एंजल हेयर कपकेक

तैयारी

1. अगर हमारे पास आइसिंग शुगर नहीं है, तो 180 ग्राम सफेद चीनी को गिलास में डालें और इसे प्रोग्रामिंग द्वारा पल्सिव करें कुछ सेकंड, गति 10। हम बाहर निकालते हैं और आरक्षित करते हैं।

2. हम तितली को ब्लेड पर फिट करते हैं। हमने गिलास में लार्ड और मक्खन डाला और प्रोग्रामिंग के द्वारा हराया 2 मिनट, गति 3.

3. जर्दी जोड़ें और मिश्रण करें: 1 मिनट, गति 3.

4. अब आइसिंग शुगर डालें और फिर से प्रोग्राम करें 1 मिनट, गति 3.

5. पिछले चरणों में हम स्पैटुला के साथ कम करेंगे जो ग्लास की दीवारों का पालन किया गया है हर बार जब हम इसे आवश्यक मानते हैं।

6. हम तितली को हटाते हैं। शराब, आटा, दालचीनी, नींबू उत्तेजकता और खमीर जोड़ें। हम मिलाते हैं 20 सेकंड, गति 6। हम कांच की दीवारों पर छोड़ दिया जाता है और 3 मिनट, ग्लास बंद, स्पाइक गति को गूंधते हैं।

7. हम अपने काम की मेज पर आटा काम करना समाप्त करते हैं।

8. ग्रीज़प्रूफ पेपर की 2 शीट का उपयोग करते हुए, हम एक रोलिंग पिन के साथ आटा का हिस्सा फैलाते हैं जब तक कि हमें एक प्लेट लगभग 5 मिलीमीटर मोटी नहीं मिलती।

9. पास्ता कटर के साथ हम सर्कल बना रहे हैं (मेरा व्यास 6 सेमी था)। उनमें से कुछ एक आधार के रूप में काम करेंगे इसलिए हम केंद्र में थोड़ा परी बाल डालेंगे। हम उस आधार को कवर करने के लिए दूसरों को छोड़ देंगे। एक बार कवर करने के बाद, हम किनारों को अपनी उंगलियों से सील कर देते हैं।

10. जब हम उस प्लेट को खत्म करते हैं तो हम अधिक आटा खींचते हैं (इसमें उन कटों को भी जिन्हें हमने छोड़ दिया है) और ऑपरेशन को दोहराते हैं।

11. हम बन्स को बेकिंग पेपर के साथ कवर की हुई बेकिंग ट्रे पर रखते हैं और उन्हें अंडे की सफेदी से ब्रश करते हैं।

12. 180 डिग्री पर 15 20 या XNUMX मिनट के लिए बेक (यदि हम इसे कई बैचों में आवश्यक मानते हैं), जब तक कि हम उन्हें सुनहरा भूरा और पकाया हुआ न देखें।