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आज हम एक प्लेट के साथ चलते हैं पारंपरिक पाक शैली स्पेन के कई हिस्सों से: कॉड और आलू के साथ चावल। प्रत्येक घर में इसे एक तरह से तैयार किया जाता है, और यही कारण है कि मुझे अपनी माँ से, ग्रेनेडा से, और अल्बासेटे से मेरे पिता ने मुझे बताया है। कुछ स्थानों पर इसे अधिक शोरबा के साथ खाया जाता है और अन्य में अधिक सिरप, इसलिए मैं आपको यह प्रस्ताव छोड़ देता हूं और आप इसे अपनी पसंद के अनुसार ढाल लेते हैं।
मैंने कभी इसकी कोशिश नहीं की थी और यह वास्तव में बहुत अच्छा लग रहा है। इस तरह के एक सरल और विनम्र नुस्खा होने के नाते, कुंजी अच्छी सामग्री का उपयोग करना है: एक अच्छा शोरबा, एक अच्छी हलचल-तलना और निश्चित रूप से, एक अच्छा कॉड पकाया जाता है जो इसे वास्तव में रसदार और स्वादिष्ट बनाने के लिए पर्याप्त है।
कॉड और आलू के साथ सूजी चावल
स्पेनिश व्यंजनों का एक पारंपरिक नुस्खा, विनम्र और सरल, लेकिन वास्तव में स्वादिष्ट, स्वस्थ और स्वादिष्ट।
