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यह कॉर्नस्टार्च केक है क्लासिक एक जीवनकाल के दौरान, बहुत चिकनी बनावट और अच्छे स्पंज केक का एक बेजोड़ स्वाद।
यह नुस्खा पहले में से एक है जिसे मैंने अपनी पुरानी नोटबुक में लिखा है। यह हास्यास्पद है क्योंकि जब मैं उन व्यंजनों में से कुछ बनाता हूं, तो मैं हमेशा उन्हें हाथ से बनाता हूं, इसलिए नहीं कि वे बेहतर हैं, बल्कि सरासर जड़ता से बाहर आते हैं। जब मुझे इस बात का अहसास हुआ तो मुझे लगा कि अगर मेरे साथ भी ऐसा ही हुआ, तो आप में से कुछ लोगों के साथ ऐसा ही होगा। इसलिए मैंने इसे अनुकूल बनाना शुरू कर दिया Thermomix हम सभी की सेवा करने के लिए।
मुझे यकीन है कि जो लोग इस रेसिपी से सबसे ज्यादा खुश होंगे Celiacs के। कॉर्नस्टार्च एक उत्पाद है क्योंकि कुछ भी से अधिक लस मुक्त, इसलिए उन्हें केवल उनके लिए एक उपयुक्त खमीर चुनना होगा।
बाकी लोगों के लिए, मेरा सुझाव है कि आप इस स्पंज केक को आज़माएँ cornflour, आप देखेंगे कि यह आपको आश्चर्यचकित करता है !!
लस मुक्त कॉर्नस्टार्च केक
लस मुक्त कॉर्नस्टार्च केक आपको इसकी चिकनी बनावट और इसके प्रामाणिक स्वाद से आश्चर्यचकित करेगा। यह भी पूरी तरह से celiacs के लिए उपयुक्त है।
TM21 के साथ समीकरण
अधिक जानकारी - चावल पटाखे (लस मुक्त)
होला सुंदर !!!
माँ मुझे यह पेज पसंद है !!! मुझे आपके लिए बहुत सारे विचार मिलते हैं।
मेरा सवाल यह है कि क्या मैं सूरजमुखी के तेल के लिए मक्खन स्थानापन्न कर सकता हूं। मेरे बच्चे को बहुत असहिष्णुता है और उनमें से एक मक्खन है।
मेरे जीवन को आसान बनाने के लिए बहुत बहुत धन्यवाद !!!
नमस्ते, लूज:
हां, आप मक्खन को तेल में बदल सकते हैं लेकिन हमेशा 2/3 अनुपात में। इस मामले में, 150 ग्राम मक्खन का उपयोग किया जाता है और आपको उन्हें 100 ग्राम तेल से बदलना होगा।
नमस्ते!
हैलो, मेरे पिता मधुमेह है, मैं केक कैसे बना सकता हूं?
नमस्ते योलान्डा:
मुझे बहुत खेद है कि मैं आपको स्पष्ट उत्तर नहीं दे सकता क्योंकि मुझे मधुमेह रोगियों के लिए आहार के बारे में अधिक जानकारी नहीं है। केवल एक चीज जो मैं सोच सकता हूं, वह यह है कि आप अपने द्वारा उपयोग किए जाने वाले स्वीटनर के बराबर के लिए चीनी को बदलते हैं।
मुझे भविष्य में आपकी मदद करने के लिए बैटरी डालनी होगी।
नमस्ते!
हेलो गुड मॉर्निंग मायरा
यह नुस्खा मुझे असाधारण लगता है लेकिन मेरे पास है लेकिन मैं सीलिएक और डायबिटिक हूं, आप celiacs और मधुमेह रोगियों के लिए एक केक बना सकते हैं
बहुत बहुत धन्यवाद और बधाई
पेड्रो
नमस्ते पेड्रो:
यकीन है कि रेसिपी हैं, लेकिन डायबिटीज का मसला अभी भी मेरी अपनी रेसिपी बनाने के लिए अच्छी तरह से नियंत्रित नहीं है। मैं आपका सुझाव लिखता हूं और मैं आशा करता हूं कि भविष्य में आपकी मदद करने में सक्षम हो।
नमस्ते!
हेलो पेड्रो- मैं वेनेजुएला से हूं, मेरे पति, चूंकि आप डायबिटिक हैं और मेरा छोटा बेटा सीलियाक है, इसलिए मैं यह रेसिपी तैयार करती हूं, चीनी के बजाय, मैं इसे पेपर के साथ करती हूं या अगर मुझे ब्राउन शुगर मिलती है, तो मैं आधा डालती हूं जैसा कि नुस्खा द्वारा आवश्यक है और यह बहुत अच्छा लगता है।
लस मुक्त और लैक्टोज मुक्त स्पंज केक अंदर अच्छी तरह से नहीं पकता है, क्यों
हाय टेरेसा,
केक, कस्टर्ड और अन्य तैयारी के लिए खाना पकाने का समय इस्तेमाल किए जाने वाले सांचों पर थोड़ा निर्भर करता है।
जैसा कि आप फोटो में देख सकते हैं, मैंने एक लम्बी बेर केक मोल्ड का उपयोग किया है जिसमें सतह का थोड़ा क्षेत्र और मामूली किनारों हैं। यदि आप एक परिपत्र का उपयोग करते हैं तो इसकी सतह अधिक है लेकिन यह कम है और आप इसे कम समय में तैयार कर सकते हैं।
वैसे भी, मेरा सुझाव है कि आप ओवन के लिए थर्मामीटर खरीदें। इस तरह से आपको अंदर के तापमान का हर समय पता चल जाएगा। वे 5 यूरो से उपलब्ध हैं और विशेष रूप से ओवन में समस्याओं का पता लगाने के लिए उपयोगी हैं।
नमस्ते!
शुभ दोपहर मायरा। आज मैं आपके ब्लॉग से मिला। मुझे आपकी रेसिपी बहुत पसंद हैं। मैं अपने पोते के लिए ब्रेड, और कुकीज़ के व्यंजनों का आदी हूं। मैं आपसे डोनट रेसिपी की मदद लेना चाहता था। मुझे जो पसंद हैं, वे ऐसे हैं जैसे कि वे रोटी की तरह आटे से बने होते हैं, वे कुरकुरे होते हैं और काटने में आसान होते हैं। वे इसे आइसिंग चीनी की एक क्रीम के साथ कवर करते हैं जो डोनट का पालन करता है। वे स्वादिष्ट हैं। मैं वेनेजुएला हूं। मैं कह सकता था कि मैंने इसे केवल एक बेकरी में देखा है और जब भी मैं गुजरता हूं, मैं इसका सेवन करता हूं।
नमस्ते नोहेलिया:
मुझे लगता है कि आप जिन डोनट्स के बारे में बात कर रहे हैं वे "कैस्टिलियन" हैं। कई अन्य डोनट्स के विपरीत, ये तले हुए नहीं होते हैं, ये बेक किए जाते हैं। और फिर उन्हें सफेद और क्रिस्पी की परत से सजाया जाता है।
मुझे यह बताने के लिए खेद है कि मेरे पास नुस्खा नहीं है, लेकिन अगर कोई मेरी सराहना करता है यदि वे इसे साझा करते हैं क्योंकि वे मेरी माँ के पसंदीदा हैं और हम उनके बाद पागल हो रहे हैं।
नमस्ते!
मुझे पता है कि साइट को बुलाया गया है thermo recetas लेकिन क्या आप मुझे थर्मोमिक्स के बिना प्रक्रिया बता सकते हैं? कृपया केवल हाथ से बनाई जाने वाली रेसिपी?
हैलो एना कैरोलिना:
खैर, प्रक्रिया बहुत सरल है। आपको बस 100 ग्राम चीनी के साथ मक्खन को हरा देना होगा जब तक कि वे अच्छी तरह से एकीकृत न हों। यॉल्क्स जोड़ें और जब तक वे शामिल नहीं हो जाते तब तक पिटाई करते रहें। फिर आटे और खमीर के मिश्रण को मनचाहे सुगंध के साथ जोड़ें (वेनिला, दालचीनी या नींबू)।
एक और साफ कंटेनर में, गोरों को बर्फ के बिंदु पर कोड़ा और जब वे एक चोटी बनाते हैं, तो 50 ग्राम चीनी जोड़ें जो आपने आरक्षित किया था।
आटे के मिश्रण में गोरों को जोड़ें जो आपके पास दूसरे कटोरे में हैं। छड़ के साथ सामग्री को एकीकृत करें और केवल लिफाफा आंदोलनों को बनायें ताकि हमारे पास स्पंजी केक हो।
मिश्रण को घी वाले सांचे में डालें और पहले से गरम 45 डिग्री ओवन में 50 या 180 मिनट तक बेक करें।
एक बार पक जाने के बाद, इसे हटा दें और इसे अनमोल करने से पहले लगभग 10 मिनट के लिए मोल्ड में ठंडा होने दें और इसे वायर रैक पर पूरी तरह से ठंडा होने दें।
एक स्टिंगर के साथ आइसिंग शुगर छिड़कें ताकि यह अच्छी तरह से फैल जाए।
मैं आशा करता हूं कि इससे तुम्हें सहायता मिलेगी!!
चुम्बने।
हैलो मायरा, मैंने आपकी रेसिपी बनाई है, लेकिन ऑलिव ऑइल 50 सेंटीमीटर के साथ, मैं सब कुछ अच्छी तरह से मिला देता हूं, लेकिन जब मैं अंडे की सफेदी जोड़ने जाता हूं तो टेबल की सतह पर तेल होता है, मैं क्या कर सकता हूं?
नमस्ते लोला:
ठीक है, सिद्धांत रूप में, तेल के साथ मक्खन की जगह लेना इतना आसान नहीं है क्योंकि बनावट समान नहीं है (एक तरल है और दूसरा ठोस है)। अगर मुझे तेल का उपयोग करना था, तो मैं क्या करूंगा कि चीनी के साथ जर्दी को हराऊंगा, तेल और फिर आटा, खमीर और वेनिला मिलाऊंगा। मैं गोरों को तब तक पीटता रहूंगा जब तक कि उन्हें कड़ा न कर दिया जाए।
सिद्धांत रूप में, आपको कोई समस्या नहीं होनी चाहिए, लेकिन मुझे आश्चर्य है कि तेल सतह पर उगता है। गोरों को जोड़ने से पहले, मैन्युअल छड़ के साथ भी अच्छी तरह से आटा मारो।
अंतिम सुझाव के रूप में, मैं सुझाव देता हूं कि आप सुनिश्चित करें कि मशीन अच्छी तरह से समतल हो और यह पैमाना आपके लिए सही तरीके से काम करे।
खुश हो जाओ!!
उत्कृष्ट केक, मेरी पोती क्रिसमस के लिए खुश थी क्योंकि वह गेहूं और दूध के आधार पर कुछ भी नहीं खा सकती थी। धन्यवाद।
मुझे बहुत खुशी है कि आपको नुस्खा पसंद आया !!
मैरी क्रिसमस!
चुम्बन
मायरा, क्या यह सभी तीन सामग्रियों (दालचीनी, नींबू उत्तेजकता और वेनिला) या केवल एक या दो के साथ सुगंधित है? यह मेरे लिए स्पष्ट नहीं है। गले लगना!
नमस्ते सोनिया:
आप उनमें से एक चुन सकते हैं ताकि केक में अधिक स्पष्ट स्वाद हो और बारीकियों को खोना न हो।
चुम्बन!
क्या नुस्खा की विफलता और गोरों को माउंट करने के लिए आधे रास्ते को साफ करने के लिए क्या गड़बड़ है ... विनाशकारी
हैलो जी:
कई व्यंजन हैं जो, हालांकि उनकी कई तैयारियां हैं, आप उनके बीच कांच को साफ किए बिना बना सकते हैं। लेकिन, जब गोरे बढ़ते हैं, तो कांच को बहुत साफ और सूखा होना चाहिए। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि यह इस नुस्खा के लिए है या दूसरे के लिए ... यह वही है जो यह है!
गोरों को भी शुरुआत में मार दिया जा सकता है, लेकिन याद रखें कि वे जितनी अधिक देर तक सेट होते हैं, उतने अधिक बुलबुले खो जाते हैं और उन बुलबुले वही होते हैं जो आपके केक को फुलफियर बनाते हैं।
एक अन्य विकल्प उन्हें हाथ मिक्सर की छड़ के साथ माउंट करना है ताकि ग्लास से आटा को न निकालना पड़े लेकिन मुझे यह आवश्यक नहीं दिखता है क्योंकि बाद में आपको स्क्रब करने के लिए अधिक चीजें होंगी।
सिद्धांत रूप में, नुस्खा चरणों का पालन करके अच्छी तरह से काम करता है। बाद में, हर कोई इसे करने के लिए स्वतंत्र है जैसा वे चाहते हैं, अपनी गति से व्यवस्थित करना और उनके पास जो भी संसाधन हैं उनका उपयोग करना।
नमस्ते!
आज मैंने केक बनाया और इसे बंद करने के 5 मिनट बाद यह केंद्र में शामिल हो गया।
मैंने इसमें हवा डाली है। प्रतिरोध डालना बेहतर है? या कि मैंने गलत किया है।
हैलो क्रिस्टीना,
यह डूब गया है कई कारणों से हो सकता है। एक क्योंकि यह अच्छी तरह से पकाया नहीं जाता है और दूसरा खमीर की अधिकता के कारण।
इस रेसिपी में, एक महत्वपूर्ण महत्वपूर्ण बिंदु है जो व्हाइट शेक है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि वे अच्छी तरह से घुड़सवार हों क्योंकि वे फ़्लफ़नेस प्रदान करते हैं।
मैं आमतौर पर एक अच्छी तरह से पहले से गरम ओवन के साथ केक बनाता हूं और मैं उन्हें ऊपर और नीचे गर्मी के साथ सेंकना करता हूं। यदि आप हवा का उपयोग करते हैं, तो आपको समय कम करना होगा क्योंकि वे तेजी से पकते हैं लेकिन इसे बाहर निकालने से पहले इसे पंचर करें और आपको पता चल जाएगा कि यह अच्छा है या नहीं।
अगर यह बाहर की तरफ सुनहरा है लेकिन अंदर की तरफ कच्चा है तो इसे एल्युमिनियम फॉयल से ढक दें। यह इसे चिपकने से रोकेगा और आपको इसे अच्छे से पकाने की अनुमति देगा।
नमस्ते!