Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Čokoladne torte za Valentinovo

Desert121 minuta18 ljudi180 kalorije
1/52/53/54/55/5 (1 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

Čokoladni kolači

Kad sam neki dan objavila popečke od choux tijesta, htjela sam pripremiti pečeno tijesto, dobiti autentični bignè ili čokoladni kolači što vidite na fotografiji.

Nepotrebno je reći da su trijumfirali kod kuće. Ispunjeni su jednostavnim čokoladna krema i preliveno bogatom glazurom od čokolade i vrhnja. Idealan slatkiš za svaku proslavu.

Ovo je jedan od naših prijedloga Valentinovo. Slavili ga ili ne, potičem vas da ih pripremite jer su užitak.

Evo još dvije ideje za 14. veljače: jedna čokoladna krostata i neodoljivu tart od vrhnja i jagoda.

Čokoladne torte za Valentinovo

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ukusne čokoladne torte za Valentinovo.

Čokoladne torte za Valentinovo
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: postre
  • Kalorije: 180
  • Porcije: 18
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za slastice od tijesta:

  • 150 g vode
  • 80 g maslaca u komadima
  • Prstohvat soli
  • 10g šećera
  • 3 jaja

Za čokoladnu kremu:

  • 500g mlijeka
  • 5 žumanjka
  • 100g šećera
  • 25 g brašna
  • 25 g gorkog kakaa u prahu

Za čokoladnu glazuru:

  • 100 g čokoladnog fondana, u komadima
  • 80 g vrhnja za šlag

priprema

  1. Počinjemo s pripremom choux tijesta.

    U čašu stavimo vodu, maslac, sol i šećer. Stavili smo košaru umjesto šalice i programirali 5 minuta, 100º, brzina 1.

    Dodajte brašno i miješajte programiranjem 20 sekundi, brzina 4. Otklopimo čašu i pustimo da se tijesto ohladi pola sata.

    Sada dodamo tri jaja i programiramo 45 sekundi, brzina 5.

    Tijesto stavimo u slastičarsku vrećicu i oblikujemo bignè na papiru za pečenje koji smo prethodno stavili na lim za pečenje. Možda će nam trebati dva pleha. Važno je ostaviti razmak između njih (oko 5 centimetara) jer pečenjem narastu.

    Pečemo na 200º 20-25 minuta, dok ne porumene. Zatim ugasimo pećnicu i ostavimo kolače unutra 10 minuta, da se potpuno osuše. Zatim izvadimo tepsije iz rerne i pustimo kolače da se ohlade. U međuvremenu ćemo pripremiti čokoladnu kremu.

  2. Za izradu čokoladne kreme u čistu i suhu čašu stavite mlijeko, 5 žumanjaka, šećer, brašno i kakao prah. Košaricu stavimo na poklopac, bez menzure. Mi programiramo 7 minuta, 100º, brzina 4.

    Čokoladnu kremu stavimo u zdjelu i prekrijemo prozirnom folijom. Pustite da se ohladi na sobnoj temperaturi.

  3. Idemo sada napraviti čokoladnu glazuru. U čistu i suhu čašu stavimo fondan čokoladu i izmrvimo je programiranjem 10 sekundi, brzina 8.

    Sada dodajte vrhnje i program 2 minuta, 50º, brzina 3.

    Masnoću stavimo u zdjelu.

  4. Sada je vrijeme za sklapanje kolača. Čokoladnu kremu stavljamo u slastičarsku vrećicu, sa ne pregustim nastavkom. Nožem napravite rupu u svakom bignèu i tom rupom napunite kremom.

    Naše kolače smo završili umakanjem vrhova u čokoladnu mast.

    Pustimo ih da se suše otprilike sat vremena.

    Važno ih je držati u hladnjaku.

Više informacija - Krostata od čokolade, Krem kolač od jagoda

Izvor - Vorwerk


Otkrijte ostale recepte: bomboni

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.