आज मैं आपके लिए ऐसा नुस्खा नहीं ला रहा हूं। आज मैं आपको एक ऐसे उत्पाद के बारे में बताना चाहता हूं जो बहुत फैशनेबल बन रहा है, जिसे कहा जाता है Quinoa। और जल्द ही हम इसके साथ व्यंजनों को प्रकाशित करेंगे स्यूडोसेरेल ताकि आप इसे घर पर तैयार कर सकें और इसका स्वाद ले सकें, और सबसे बढ़कर, अपने इंप्रेशन को हमारे और बाकी फॉलोअर्स के साथ साझा करें।
क्विनोआ एक अनाज नहीं है, लेकिन इसकी उच्च सामग्री के कारण इसे इस खाद्य समूह में शामिल किया गया है कार्बोहाइड्रेटविशेष रूप से स्टार्च में। इसके मूल में है लैटिन अमेरिका, मूल रूप से बोलीविया और पेरू में, जो दुनिया भर में मुख्य उत्पादक हैं।
क्विनोआ के बारे में दिलचस्प बात यह है पोषण संबंधी समृद्धि और संतुलन प्रोटीन, वसा और कार्बोहाइड्रेट के बीच। और यह है कि उदाहरण के लिए, इसमें पारंपरिक अनाज और इसकी दुर्लभ और अत्यधिक स्वस्थ वसा की तुलना में दोगुना प्रोटीन होता है। यह चावल और पास्ता का एक आदर्श विकल्प है। यह विटामिन बी, सी, ई, थायमिन, रिवोफ्लेविन, फास्फोरस, पोटेशियम, मैग्नीशियम और कैल्शियम अन्य में समृद्ध है।
यह अत्यधिक है बहुमुखी क्योंकि हम स्वादिष्ट शुरुआत, पहले पाठ्यक्रम, मुख्य पाठ्यक्रम और यहां तक कि डेसर्ट तैयार कर सकते हैं। और, सौभाग्य से, हम पहले से ही इसे बड़े सुपरमार्केट (आमतौर पर जैविक और आहार खाद्य क्षेत्र में) और किसी भी हर्बलिस्ट में पा सकते हैं।
क्विनोआ को संरक्षित किया गया है और एक में खेती की जाती है परंपरागत पीढ़ियों के लिए। आज कई लैटिन अमेरिकी देशों में भोजन और पोषण संबंधी सुरक्षा की गारंटी देना एक बुनियादी भोजन है। इतना ही, संयुक्त राष्ट्र ने 20 फरवरी, 2013 को ही नामित किया था क्विनोआ का अंतर्राष्ट्रीय वर्ष। तो क्या आप अगले क्विनोआ व्यंजनों के साथ हमारे साथ जुड़ने की हिम्मत करते हैं?