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मैंने ossobuco की कोशिश कभी नहीं की थी और मुझे हमेशा बताया गया था कि यह एक बहुत ही रसदार मांस था, स्वाद में बहुत समृद्ध, सस्ता और बनाने में आसान। दूसरे दिन वे मेरे कसाई की दुकान में बिक्री पर थे इसलिए मैंने सप्ताहांत बनाने के लिए एक ट्रे ली और इस तरह इसे तैयार किया पुआल आलू के एक बिस्तर पर सॉस में ossobuco।
Ossobuco इतालवी व्यंजनों की खासियत है और वील के झोंके का हिस्सा है, लेकिन क्रॉस कट के साथ और हड्डी के साथ मोटी स्लाइस में प्रस्तुत किया जाता है। यह एक शानदार कृति है जिसे उसने दम किया है।
मुझे मीट स्ट्यू बहुत पसंद है, क्या आपको याद है लैंब स्टू? स्वादिष्ट। यह शानदार है क्योंकि आप उन्हें हमारे थर्मोमिक्स में खाना बनाना छोड़ देते हैं और आप खुद को अन्य चीजों को करने के लिए समर्पित कर सकते हैं।
इसके अलावा, यह व्यंजन जो मैं आज पेश करता हूं, वह उन विशिष्ट लोगों में से एक है जो एक दिन से दूसरे दिन तक बेहतर होता है, इसलिए जो बचा है, मैं आपको सलाह देता हूं कि आप इसे छोटे टुकड़ों में काटें और इसे अंदर रखें ट्यूपर काम करने के लिए या दो या तीन दिन बाद लेने के लिए। इसलिए आपको केवल आलू को भूनना है क्योंकि आप इसे सबसे ज्यादा पसंद करते हैं या इसके साथ चावल o मसले हुए आलू o पका हुआ आलू। मैं प्यार करता हूँ आलू के तिनके, वे अब तक मेरे पसंदीदा हैं। जो लोग उन्हें नहीं जानते हैं, उनके लिए यह करना बहुत आसान है। सबसे पहले हम आलू को छीलते हैं और पतले स्लाइस काटते हैं। फिर हम कई स्लाइस ढेर करते हैं और बहुत पतली स्ट्रिप्स काटते हैं। फिर हम उन्हें मजबूत तेल में डालते हैं और 5 मिनट में वे तैयार हो जाएंगे। आप देखेंगे कि जब आप उन्हें तल रहे हैं तो वे एक-दूसरे के लिए झुके हुए हैं और अंत में आपके पास बहुत सारे पेचीदा आलू हैं। यही है, आप उन्हें एक बार में बाहर निकालने में सक्षम नहीं होने जा रहे हैं।
पुआल आलू के बिस्तर पर सॉस में ओस्बुको
इतालवी व्यंजनों से, आज हम सॉस में ossobuco लाते हैं कि हम पुआल आलू के एक कुरकुरा बिस्तर पर काम करेंगे। मुख्य पाठ्यक्रम या एकल पकवान के रूप में आदर्श।
TM21 के साथ समीकरण
बेशक, जोर्ज !! यह एक छुट्टी के लिए एक शानदार नुस्खा है। आपकी टिप्पणी के लिए बहुत-बहुत धन्यवाद, आप मुझे बताएंगे कि यह कैसा लगता है और यदि आप इसे पसंद करते हैं। गले लगना!
थैंक्स ओफ़रन्ज़ा! सच्चाई यह है कि मैंने इसे संयोग से खरीदा था, क्योंकि उनके पास यह बिक्री पर था और यह बहुत अच्छा लग रहा था। वैसे भी, आप इसे पारंपरिक बाजारों की कसाई दुकानों या पड़ोस के कसाई की दुकानों (जैसा कि मेरा मामला है) पर ऑर्डर कर सकते हैं क्योंकि यह सच है कि उनके पास हर दिन यह नहीं है। आपकी खोज में किस्मत !! आप मुझे बताएंगे। गले लगना।
यह बहुत अच्छा लग रहा है, मैं शायद इस रविवार को करूंगा, मुझे आशा है कि यह अच्छी तरह से बदल जाएगा। धन्यवाद।