Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Grčka korica

dolazni50 minuta8 ljudi
1/52/53/54/55/5 (1 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

crusted-greek

Ako u narednih nekoliko dana budete imali aperitiv, međuobrok ili večeru, imajte na umu jer vam ovaj recept može odgovarati: grčka korica.

To je vrlo, vrlo lako učiniti. Nosi Filo pecivo, sir i ulje ili maslac za četkanje listova tjestenine. Thermomix ne djeluje previše (nariba samo sireve i miješa neke sastojke), ali sam recept nema puno drugog. 

Da vam daju ideju, to bi bilo poput lazanje kriški filo tijesta i različitih vrsta ribanog sira. Kakav bi bešamel zamijenili mješavinom mlijeka, vrhnja i jaja.

Kalorična, znam, ali i izvrsna. I nitko ne kaže da morate zauzeti puno kvadrata ili da ga morate svakodnevno pripremati. Možda to znate jer je objavljeno u knjizi Jednostavno spektakularno.

Grčka korica

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Izrađuje se od filo tijesta i sira. Grčku koru jednostavno je pripremiti, a iznenađuje svojim okusom i originalnošću.

  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: griega
  • Vrsta recepta: predjela
  • Porcije: 8
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 50 g parmezana
  • 200 g feta sira
  • 200 g ribanog sira (razni, kojih imamo kod kuće)
  • 12 listova tjestenine ili fila od cigle
  • 100 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja ili 100 g rastopljenog maslaca
  • 200g mlijeka
  • 200 g vrhnja
  • 4 jaja
  • 1 žličica soli
  • Pimienta
  • muškatni oraščić

priprema

  1. Zagrijemo pećnicu na 180º.

  2. Parmezan naribamo programiranjem 10 sekundi, brzina 8. Stavimo ga u posudu i rezerviramo.

  3. Feta sir naribamo programiranjem 4 sekundi, brzina 4, Rezerviramo u prethodnoj posudi, pored parmezana.

  4. Ostatak sireva naribamo tijekom nekoliko sekundi pri brzini 8. Rezultat dodajemo ostalim ribanim sirevima.

  5. Navlažimo list masnog papira i stavimo ga na pladanj za pečenje otprilike 30 × 40 cm (ono što treba navlažiti je da prianja uz pladanj). Postavljamo list filo tijesta. Premažite taj list otopljenim maslacem ili uljem. Stavili smo još jedan list filo tijesta i opet premazali uljem. Isto radimo još dva puta da imamo 4 lista namašćenog filo tijesta.

  6. Polovinu sireva rasporedimo po tjestenini. Na sireve stavimo 4 lista tjestenine koje jedan po jedan moramo premazati maslacem ili uljem.

  7. Stavljamo preostali sir i prekrivamo ga s posljednja 4 lista tjestenine četkane (kao u prethodnim koracima) rastopljenim maslacem ili uljem.

  8. Vrlo oštrim nožem radimo rezove u tijestu, oblikujući kvadrate približno 5 × 5 cm koji će kasnije biti dijelovi.

  9. U čašu stavimo mlijeko, vrhnje, jaja, sol, papar i muškatni oraščić. Miješamo programiranjem 15 sekundi, brzina 3.

  10. Tu smo smjesu stavili na pladanj, preko peciva i sireva.

  11. Stavili smo pladanj u pećnicu zagrijanu na 180º. Proći će oko 30 minuta, dok kora ne postane zlatna.

  12. Kad završimo, izvadimo je iz pećnice i pustimo da se ugrije. Da bismo ga poslužili, izrezati ćemo dijelove slijedeći označene kvadrate prije kuhanja.

Ekvivalentnosti s TM21

tablice-ekvivalencije

Izvor - jednostavno spektakularan

Više informacija - Aromatizirani maslac


Otkrijte ostale recepte: Predjela, Internacionalna kuhinja

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.