मूल नुस्खा: केंद्रित टमाटर प्यूरी

आज हमने सूखे टमाटर का एक बहुत ही सरल और त्वरित केंद्रित प्यूरी तैयार किया है अपने व्यंजनों में स्वाद बढ़ाएँ और उन्हें भी स्वादिष्ट बनाओ।

आपने कितनी बार देखा है कि व्यंजनों में वे एक केंद्रित प्यूरी या टमाटर पेस्ट का उपयोग करते हैं। खैर, यह सुपरमार्केट के लिए जा रहा है इसके लिए सख्त लग रही है। अब से आप इसे कर सकते हैं जल्दी और आसानी से घर पर।

जिस तरह से हम सब्जी का उपयोग करते हैं उसी तरह से हम इसका उपयोग कर सकते हैं सूखे टमाटर में टमाटर सॉस o Bolognese ताकि वे अधिक स्वाद के साथ हों।

मूल नुस्खा: केंद्रित टमाटर प्यूरी

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यह मूल रेसिपी आपको पसंद आएगी क्योंकि यह आसान, तेज़ है और आपको अपने व्यंजनों का स्वाद बढ़ाने में मदद करेगी।

• मायरा फर्नांडीज जोगलर

• पकाने की विधि प्रकार: सब्जियों
• सर्विंग्स: 4
• सेवारत आकार: 15 जी

• तैयारी का समय: 3M
• पकाने का समय: 7M
• कुल समय: 10M

सामग्री

• 100 ग्राम सूखे टमाटर
• 1 चुटकी काली मिर्च
• 1 स्तर टेबलस्पून (मिठाई का आकार) कीमा बनाया हुआ लहसुन
• अच्छी गुणवत्ता वाले पानी का 150 ग्रा
• 20 ग्राम जैतून का तेल
• सतह को कवर करने के लिए जैतून का तेल

तैयारी

1. हम सूखे टमाटर से बीज निकालकर नुस्खा शुरू करते हैं। हम बेहतर को खत्म करते हैं लेकिन अगर कोई हमसे बच जाता है, तो कुछ नहीं होता है।

2. हम उन्हें गिलास में डालते हैं और दौरान कुचलते हैं 40 सेकंड, प्रगतिशील गति 6-8-10।

3. हम लहसुन और काली मिर्च जोड़ते हैं। हम पानी भी डालते हैं और पास्ता को पकाते हैं 6 मिनट, varoma तापमान, गति 4।

4. जब समय समाप्त हो जाता है, तो हम पास्ता को ब्लेड पर कम करते हैं और जैतून का तेल डालते हैं, पास्ता को चिकनाई देने के लिए स्पैटुला के साथ मिलाते हैं।

5. हम एक जार में पैक करते हैं जो बहुत बड़ा नहीं होता है और इसे ऑक्सीकरण और खराब होने से बचाने के लिए अधिक जैतून के तेल के साथ कवर किया जाता है।
   ढक कर फ्रिज में रखें।

क्या आप इस केंद्रित सूखे टमाटर प्यूरी के बारे में अधिक जानना चाहते हैं?

यह उन व्यंजनों में से एक है जिसमें कच्चे माल में थोड़ा पैसा लगाने और कुछ का उपयोग करने के लायक है गुणवत्ता सूखे टमाटर। तुम भी अपने खुद के बना उपयोग कर सकते हैं।

बेशक, ध्यान रखें कि हम जो सूखे टमाटर की विविधता का उपयोग करते हैं, उसके आधार पर, परिणाम अलग-अलग होंगे, अलग-अलग होंगे स्वाद, गंध और रंग। तो चुनाव आपके अपने स्वाद पर निर्भर करता है।

जब आप नुस्खा पूरा कर लेते हैं तो इसे जार या कांच के जार में डाल देते हैं इसकी मात्रा के लिए उपयुक्त है। इस प्रकार, फ्रिज में कम समय लेने के अलावा, यह कम खराब करेगा।

सुनिश्चित करें कि उस पर हमेशा तेल की एक परत हो। हम इस ट्रिक का भी इस्तेमाल करते हैं बचाना घर का बना पेस्टो और, सच्चाई यह है कि तेल बहुत अच्छी तरह से बचाता है जो हमें इन व्यंजनों का अधिक समय तक आनंद लेने की अनुमति देता है।

जैसा कि मैंने पहले उल्लेख किया है, आप इस टमाटर का उपयोग तब कर सकते हैं जब आप घर का बना टमाटर सॉस या बोलोग्नीज़ तैयार करते हैं। हालांकि यह आपकी मदद करेगा अंतहीन व्यंजनों जैसे पिस्टोस, स्टॉज, स्टॉज, राइस।

अधिक जानकारी - इतालवी शैली टमाटर सॉस / बोलोग्नीस सॉस

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