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आज मैं आपको अ विनम्र और सरल पकवान जिनसे मुझे बहुत स्नेह है। मेरे पति का परिवार ओरेनसे है और जब भी हम वहाँ जाते हैं, दादी जूलिया ने इस तरह से शोरबा तैयार किया है। हर बार जब आप मौसम के आधार पर एक अलग सब्जी का उपयोग करते हैं, तो वे हो सकते हैं Grelos या, इस मामले में, हरी फलियाँ। इस गर्मी में मैंने उनसे इस स्वादिष्ट शोरबा के लिए नुस्खा पूछा और यहाँ यह थर्मोमिक्स के अनुकूल है।
यह सच है कि यह कभी भी समान रूप से स्वाद नहीं लेगा, क्योंकि उसके पास कम से कम 3 घंटे के लिए आग में "स्क्वीड" (जैसा कि वह बर्तन कहता है) है और उसके हाथ और स्नेह को थर्मोमिक्स के तितली द्वारा कभी नहीं बदला जा सकता है। लेकिन मैं आपको विश्वास दिलाता हूं कि यह हम में से उन लोगों के लिए बहुत अच्छा अनुकूलन है, जिनके पास खाना पकाने के लिए इतना समय नहीं है।
परिणाम, एक नरम, पौष्टिक शोरबा एक स्वादिष्ट स्वाद के साथ, इन शांत, बारिश के दिनों के लिए एकदम सही है। खाना पकाने के दौरान आलू लगभग पिघल जाता है, शोरबा को एक अद्भुत बनावट प्रदान करता है।
दादी जूलिया की सेम शोरबा
चिकना और मलाईदार शोरबा हरी फलियाँ, ठंड और बरसात के दिनों के लिए बिल्कुल उपयुक्त। पहले से तैयार होकर निकलना आदर्श है।
TM21 के समकक्ष
