परम नींबू स्पंज केक

बिना किसी संदेह के यह उनमें से एक है सबसे अच्छा नींबू कपकेक जिसे हमने कभी तैयार किया है। यह एक ऐसा केक है जिसमें त्वचा और 3 नींबू का रस दोनों होते हैं। यह एक स्वाद शो है, मैं इसकी गारंटी देता हूं। यह सुपर फ्लफी और रसदार भी है, आप इसे मिस नहीं कर सकते!

यह आसान लोगों की रेसिपी भी है क्योंकि यह उन केक में से एक है जिसमें हम सभी सामग्री को थर्मोमिक्स में एक ही बार में फेंक देंगे, गोरों को बर्फ के बिंदु पर चाबुक करना आवश्यक नहीं है, या यॉल्क्स को हरा देना आवश्यक नहीं है। एक तरफ चीनी और दूसरी तरफ चीनी। इसके केवल दो चरण होते हैं: पहला, हम इसके छिलके और आइसिंग शुगर को चूर्ण करने के लिए डालेंगे और इसे एक में बदल देंगे। सुपर स्वाद वाली चीनी. और फिर हमें बस बाकी सामग्री को मिलाना है और उन्हें कुछ सेकंड के लिए मिलाना है ताकि हम प्राप्त कर सकें हमारे स्वादिष्ट स्पंज केक का आटा.

केक को कैसे सुरक्षित रखें

एक बार जब यह तड़का हो जाए, तो हम खाने वाले हिस्से को काट लेते हैं। बाकी हम इसे कसकर बंद प्लास्टिक बैग से ढककर छोड़ देते हैं ताकि यह सूख न जाए और हवा में सख्त न हो जाए। हम इसे फ्रिज में क्लिंग फिल्म से ढके ट्यूपर या ट्रे में भी स्टोर कर सकते हैं।

एक केक पूरी तरह से फ्रिज में 4-5 दिनों तक रहता है (या अगर यह सर्दी है और गर्म होने के कारण यह बहुत गर्म नहीं है)।

आप इसे फ्रीज भी कर सकते हैं: इस मामले में आपको इसे भागों में काटना होगा, जबकि यह अभी भी गर्म है, इसे ज़िप बैग में रखें, इसे बंद करें और इसे सीधे फ्रीजर में गर्म करें। यह सारी नमी बनाए रखेगा और जब आप इसे पीने जाएंगे तो यह बहुत रसदार होगा। जिस दिन आप इसे पीना चाहते हैं, आपको बस इसे फ्रीजर से बाहर निकालना है और या तो इसे फ्रिज में रखना है, या इसे कमरे के तापमान पर तब तक बाहर निकालना है जब तक कि यह पिघल न जाए।

एक अच्छे स्पंज केक के लिए टिप्स

- पहले 15 मिनट से पहले ओवन न खोलें।

- यदि आप देखते हैं कि सतह बहुत ज्यादा टोस्ट हो गई है और अभी समय नहीं बीता है, तो इसे बहुत सावधानी से सफेद कागज से ढक दें और इसे सामान्य रूप से बेक करना जारी रखें।

- यह जानने के लिए कि क्या आपका केक तैयार है, इसे चाकू से या बहुत महीन रॉड से चुभो। यदि यह गीला और चिपचिपा होता है, तो यह अंदर की तरफ नहीं होता है। यदि यह साफ है, तो आपके पास पहले से ही है।

- इसे अनमोल्ड करने से पहले कम से कम 10 मिनट तक इसके आराम करने का इंतजार करें।

- इसे फ्रिज में एयरटाइट ट्यूपर या कंटेनर में रखने की कोशिश करें, आप देखेंगे कि यह आइसिंग शुगर के साथ कितना रसदार हो जाता है।

स्रोत: कुकिडू