चिकन, पोर्टोबेलो और अरुगुला से भरी स्वादिष्ट पफ पेस्ट्री पाई

तैयारी

1. हम ओवन को 190º तक गर्म करते हैं।

   हम बेकिंग पेपर के साथ एक बेकिंग ट्रे तैयार करते हैं (कई बार पफ पेस्ट्री पहले से ही अपने पेपर के साथ आती है) और पफ पेस्ट्री की एक शीट रखते हैं। हम इसे कांटे से चुभाते हैं।

   हम दूसरी शीट को ऊपर रखते हैं और किनारों को कांटे से अच्छी तरह सील कर देते हैं। फेंटे हुए अंडे से ब्रश करें और सुनहरा होने तक 190º पर बेक करें।

2. जब तक पफ पेस्ट्री पक रही हो, भरावन तैयार करें।

   थर्मोमिक्स में हम तेल और लहसुन लहसुन मिलाते हैं। हम कुचलते हैं 5 सेकंड, गति 5। हम फ्राई करते हैं 5 मिनट, तापमान 120 minutes, चम्मच गति।

3. हम चिकन और मशरूम डालते हैं और पकाते हैं 15 मिनट, तापमान 120 minutes, गति 1, बाएं मोड़।

   हम स्पैचुला से जाँचते हैं कि कांच के तले में कुछ चिपका तो नहीं है।

4. मैदा डालकर भूनें 1 मिनट, तापमान 120 temperature, गति 1, बाईं ओर मुड़ें। 

   अब दूध, राई, जायफल, नमक और काली मिर्च डालें। हम प्रोग्राम करते हैं 5 मिनट, तापमान 100 minutes, गति 1, बाएं मोड़। 

5. बढ़ते

   जब पफ पेस्ट्री ओवन से तैयार हो जाती है, तो हम इसे हटा देते हैं और बहुत सावधानी से पफ पेस्ट्री के केंद्र में एक वर्ग (यदि हमारा पास्ता चौकोर है) या एक सर्कल (यदि हमारा पास्ता गोल है) काट देते हैं: हमें केवल पहली परत ही काटनी होगी, आधार छोड़कर. हमें इसे भरना होगा और फिर इसे ऊपरी परत से ढक देना होगा, जैसे कि यह एक छोटी सी टोपी हो। और हमें भी करना चाहिए चारों ओर 3 सेमी छोड़ें। रेसिपी की तस्वीरें देखें और आप इसे और अधिक स्पष्ट रूप से देखेंगे।

   हम परत को बहुत सावधानी से हटाते हैं ताकि वह टूटे नहीं।

6. आइए पफ पेस्ट्री में चिकन फिलिंग भरें और इसे अच्छे से फैलाएं. हमने ऊपर से अरुगुला डाला और अंत में इसे पफ पेस्ट्री के ढक्कन से ढक दिया जिसे हमने काटा था।

   आनंद के लिए!