विशेष सोया सॉस के साथ झींगा और ब्रोकोली टेम्पुरा

तैयारी

1. विशेष सोया सॉस

   हम गिलास में सॉस की सभी सामग्री डालते हैं और मिश्रण करते हैं 5 सेकंड, गति 3। हम एक कटोरे में निकालते हैं और आरक्षित करते हैं।

2. Tempura

   यदि हमने ब्रोकोली के एक बैग का उपयोग किया है, तो हमें इसे लगभग 5 मिनट के लिए माइक्रोवेव में 800 डब्ल्यू में डालना होगा। हम बैग को सावधानी से खोलते हैं, इसे बाहर फैलाते हैं और नमक जोड़ते हैं।

   यदि हमने पहले से पकी हुई ब्रोकोली का उपयोग किया है, तो यह महत्वपूर्ण है कि यह अच्छी तरह से सूखा हो और एक अल डेंटे बनावट के साथ।

   हम एक गहरी सॉस पैन में तेल डालते हैं और इसे गरम करते हैं। जब हम सब्जियां और झींगे जोड़ते हैं तो यह काफी गर्म होता है (धूम्रपान नहीं)।

    

3. सॉस बनाने के बाद गिलास को धोने के बिना, हम गिलास में पानी, आटा और नमक डालते हैं और मिश्रण करते हैं 5 सेकंड, गति 6। हमने इस आटे को एक गहरे कटोरे में डाल दिया।

4. हम बल्लेबाज में ब्रोकली के प्रत्येक टुकड़े को मिलाते हैं और इसे एक-एक करके भूनते हैं जब तक कि यह बहुत कुरकुरा न हो। लगभग 3 मिनट। हम रसोई के कागज पर निकालते हैं।

   हम झींगे के साथ भी ऐसा ही करते हैं।

5. हम चटनी के साथ ब्रोकोली और झींगे टेम्पुरा की सेवा करते हैं।