हैलोवीन के लिए मीठी मकड़ियों

तैयारी

1. हमने गिलास में दूध, चीनी और मक्खन डाला। हम प्रोग्राम करते हैं 2 मिनट, 37º, गति 2।

2. हम खमीर और अंडे जोड़ते हैं। हम मिलाते हैं 5 सेकंड, गति 4.

3. आटे का आधा हिस्सा डालें और मिलाएँ 15 सेकंड, गति 6।

4. और खत्म करने के लिए, हम बाकी आटा और कार्यक्रम जोड़ते हैं 3 मिनट, ग्लास बंद, स्पाइक गति।

5. हम गिलास में आटे को आराम करने देते हैं जब तक कि यह मात्रा में (लगभग 30 मिनट) दोगुना नहीं हो जाता। हम आटे को ग्लास से बाहर निकालते हैं और इसे हमारे आटे के काम की सतह पर रख देते हैं। स्पैटुला के साथ या एक सूप चम्मच के साथ हम बन्स बना रहे हैं (आप देखेंगे कि यह एक चिपचिपा और बहुत नरम आटा है इसलिए चम्मच के एक जोड़े का उपयोग करना बेहतर है-स्पैटुला और एक चम्मच के साथ-साथ आपके काम करने के लिए। हाथ)। हम इन गेंदों को पहले से बेकिंग पेपर से ढके ओवन ट्रे पर रख रहे हैं। वे काफी कम निकलते हैं इसलिए हमें एक से अधिक ट्रे की आवश्यकता होगी।

6. हमने उन्हें लगभग 45 मिनट के लिए ड्राफ्ट से मुक्त एक गर्म स्थान पर आराम करने दिया (हम ट्रफल बनाने के लिए उस समय का लाभ उठा सकते हैं)। दूसरी बार उठने के बाद हमने उन्हें पीटा अंडे के साथ ब्रश किया और सतह पर थोड़ी चीनी डाल दी।

7. हम ओवन को 250º पर प्रीहीट करते हैं। जब वे आकार में दोगुने हो जाते हैं, तो हम उन्हें 7 मिनट के लिए बेक करते हैं।

8. हम अपने "मकड़ी के शरीर" को ओवन से बाहर निकालते हैं और उन्हें ठंडा करते हैं।

9. जबकि स्विस उठा रहे हैं (आटा के 2 उठान) हम ट्रफल बना सकते हैं।

10. हम कुछ बर्फ के टुकड़ों को काटकर कांच को ठंडा कर सकते हैं जिसे हम फिर फेंक देंगे (क्रीम को फेंटने के लिए, गिलास और हमारी क्रीम दोनों को बहुत ठंडा होना होगा)। हमने तितली को ब्लेड पर रखा। हम क्रीम कंटेनर को अच्छी तरह से हिलाते हैं और ग्लास में इसकी सामग्री डालते हैं। हम कोको पाउडर के दो बड़े चम्मच और फिलाडेल्फिया पनीर का एक बड़ा चमचा भी जोड़ते हैं जो हमारी क्रीम को अधिक स्थिरता देगा। हमने काम करने के लिए थर्मोमिक्स रखा प्रोग्रामिंग समय के बिना गति 3 1/2। जब यह तैयार हो जाता है, तो हम मशीन को रोकते हैं और व्हीप्ड क्रीम में आइसिंग शुगर मिलाते हैं। हम चीनी और क्रीम को स्पैटुला के साथ और आवरण आंदोलनों के साथ हमारी मदद करते हैं। हम फ्रिज में रखते हैं।

11. जब स्विस ठंडे होते हैं, तो हम मज़ेदार और आसान काम करते हैं: उन्हें मकड़ी में बदलना।

12. हम एक स्विस लेते हैं, हम आठ बिंदुओं में चाकू की मदद से कुछ छेद बनाते हैं जहां हम पैर रखेंगे। हम 8 पैर (काली शराब के टुकड़े) डालते हैं, प्रत्येक एक छोटे छेद में।

13. अब हम स्विस पर ट्रफ़ल की एक परत लगाने जा रहे हैं और शीर्ष पर थोड़ा कोको पाउडर छिड़केंगे।

14. हम आँखें डालते हैं। छोटी सफेद गोलियां ट्रफल से बिना किसी समस्या के चिपक जाएंगी। डार्क चॉकलेट की बूंदों को थोड़ा ट्रफल के साथ सफेद से सरेस से जोड़ा जा सकता है।