ब्लूबेरी के साथ बकरी पनीर क्षुधावर्धक

तैयारी

1. हम जिलेटिन शीट को ठंडे पानी में भिगोते हैं।

2. हमने ब्लूबेरी को गिलास में डाल दिया और कुचल दिया 5 सेकंड, गति 7। हम ढक्कन और दीवारों के अवशेषों को ब्लेड की ओर कम करते हैं।

3. हम पनीर के बाहरी छिलके को हटाते हैं और इसके लिए कुचलते हैं 15 सेकंड, गति 3। हम सत्यापित करते हैं कि यह एक पेस्ट बन गया है। यदि एक बड़ा टुकड़ा है, तो हम उसी गति से कुछ सेकंड के लिए पीसना जारी रखते हैं। नमक और काली मिर्च जोड़ें और एक बड़े कंटेनर में ब्लूबेरी के साथ पनीर को हटा दें।

4. गिलास धोने के बिना, हम ब्लेड पर तितली डालते हैं। क्रीम और कोड़ा के 150 ग्राम जोड़ें गति ३। हमें बहुत सतर्क रहना होगा और मशीन को रोकना होगा जब हम देखेंगे कि इसे मक्खन में बदलने से रोकने के लिए पहले से ही इकट्ठा किया गया है।

5. इस बीच, हम माइक्रोवेव में कुछ सेकंड के लिए 50 ग्राम क्रीम गर्म करते हैं। इसे गर्म होना है लेकिन उबलना नहीं है। नरम जिलेटिन शीट जोड़ें, अच्छी तरह से पानी से सूखा। हम हलचल करते हैं और हम देखते हैं कि वे कैसे कम से कम पूर्ववत हैं। हम गांठ से बचने के लिए सरगर्मी जारी रखते हैं।

6. हम क्रीम और जिलेटिन मिश्रण को उस पनीर में जोड़ते हैं जिसे हमने आरक्षित किया था। हम मैन्युअल छड़ के साथ हलचल करते हैं और फिर हम व्हीप्ड क्रीम जोड़ते हैं। हम इसे शरीर को खोने से रोकने के लिए लिफाफा आंदोलनों को शामिल करते हैं (मैं आमतौर पर उस के लिए एक सिलिकॉन स्पैटुला का उपयोग करता हूं)। तो हमारे पास छोटे हवा के बुलबुले के साथ एक मूस होगा। नमक और काली मिर्च जोड़ें।

7. हम कंटेनर को मूस निकालते हैं जहां हम इसे सेवा देने जा रहे हैं। हमने इसे प्लास्टिक रैप से ढके फ्रिज में कम से कम 1 घंटे के लिए आराम करने दिया।

8. हम मूस को टेबल पर ले जा सकते हैं या छोटे टोस्ट बिस्कुट पर फैला सकते हैं।