मेलान्ज़ाने अल्ला परमगियाना

तैयारी

1. Aubergines को पतले स्लाइस में काटें, उनमें नमक मिलाएं और उन्हें एक कोलंडर में आराम करने दें। नमक बैंगन के कड़वे स्वाद को दूर कर देगा। आप देखेंगे कि जैसे-जैसे मिनट बीतते हैं, वे "पसीना" कैसे बहाते हैं।

2. जबकि ऑबर्जिन आराम करते हैं, हम टमाटर सॉस तैयार करने जा रहे हैं। हमने गिलास में टमाटर, 50 ग्राम तेल, नमक, चीनी, अजवायन और काली मिर्च डाल दिया। हम प्रोग्राम करते हैं 20 मिनट, varoma तापमान, चम्मच गति। कटा हुआ तुलसी के पत्ते जोड़ें और कांच और रिजर्व से हटा दें।

3. एक बड़े फ्राइंग पैन या तेल के साथ ग्रिल में, हम ऑबर्जिन को भूरा करते हैं।

4. जब वे सभी ओवन को 180 ° पर प्रीहीट करते हैं।

5. एक बेकिंग ट्रे में हम तेल की एक बूंदा बांदी, एक टमाटर का आधार, एबर्जिन के स्लाइस की परत को थोड़ा सुपरिंपल, कटा हुआ मोज़ेरेला और छिड़क परमेसन पनीर डालते हैं। हम पीटा अंडे के 4 बड़े चम्मच जोड़ते हैं। हम एबर्जिन, टमाटर, मोज़ेरेला, परमेसन और बाकी अंडे की एक और परत रखते हैं।

6. 180 मिनट के लिए 20 डिग्री पर ओवन में पकाएं।

7. तुरंत परोसें।