फलों के साथ चीज़केक

तैयारी

1. हम गोरों को कठोर होने तक हराते हैं: हमारे थर्मोमिक्स ग्लास में तितली के साथ, चार गोरे, 50 ग्राम चीनी और नींबू के रस की बूंदें मिलाएं। हम समय निर्धारित करते हैं 7 मिनट 37 ° गति 3,5 पर। फिर हम दूसरे को फटकारते हैं गति 5 पर 3,5 मिनट (कोई तापमान नहीं)। हम एक कंटेनर में इकट्ठे गोरों को अलग करते हैं और इसे रेफ्रिजरेटर में डालते हैं।

2. सफाई के बिना एक ही गिलास में हम पूरे दूध का 80 मिलीलीटर, मक्खन का 55 ग्राम और चीनी का 70 ग्राम जोड़ते हैं। हम इसे करने के लिए कार्यक्रम 1,30 मिनट 70 ° गति 1 पर। इसके बाद हम 200 ग्राम क्रीम पनीर, 4 यॉल्क्स और चम्मच वेनिला एक्सट्रैक्ट मिलाते हैं। हम इसे मिलाते हैं 1,30 गति 2 मिनट पर।

3. हम गेहूं के आटे के 90 ग्राम जोड़ते हैं और हम फिर से कार्यक्रम करते हैं गति 45 पर 3 सेकंड। हमारे पास एक अच्छा और गांठ रहित आटा है। हमने इसे एक बड़े कटोरे में रखा और अंडे की सफेदी डालने से पहले इसे ठंडा होने दिया।

4. एक बार तड़के के बाद, हम गोरों को थोड़ा-थोड़ा करके जोड़ते हैं और हम इसे घेरने वाले आंदोलनों के साथ मिलाते हैं ताकि यह मात्रा के साथ एक आटा हो।

5. हम ओवन को 160 ° तक गर्म करते हैं। हम एक 17 सेंटीमीटर व्यास का एक गोल मोल्ड तैयार करते हैं और इसे ग्रीसप्रूफ पेपर के साथ लाइन करते हैं, हम बेकिंग के दौरान इसकी मात्रा बढ़ने की स्थिति में पक्षों पर जोर देते हैं। हम पनीर मिश्रण को मोल्ड में डालते हैं और इसे एक और मोल्ड के अंदर रखते हैं जो पानी के साथ मोल्ड के आधे हिस्से को कवर करता है। यह केक को बैन-मैरी में सेंकना है। हम इसे लगभग 1 घंटे तक सेंकते हैं।

6. जब हम अपने केक को ठंडा करते हैं और मोल्ड से निकालते हैं तो हम इसे अपने स्ट्रॉबेरी जैम और फलों से सजा सकते हैं। जायके का मिश्रण शानदार है और इसे ठंडा पीने की सलाह दी जाती है।