूप होगा। आप देखेंगे कि वे कितने उपयोगी हैं how और अज्ञान कुछ भी नहीं है, आपको क्या लगता है कि हम में से बाकी लोगों ने कैसे शुरू किया है? एक चुंबन और हमें लिखने के लिए धन्यवाद, यहाँ हम आपको क्या चाहिए के लिए कर रहे हैं।
इस सरल नुस्खा के लिए धन्यवाद, सच्चाई यह है कि मैं नमक की समस्या के कारण वाणिज्यिक मांस की गोलियों का उपयोग बहुत कम करता हूं, मुझे लगता है कि हम सभी को स्वस्थ होने के लिए प्राकृतिक व्यंजनों को पुनर्प्राप्त करना होगा।
नताली,
आप इन होममेड गोलियों का अधिक उपयोग कर सकते हैं, क्योंकि वे स्वास्थ्यवर्धक हैं। बेशक, आप अपने व्यंजनों में कम मात्रा में गोली जोड़ सकते हैं और इस प्रकार नमक की मात्रा को अधिक नियंत्रित कर सकते हैं। यह सच है कि हमें प्राकृतिक व्यंजनों को पुनर्प्राप्त करना चाहिए ... कभी-कभी जीवन के प्रकार के कारण हम आसान का सहारा लेते हैं, और कई बार तो घर पर चीजें करने में इतना समय नहीं लगता। आपके कमेंट के लिए धन्यवाद!
क्या किसी को पता है कि मछली का नुस्खा कैसे बनाया जाता है? यदि एक और दूसरे दोनों में समान तत्व हैं।
हैलो पेपा, मछली बिल्कुल मांस के समान बनाई जाती है, लेकिन मछली के लिए मांस के मांस (मछली, हेक, समुद्री बास, समुद्री ब्रीक, मोनफिश ...) का प्रतिस्थापन होता है। बाकी सामग्री समान होगी।
शुभ रात्रि, मुझे यह नुस्खा बनाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है, मैंने एक चम्मच सूप में डाला है और सच्चाई यह है कि यह आपके व्यंजनों के लिए हमेशा की तरह एक और स्वाद देता है 10 धन्यवाद।
मुझे अंततः यह नुस्खा बनाने के लिए प्रोत्साहित किया जाता है, मैंने सूप में एक चम्मच डाला है और यह इसे एक शानदार स्वाद देता है। हमेशा की तरह, आपके व्यंजनों के लिए एक और 10
हैलो एम जोस, आपने उन्हें क्या खुशी दी और वे इतनी अच्छी तरह से बाहर आ गए हैं !! मैं इसे सुनकर बहुत खुश हूं। आपके कमेंट के लिए धन्यवाद!
नमस्ते। आपके योगदान के लिए धन्यवाद।
क्या कोई सब्जी या सब्जी शोरबा गोली बनाना जानता है?
धन्यवाद
हाय जुआनजो, मैंने कभी भी गुलदस्ता गोलियां नहीं बनाई हैं, लेकिन मेरे पास जो नुस्खा है वह लगभग 800-900 ग्राम सब्जियां और 300 ग्राम मोटे नमक के लिए होगा, लेकिन मैं आपको आश्वासन नहीं दे सकता ... मुझे क्षमा करें। यदि आप करते हैं, तो यह बहुत अच्छा होगा यदि आप हमें बता सकते हैं कि कैसे इसके बारे में, ठीक है? धन्यवाद!!
मैं अक्सर ब्लॉग में टिप्पणी नहीं करता, लेकिन आपके पृष्ठ ने मुझे असाधारण नौकरी के लिए मजबूर किया।
धन्यवाद शमूएल!
चलो देखते हैं कि मुझे पता चल गया है, इसलिए आप जितनी बार चाहें उतनी बार बर्तन को खोल और बंद कर सकते हैं और यह खराब नहीं होता है?
Marikilla, ज़ाहिर है, कि यह सब क्या है। आप बोतल को खोलते हैं और अपनी ज़रूरत की राशि को जोड़ते हैं (आम तौर पर यह एक या दो बड़े चम्मच होंगे), फिर इसे अच्छी तरह से सपाट कर लें जिस चमचे या बड़े चम्मच से आपने गैप को छोड़ दिया है उसे भरने के लिए बोतल को बंद करें और फिर से फ्रिज में रख दें। । यह आपको कम से कम 6 महीने तक चलेगा, नमक एक महान परिरक्षक है।
हैलो, अगर मेरे पास चिकन शव है, तो क्या मैं इसका उपयोग कर सकता हूं? मुझे लगता है कि मुझे इसे टोकरी में डालना होगा, लेकिन चूंकि नुस्खा में पानी नहीं है, मुझे नहीं पता कि यह बहुत काम का होगा। और अगर इसका उपयोग किया जा सकता है, तो क्या मैं अन्य चीजों की समान मात्रा को छोड़ देता हूं या कुछ मांस ले जाऊंगा?
धन्यवाद!!
होला जुआन,
नहीं, आप चिकन शव का उपयोग नहीं कर सकते, क्षमा करें! एक स्वादिष्ट स्टॉक या चिकन शोरबा बनाने के लिए इसे बेहतर सहेजें (मैं आपको स्टू शोरबा के लिए लिंक छोड़ देता हूं: http://www.thermorecetas.com/2011/02/19/receta-thermomix-caldo-de-puchero-con-gallina/) का है। गोलियों में हमें सब कुछ कुचलने की जरूरत है ... इसलिए यहां शव बेकार है। हमें फॉलो करने के लिए धन्यवाद!
हैलो इरेन, एक केंद्रित शोरबा के रूप में किए गए आपके उपहार के लिए धन्यवाद !!
जैसा कि मैंने पहले एक टिप्पणी में कहा था, सभी औद्योगिक स्टॉक केंद्रित (जड़ी-बूटियों में बेचे जाने वाले को छोड़कर) में मोनोसोडियम ग्लूटामेट होता है, जिसे आमतौर पर "स्वाद बढ़ाने वाला" कहा जाता है और वे एवेक्रेम से अलग लेते हैं, हैम, पनीर के स्वाद वाले आलू। हुक्का, डोरिटोस ... और कई उत्पाद जो बच्चे खाते हैं।
यह बहुत ही विषैला होता है, और इस कारण से मैं एक लिंक छोड़ना चाहूंगा, ताकि इस तरह के अद्भुत व्यंजनों के साथ इस पृष्ठ के माध्यम से इसे स्वास्थ्य के मुद्दों और स्वस्थ और संतुलित खाने के इच्छुक लोगों द्वारा पढ़ा जा सके
http://www.amormaternal.com/2010/04/salud-el-glutamato-monosodico-peligros.html
मुझे उम्मीद है इससे आपको मदद मिली होगी !!!
वैसे, पूरी तरह से सब्जी शोरबा बनाने के लिए, आप 300gr को छोड़ सकते हैं। सब्जियों की एक और 300 के लिए मांस का मांस ??
कुल 600 जीआर में। सब्जियों और 300gr। नमक का?
धन्यवाद। गले लगना
हाय लुइसा, आपकी टिप्पणी के लिए बहुत बहुत धन्यवाद, यह बहुत जानकारीपूर्ण है। सब्जी शोरबा के लिए, मैं प्रति 700 ग्राम मोटे नमक में लगभग 800-300 ग्राम सब्जियां डालूंगा, ताकि यह अत्यधिक नमकीन न हो। आप मुझे बताएंगे!
औद्योगिक गोलियों की संरचना कोका-कोला के फार्मूले के समान रहस्य है।
हैलो!
मेरा सवाल शराब को लेकर है। मैं इसे लड़कियों के लिए भोजन बनाने के लिए उपयोग करूंगा और मुझे नहीं पता कि यह उनके लिए सुविधाजनक है, हालांकि यह बहुत कम लगता है ... क्या आप इस बारे में कुछ जानते हैं कि क्या बच्चों के लिए व्यंजनों में थोड़ी शराब हो सकती है? क्या यह शराब के बिना किया जा सकता है और क्या यह वही होगा?
धन्यवाद और आपके ब्लॉग के लिए बधाई। इसे प्यार करना!
हेलो मारिया, आप इसे पूरी शांति के साथ उपयोग कर सकते हैं क्योंकि वाइन पकने पर सारी अल्कोहल को वाष्पित कर देती है। वैसे भी, आपकी लड़कियाँ कितने साल की हैं? शायद, यदि वे बहुत छोटे हैं, तो उनमें नमक की मात्रा अधिक होने के कारण बुउलॉन क्यूब्स का उपयोग करना सुविधाजनक नहीं है। हमें लिखने के लिए धन्यवाद! के रसोइयों से एक बड़ा आलिंगन Thermorecetas ????
और क्या क्यूब्स में नमक और फ्रीज की मात्रा कम करना संभव नहीं है?
हैलो लोला, कोई बात नहीं, आपके पास कुछ कम नमक वाली गोलियां होंगी और इसलिए, जब आप इनका उपयोग करेंगे तो आपको अधिक उपयोग करना होगा problem
नमस्कार, थर्मोमिक्स के साथ आने वाली पुस्तक में नमक की मात्रा आधी, 150grs है।
सही टेक्टा क्या है?
नमस्ते
मैंने अभी इसे बनाया था और मैं एक महल लगाना भूल गया था। इसका उपभोग किया गया है, कृपया, क्या मैं इसे ठीक कर सकता हूं
यह ज़रूरी है
नमस्ते
इस नुस्खा में मैं एक टोकरी डालना भूल गया
और इसने मुझे खा लिया है
मैं इसे ठीक कर सकता हूँ???? यह ज़रूरी है
नमस्ते! धन्यवाद ! मैं नौसिखिया हूं और मेरे पास tm21 है ... मैं समझता हूं कि आपके द्वारा दिए गए निर्देश tm31 से हैं और मुझे रूपांतरणों को करना होगा, है ना?
क्षमा करें, यदि प्रश्न स्पष्ट है ... तो सामान्य रूप से आपके ब्लॉग को tm31 के लिए समझाया गया है?
नमस्कार विद्या, पूछें कि आपको क्या जरूरत है हम सभी नए हैं और हमने सीखा है पूछ कर !! तो हमें कुछ भी पूछने में समस्या नहीं है। ठीक है, यह ब्लॉग TM31 के लिए उन्मुख है, इसलिए यहां मैं आपको यह पद छोड़ता हूं जहां हम सभी मॉडलों के बीच का अंतर बताते हैं और जहां आपको समतुल्यता के साथ एक तालिका दिखाई देगी ताकि आप अपने थर्मोमिक्स मॉडल के किसी भी नुस्खा को अनुकूलित कर सकें। आशा है इससे आपको सहायता मिलेगी!! यदि आपके कोई अन्य प्रश्न हैं, तो हमें लिखें! हमें Thanks का अनुसरण करने के लिए धन्यवाद
गुड मॉर्निंग.
कल मैंने यह रेसिपी बनाई और यह काफी नमकीन निकली
हेलो मैडोलोरेस, आप नमक को अपनी पसंद के हिसाब से थोड़ा सा एडजस्ट कर सकते हैं, लेकिन याद रखें कि अतिरिक्त नमक इस रेसिपी में इसे प्रिजर्वेटिव बनाता है। आप रेसिपी में नमक की मात्रा कम कर सकते हैं या खाने में कम नमक का इस्तेमाल कर सकते हैं। आपके संदेश के लिए धन्यवाद!