स्ट्रैटेक्टेला स्पंज केक - जन्मदिन का केक

तैयारी

1. हमने केक बनाकर शुरू किया। हम 180º पर ओवन चालू करते हैं।

2. हम चॉकलेट को गिलास में डालते हैं और इसे काटते हैं गति 5 में 6 सेकंड। इसे दानेदार बनाना है, ख़स्ता नहीं। यदि हम इस कदम के लिए चॉकलेट ड्रॉप्स का चयन करते हैं तो हमें ऐसा नहीं करना पड़ेगा। हम इसे कांच से बाहर निकालते हैं और आरक्षित करते हैं।

3. ग्लास को धोए बिना हमने चॉकलेट कुकीज़ डाल दी और अब हाँ, हम उन्हें प्रोग्रामिंग करते हैं 5 सेकंड, गति 8। यदि कांच की दीवारों पर कुछ बचा है, तो हम इसे स्पैटुला के साथ कम करते हैं।

4. अब अंडे, क्रीम, चीनी, मैदा, तेल और जूस (या शराब) मिलाएं। हम दौरान मिलाते हैं गति 30 पर 4 सेकंड।

5. हम खमीर और चॉकलेट जोड़ते हैं जो हमने शुरुआत में कटा था और इसे प्रोग्रामिंग द्वारा मिलाया था 10 सेकंड, बाएं मोड़, गति 3।

6. हमने अपने आटे को 24 या 26 सेंटीमीटर व्यास के हटाने योग्य मोल्ड में डाल दिया जो हमने मक्खन के साथ पहले फैलाया होगा।

7. लगभग 180 मिनट के लिए 40º पर बेक करें। और अगर आप केवल केक चाहते हैं, तो आपके पास यह तैयार है!

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9. अगर आप केक बनाने जा रहे हैं, जबकि केक बेक हो रहा है तो हम चाशनी तैयार कर सकते हैं।

10. ऐसा करने के लिए, हम गिलास और कार्यक्रम में पानी, चीनी और नींबू डालते हैं 12 मिनट, 100º, गति 2। इसे तड़का लगाकर फ्रिज में रख दें।

11. हम सतह पर क्रीम भी तैयार करते हैं, इस मामले में चॉकलेट स्वाद के साथ।

12. हम तितली को ब्लेड पर रखते हैं। हम गिलास में व्हिपिंग क्रीम डालते हैं, बहुत ठंडा। इसके अलावा कड़वा कोको पाउडर और ताजा पनीर का एक बड़ा चमचा फैलाने के लिए। समय निर्धारण के बिना हम मशीन को अंदर डालते हैं गति 3 1/2, जब तक हम देखते हैं कि क्रीम अच्छी तरह से घुड़सवार है। एक बार इकट्ठा होने पर, आइसिंग शुगर डालें और इसे स्पैटुला की मदद से नाजुक रूप से एकीकृत करें।

13. जब हमने सब कुछ किया है और केक और सिरप दोनों ठंडे हैं, तो केक को इकट्ठा करने का समय होगा। हम केक को अनमोल्ड करते हैं और इसे उस स्तर को देते हैं जिसे हम पसंद करते हैं और / या इसे आधे में खोलते हैं यदि हम इसे भरना चाहते हैं।

14. हमने इसे उस सिरप में स्नान किया जो हमने बनाया है। हम इसे भरते हैं अगर हम इसे इस तरह चाहते हैं।

15. केंद्र में, पास्ता कटर की मदद से, हम उस छेद को बनाते हैं जिसमें होशियार जाएंगे। मैंने एक फूल के आकार का साँचा इस्तेमाल किया लेकिन यह गोल, चौकोर, तारे के आकार का या दिल के आकार का हो सकता है। जैसी आपकी इच्छा।

16. हमने क्रीम को एक पेस्ट्री बैग में डाल दिया और हमारे केक को सजाने के लिए, उस छेद को छोड़ दिया जिसमें स्मार्टीज़ मुफ्त जाएंगे। बेशक, इंतजार करें जब तक कि केक अच्छी तरह से ठंडा न हो जाए। यदि आपके पास पेस्ट्री बैग नहीं है, तो आप इसे एक चिकनी टॉपिंग के रूप में चम्मच या रसोई के स्पैटुला की मदद से केक की सतह पर रख सकते हैं।

17. हम स्मार्टियों को तारे के केंद्र में रखते हैं और इसका आनंद लेते हैं!