मछली के डर को दूर करने के टोटके

मछली सबसे अधिक पौष्टिक खाद्य पदार्थों और कई परिवारों में से एक है वे इसकी अस्वीकृति के कारण इसका परिचय नहीं दे सकते, खासकर बच्चों में। ऐसे परिवार हैं जहां इसे अपने आहार में शामिल किए हुए काफी समय हो गया है और वे इसका उपयोग केवल उत्सव के दिनों में करते हैं। केवल 65% परिवार शॉपिंग कार्ट में प्रवेश नहीं करते हैं और यहां से हम आपको प्रोत्साहित करने जा रहे हैं मछली के डर को दूर करने के कुछ टोटके।

यह माना जाना चाहिए कि मछली ने अपनी कीमत में वृद्धि के कारण एक बड़ी उथल-पुथल पैदा कर दी है, लेकिन हम अभी भी देख सकते हैं कि ऐसे प्रस्ताव हैं जिन्हें हम अपने शॉपिंग कार्ट में जोड़ सकते हैं। हमारी सलाह और मछली को प्रसन्न करने के लिए, यह अवश्य होना चाहिए बहुत हल्का स्वाद होता है और शायद ही इसमें हड्डियाँ होती हैं. कम से कम, यह सबसे अच्छा है जिसे प्रस्तावित किया जा सकता है यदि इसका स्वाद स्वीकार नहीं किया जाता है।

बोनलेस मछली से शुरू करें

कुछ मछलियाँ जैसे हेक पहले से ही पैक की जाती हैं ताकि वे हड्डियों से पूरी तरह मुक्त हों। जब आप मछली बाजार में हों मांगो कि इसके अधिकांश कांटों को हटा दिया जाए, वे आम तौर पर केंद्रीय रीढ़ को निकालते हैं और किनारों को ट्रिम करते हैं।

उन्हें अपनी खरीदारी सूची में जोड़ते समय हम अनुशंसा करते हैं: हेक, समुद्री बास, समुद्री बास, टूना, सामन और समुद्री ब्रीम। वे बड़े टुकड़ों वाली मछली हैं और वे अधिक आसानी से सड़ जाते हैं। जब आपके पास घर पर हों और उन्हें पकाने से पहले आप एक छोटी सी समीक्षा कर सकते हैं अपने हाथ और उंगलियों को उसके मांस पर चलाना और यह देखते हुए कि क्या इसमें कोई उभरे हुए कांटे हैं। अगर ऐसा है, तो आप इसे अपनी उंगलियों से या कुछ चिमटी से हटा सकते हैं।

मछली को तालू में ढालें

बहुत नरम मछलियाँ हैं जिन्हें अधिक आसानी से पेश किया जा सकता है। सफेद मछली वे हैं जो कई व्यंजनों में प्रबल होती हैं और इन्हें लगभग किसी भी तरह से पकाया जा सकता है और पूरी गारंटी के साथ इनका आनंद लिया जा सकता है। उनमें से हेक, सम्राट मछली, पंगेसियस, कॉड, हैडॉक, तिलापिया या मोनकफिश।

• यदि आप किसी विशिष्ट दिन अधिक स्वाद वाली मछली चुनते हैं, तो आप कर सकते हैं इसे सुचारू करने के लिए कुछ तरकीबों का उपयोग करें। इसके गल जाने के तरीके से इसका स्वाद ठोस हो जाएगा, उनके कैच की ताजगी और उन्हें पकाने का तरीका।
• यदि आप इसे जमे हुए खरीदते हैं बहुत धीरे पिघलना, अत्यधिक रूप से या माइक्रोवेव के माध्यम से ऐसा करने से नहीं।
• अगर आप इसे किसी सॉस के साथ पकाने जा रहे हैं, तो यह हमेशा पहले से बेहतर होता है पैन में और तेल लगाकर हल्का सा भूनें. यदि आप यह कदम नहीं उठाते हैं, तो मछली का स्वाद हमेशा अधिक मजबूत हो सकता है।
• यदि आप इसे ओवन में करने जा रहे हैं ट्रे में पानी न डालेंबस इसे थोड़े से तेल से स्प्रे करें। यदि आपको इसके स्वाद को और अधिक नरम करने की आवश्यकता है, तो आप कुछ बना सकते हैं अनुप्रस्थ उद्घाटन और नींबू के कुछ स्लाइस जोड़ें।
• उपयुक्त सॉस या गार्निश तैयार करें या जोड़ें मछली का साथ देना। कुछ मछलियाँ, यदि आप उन्हें आटे और अंडे में लपेटते हैं, तो इसे एक विशेष स्वाद भी देते हैं।

• मछली को प्यूरी में और सभी सामग्री के साथ न डालें, यह अपने स्वाद को पूरी तरह से बदल सकता है और इससे आपको यह पसंद नहीं आता है। लेकिन आप इसे दूसरे तरीके से कर सकते हैं। हमेशा की तरह प्यूरी और बाद में कुछ टुकड़ों को शामिल करता है ताकि यह केवल उसके साथ हो। या आप कटी हुई मछली को एक प्लेट पर रख सकते हैं और उसे अपनी गति से खाने दे सकते हैं, इसलिए आप सुनिश्चित करें कि वह पहला कोर्स लेता है और फिर वह दूसरा खाने का इरादा रखता है।

इसे अन्य व्यंजनों के लिए एक साथी के रूप में प्रयोग करें

सदैव छलावरण किया जा सकता है ताकि इसे बिना किसी अपवाद के लिया जा सके. यह पूरी तरह से छिपाने के बारे में भी नहीं है, बल्कि यह स्पष्ट करना है कि यह किसी भी नियमित नुस्खा का हिस्सा हो सकता है ताकि इसे आहार में आत्मसात किया जा सके।

• इसे आप किसी भी डिश के साथ परोस सकते हैं।
• इसका प्रयोग करें पकौड़ी भरना। हमारे जैसा ट्यूना पेटिस।
• क्रोकेट्स की तैयारी में, आप इस घटक को भी शामिल कर सकते हैं। सबसे पहले इसे एक पैन में भूनें और फिर इसे फिलिंग में डालें। आप देख सकते हैं हमारा अतिरिक्त मलाईदार कॉड क्रोक्वेट्स।
• आप भी कर सकते हैं बेचामेल के साथ भरवां आटा के लिए जैसे पफ पेस्ट्री, वॉल्यूम-औ-वेंट, कैनेलोनी या लसग्ना के लिए भरावन।
• अगर आपको घर पर ठंडे व्यंजन पसंद हैं, तो आप इसे इसमें भी शामिल कर सकते हैं सलाद या सलाद आधारित व्यंजनों में. आप इसे उबाल सकते हैं और फिर इसे छोटे टुकड़ों में तोड़ सकते हैं।

• और अगर आप इसे अन्य व्यंजनों में नहीं लेना चाहते हैं, तो आप भी कर सकते हैं इसे सुगंधित जड़ी बूटियों के साथ सीजन करें स्वाद में साथ देने के लिए। कुछ तरकीबें जो हम सुझा सकते हैं वे हैं: पानी के साथ एक पैन में मछली, गाजर, कटा हुआ प्याज, कुछ तेज पत्ते और अजमोद के साथ डालें। जब यह उबल जाए तो आप इसे पानी में छोड़ सकते हैं और फिर इसे छोटे-छोटे टुकड़ों में इस्तेमाल कर सकते हैं। एक और विचार यह है कि इसी मछली से आप इसे कांटे और उबले हुए आलू से मैश कर सकते हैं।

अंतिम जानकारी के रूप में, हम आपको इसके सेवन के लिए कुछ सुझाव देंगे। यदि आपको परवाह है अनिसाकिस थीम, आप इसे फ्रीज कर सकते हैं कम से कम 5 दिन और -20° . पर, लेकिन केवल कच्चे व्यंजन तैयार करने के लिए सुरक्षा के रूप में। जब तक यह पकाया जा रहा है, इसे फ्रीज करना जरूरी नहीं है, लेकिन ऐसे लोग हैं जो दोनों उपचार करना पसंद करते हैं। सुनिश्चित होना आपको इसे 80° . से अधिक तापमान पर पकाना है. अगर चिंता में निहित है पारा संरचनासामान्य बात यह है कि सप्ताह में 3 से 4 बार नीली और सफेद मछली को मिलाकर मछली खाना है।