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मेरे पिता ला मंच से हैं और यह अन्यथा कैसे हो सकता है, क्योंकि जब मैं छोटा था तो मुझे ये खाने की याद आई अब्जर्बिन अचार घर पर (जैतून की अनगिनत किस्मों के साथ) हम इन मजबूत स्वादों और के साथ प्यार करते हैं मसाले! और ... हम भी प्यार करते हैं ऐपेटाइज़र सप्ताहांत की! इसलिए जब मैंने थर्मोमिक्स की यह रेसिपी पढ़ी, तो मुझे अपनी आबरू के लिए बाजार जाने में एक सेकंड का समय नहीं लगा।
वे बैंगनी और हरे रंग के टन के साथ विशेष एबर्जिन, छोटे और बहुत सुंदर हैं, और वे इस अचार को बनाने के लिए आदर्श हैं। मैं आपको एक फोटो छोड़ देता हूं ताकि आप उन्हें देखते समय जल्दी से पहचान सकें:
मसालेदार ऑबर्जिन (अल्माग्रो प्रकार)
प्रामाणिक अल्माग्रो ऑबर्जाइन्स, एक एपरिटिफ़ जिसे सप्ताहांत एपरिटिफ़्स के दौरान किसी भी मेज पर याद नहीं किया जा सकता है।
स्रोत - थर्मोमिक्स, "स्पेनिश भोजन Vol.I"