मटर और फोई क्रीम

तैयारी

1. हमने मटर को 500 मिलीलीटर पानी और नमक के दो चम्मच (कॉफी के) के साथ गिलास में डाल दिया। हम प्रोग्राम करते हैं 15 मिनट, तापमान 100 minutes, चम्मच गति, बाएं मोड़।

2. हम तनाव (ध्यान दें, आपको खाना पकाने का पानी आरक्षित करना होगा)। हम मटर और खाना पकाने के पानी को आरक्षित करते हैं।

3. हम ग्लास में कटा हुआ लीक, 25 मिलीलीटर तेल और लहसुन का परिचय देते हैं। हम दौरान क्रश करते हैं 7 सेकंड, गति 6।

4. हम के दौरान sauté 12 मिनट, 100º, गति 2। बीकर के साथ।

5. फॉयी (व्यंजन को सजाने के लिए 10 ग्राम आरक्षित) जोड़ें और इसे प्रोग्रामिंग द्वारा पिघलाएं 3 मिनट, 90º, गति 1। बीकर के साथ।

6. बाष्पीकृत दूध, काली मिर्च का आधा चम्मच (कॉफी का) और नमक का एक चम्मच (कॉफी का) जोड़ें। हम प्रोग्राम करते हैं 7 मिनट, varoma तापमान, गति 3। बीकर के साथ। हम एक मोटी क्रीम प्राप्त करेंगे।

7. खाना पकाने के पानी और आरक्षित मटर के 150 मिलीलीटर जोड़ें। हमने सब कुछ झेला 2 मिनट प्रगतिशील गति से 5/10।

8. बनावट की जांच करें ताकि यह हमारी पसंद के अनुसार हो। यदि आप इसे बहुत मोटा देखते हैं, तो खाना पकाने के पानी का 50 मिलीलीटर अधिक जोड़ें और गति पर 5 सेकंड के लिए मिश्रण करें। इस आखिरी चरण को तब तक दोहराएं जब तक यह आपकी पसंद के अनुसार न हो।

9. यह गर्म या गर्म परोसा जाता है और फ़ॉई की छीलन के साथ गार्निश किया जाता है।