पंडोरो और कावा क्रिसमस मिठाई

तैयारी

1. हम ठंडे पानी के साथ एक कंटेनर में हाइड्रेट करने के लिए जिलेटिन शीट डालते हैं।

2. हम गिलास में तितली डालते हैं और चीनी, कावा और यॉल्क्स डालते हैं। हम प्रोग्रामिंग करके खाना बनाते हैं 9 मिनट, 70º, गति 3। समय के अंत में, जिलेटिन शीट्स, एक-एक करके और मिश्रण जोड़ें 30 सेकंड, गति 3। हम तितली को बाहर निकालते हैं। हम अपना मिश्रण और रिजर्व भी निकालते हैं।

3. हम कांच को अच्छी तरह से धोते हैं और सूखते हैं। हम तितली को वापस डालते हैं और क्रीम को कोड़ा मारते हैं जैसा कि हम हमेशा करते हैं, अंदर गति 3 1/2, जब हम देखते हैं कि यह बहुत दृढ़ है। हम तितली को बाहर निकालते हैं और क्रीम को एक बड़े कटोरे में डालते हैं। हम इसे फ्रिज में रखते हैं।

4. जब पहला मिश्रण गर्म होता है (सावधान रहें, यह ठंडा नहीं है क्योंकि अगर यह जमता नहीं है और आप इसके साथ काम नहीं कर सकते हैं), हम इसे व्हीप्ड क्रीम में मिलाते हैं और स्पैटुला के साथ नाजुक रूप से मिलाते हैं।

5. अब पंडोरो की बारी है। हमने लगभग 1 सेंटीमीटर के दो क्षैतिज स्लाइस और दीवारों और इंटीरियर के लिए कुछ टुकड़े काट दिए।

6. हम पारदर्शी फिल्म के साथ एक सांचे को बनाते हैं और आधार पर एक पैंडोरो लोचे डालते हैं, जो कि हमारी मिठाई का बड़ा तारा होगा। यदि हम बड़े स्टार के अंदर तारे बनाना चाहते हैं, जैसे कि फोटो में, हम उन्हें स्टार के आकार के पास्ता कटर से काटते हैं। हम मोल्ड की दीवारों पर पैंडोरो के टुकड़े भी डालते हैं। हम बान को स्नान करते हैं (दोनों स्टार और दीवारों पर एक) थोड़ा कावा के साथ थोड़ा सा।

7. अब हम उस क्रीम का आधा हिस्सा रखते हैं जो हमने आरक्षित किया था (क्रीम जिसे हमने क्रीम के साथ बनाया था) मोल्ड में, पैंडोरो पर। हम उस पर पैंडोरो के अन्य टुकड़े डालते हैं और, अगर हमें ऐसा लगता है, तो कुछ चेरी। इस बार हम अधिक कावा के साथ चेरी सिरप के साथ या दोनों मिश्रित चीजों के साथ पैंडोरो स्नान कर सकते हैं।

8. अब, हम बाकी क्रीम को पैंडोरो और चेरी पर रखते हैं और हम आखिरी परत के रूप में अन्य टुकड़ा और अधिक टुकड़े डालते हैं। यह आखिरी परत होगी इसलिए इसे कैंडी को कवर करना होगा। फिर, हम इसे थोड़ा कावा के साथ स्नान करते हैं।

9. हमने रेफ्रिजरेटर लगाया जहां इसे कम से कम चार घंटे होना होगा।

10. हम कैंडी को फिल्म के साथ मदद करने और सजाने के लिए अनमोल करते हैं, जैसे कि हम सबसे अच्छा पसंद करते हैं: चेरी, लाल जामुन, व्हीप्ड क्रीम के साथ ...