बिस्किट की डबल परत के साथ चीज़केक

तैयारी

1. कुकी परत के लिए: हमारे गिलास में हम कुकीज़ जोड़ते हैं। हम उन्हें कुचलने जा रहे हैं गति 15 पर 5 सेकंड। फिर हम पिघला हुआ मक्खन जोड़ते हैं (हम इसे कम तापमान पर माइक्रोवेव में पहले पिघला देंगे) और हम इसे मिश्रण करने जा रहे हैं 10 सेकंड गति 4 पर.

2. हम मिश्रण को एक कंटेनर में निकालते हैं और एक गोल पैन चुनते हैं जिसे लगभग 22 सेमी के सांचे से हटाया जा सकता है। हम पैन के आधार पर कुकी मिश्रण को रखते हैं और इसे अच्छी तरह से कॉम्पैक्ट करते हैं, आप अपने आप को एक गिलास के आधार के साथ मदद कर सकते हैं। हमने इसे लगभग 30 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दिया। हमने 12 जिलेटिन शीट को एक बड़े गिलास ठंडे पानी में हाइड्रेट करने के लिए रखा।

3. 10 मिनट पहले हम स्ट्रॉबेरी जेली बना रहे हैं। एक छोटे सॉस पैन में हम 50 मिलीलीटर पानी गर्म करते हैं और इसे गर्म करने के लिए डालते हैं। जब यह उबलना शुरू हो जाता है, तो हम इसे एक तरफ रख देते हैं और स्ट्रॉबेरी-स्वाद वाले जिलेटिन पाउडर के 2 बड़े चम्मच जोड़ते हैं। हम अच्छी तरह से हिलाते हैं ताकि यह घुल जाए। फिर हम स्ट्रॉबेरी जाम के 1 बड़ा चम्मच जोड़ते हैं और मिश्रण करने के लिए फिर से अच्छी तरह से हिलाते हैं। हम पैन को बाहर निकालते हैं और बिस्किट बेस के ऊपर जिलेटिन डालते हैं। हमने इसे लगभग 20 मिनट के लिए फ्रीजर में वापस रख दिया।

4. हम क्रीम चीज़ बनाते हैं: अपने साफ गिलास में हम बहुत ठंड को हरा करने के लिए 500 मिली क्रीम मिलाते हैं। हम इसे गति 50 पर 3,5 सेकंड के लिए सवारी करने जा रहे हैं। सम्मिश्रण समय सांकेतिक है, आपको उस समय कम या ज्यादा की आवश्यकता होगी, यदि आपको लगता है कि आपको इसे और अधिक हरा करने की आवश्यकता है तो आप इसे कुछ सेकंड अधिक प्रोग्राम करेंगे। हम क्रीम निकालते हैं और अलग करते हैं।

5. एक ही अशुद्ध गिलास में, पनीर के दो बर्तन और 250 ग्राम चीनी जोड़ें। हम इसे मिलाते हैं गति 40 पर 2,5 सेकंड। एक छोटे सॉस पैन में हम आधा गिलास दूध गर्म करते हैं और जब यह उबलना शुरू होता है तो हम इसे एक तरफ सेट करते हैं और जिलेटिन शीट जोड़ते हैं लेकिन अच्छी तरह से सूखा और हाइड्रेटेड (उन्हें बहुत नरम होना होगा)। हम अच्छी तरह से हिलाते हैं ताकि यह दूध के साथ घुल जाए। हम इसे पनीर मिश्रण और कार्यक्रम के दौरान डालने जा रहे हैं गति 20 पर 3 सेकंड।

6. व्हीप्ड क्रीम जोड़ें और हाथ से और चम्मच से थोड़ा मिश्रण करें। हम समय निर्धारित करते हैं गति 10 पर 4 सेकंड। हम मिश्रण को पैन में डालते हैं, इसकी सतह को अच्छी तरह से चिकना करते हैं और इसे 2 घंटे के लिए फ्रीजर में वापस रख देते हैं।

7. जब यह दो घंटे की बारी है तो हम जिलेटिन की दूसरी परत बनाने जा रहे हैं। हम पिछले चरण को फिर से करते हैं: एक छोटे सॉस पैन में हम 50 मिलीलीटर पानी गर्म करते हैं और इसे गर्मी में डालते हैं। जब यह उबलना शुरू हो जाता है, तो हम इसे एक तरफ रख देते हैं और स्ट्रॉबेरी-स्वाद वाले जिलेटिन पाउडर के 2 बड़े चम्मच जोड़ते हैं। हम अच्छी तरह से हिलाते हैं ताकि यह घुल जाए। फिर हम स्ट्रॉबेरी जाम के 1 बड़ा चम्मच जोड़ते हैं और मिश्रण करने के लिए फिर से अच्छी तरह से हिलाते हैं। हम पैन को बाहर निकालते हैं और बिस्किट बेस के ऊपर जिलेटिन डालते हैं। हमने इसे लगभग 20 मिनट के लिए फ्रीजर में वापस रख दिया।

8. अंत में, हम बिस्किट की दूसरी परत को जोड़ते हैं और इसे अच्छी तरह से कॉम्पैक्ट करते हैं। हमने इसे लगभग 20 मिनट के लिए फ्रीजर में रख दिया ताकि सब कुछ अच्छी तरह से सेट हो जाए। यदि हम तुरंत इसका उपभोग नहीं करने जा रहे हैं, तो हम इसे ठंडा रखने के लिए रेफ्रिजरेटर में रख देते हैं। हम इसे स्ट्रॉबेरी या व्हीप्ड क्रीम के साथ परोस सकते हैं।