रम क्रीम चीज़ से भरा एक्लेयर्स

तैयारी

1. हम क्रीम बनाते हैं ताकि यह आराम से रहे: हमारे गिलास में, हम 200 ग्राम पनीर, 2 अंडे की जर्दी, 50 ग्राम चीनी और रम का बड़ा चम्मच जोड़ते हैं। हम इसे मिलाते हैं, प्रोग्रामिंग के दौरान गति 20 पर 3 सेकंड।

2. हम क्रीम को गिलास से बाहर निकालते हैं और साफ करते हैं। हमने क्रीम को कम से कम 2 घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा, ताकि यह जम जाए और केक बेहतर तरीके से भर सकें।

3. हम एक्लेयर्स के लिए चॉक्स पेस्ट्री बनाते हैं। गिलास में, हम उस समय का 300 मिलीलीटर दूध और 100 ग्राम नरम मक्खन मिलाते हैं। हम इसे इस दौरान शेड्यूल करते हैं गति 3 पर 110 डिग्री पर 1 मिनट।

4. समाप्त होने पर, तुरंत 150 ग्राम गेहूं का आटा डालें और प्रोग्राम करें गति 40 पर 3 सेकंड।

5. हम अंडे को एक-एक करके मुंह में डालना शुरू करेंगे। ऐसा करने के लिए, हम पहले वाले को कास्ट करते हैं और उसके लिए प्रोग्राम बनाते हैं गति 40 पर 3 सेकंड।

6. हम दूसरा अंडा जोड़ते हैं और दूसरों को फिर से प्रोग्राम करते हैं। गति 40 पर 3 सेकंड। और हम तीसरे और चौथे अंडे के साथ भी ऐसा ही करना जारी रखेंगे।

7. हम आटे को गिलास से निकालकर चौड़े तारे के आकार या चिकने नोजल वाले पेस्ट्री बैग में डालते हैं। हमारे पास एक ट्रे है जिसे बेकिंग पेपर से ढककर ओवन में रखा जा सकता है।

8. हम ओवन को ऊपर और नीचे गर्मी के साथ 200° तक गर्म करते हैं। पेस्ट्री बैग से हम कागज और ट्रे पर एक्लेयर्स बनाते हैं। जब ओवन गर्म होता है, तो हम उन्हें 10 से 12 मिनट के लिए मध्यम ऊंचाई पर रख देते हैं, या जब हम देखते हैं कि वे पहले से ही सुनहरे हैं।

9. एक बार हो जाने पर, हम उन्हें ठंडा होने देंगे और आधा काट लेंगे। हमने क्रीम को घुंघराले नोजल वाले पेस्ट्री बैग में डाल दिया। हम केक भरते हैं.

10. अंत में, हम केक के ऊपर क्रीम की एक पतली रेखा डालते हैं और चीनी सितारों या किसी मीठी चीज से सजाते हैं।