Učitavanje ...
Uz ovaj carpaccio od gljiva i rukole imat ćemo jednostavan starter i toliko lagan da će vas iznenaditi.
Istina je da recept ne može biti jednostavniji. Moramo samo laminirati gljive i napravite preljev od limuna s našim Thermomixom®.
S ovim i s malo vremena ćemo imati zdrav i veganski recept koji će poslužiti kao predjelo ili čak kao ukras za vaša najsočnija jela.
Carpaccio od gljiva i rikule
Recept tako jednostavan i svjež da će vas iznenaditi.
Želite li saznati više o ovom karpaču od gljive i rukole?
Za početak ću vam reći da za ovaj recept možete koristiti gljive koje najviše volite. Toliko o bijelcima, iz Pariza, poput smeđih ili Portobello recept će vam jako odgovarati.
Preporučujem da se limun biti organski jer ćemo koristiti kožu i želimo da ima okus, ali bez otrovnih tvari.
Rukolu možete rasporediti po gljivama ili je staviti u sredinu. U svakom će slučaju to pružiti blago gorke i začinske note koliko ih volimo.
Preljev će nesumnjivo biti jedan od važnih dijelova ovog recepta, pa vam preporučujem da koristite ulje ekstra djevičanska maslina koja ima okus tako da ostavite svoj osobni trag.
Ostatak gljiva s preljevom ne može biti predug. Znaš što kiselost limuna "kuha" sastojke i ne želimo da gljive budu previše kašaste.
Preliv koji možete preko možete iskoristiti za odijevanje povrća, piletine na žaru ili ribe na pari.
Ovaj recept je jednostavan i brzo se pravi. Osim toga, da biste uživali u svježini njegovih sastojaka, preporučujem vam učini to trenutno.
Iako, ako ono što želite jest unaprijediti procesMožete napraviti vinaigrette i držati ga u hladnjaku. Tako ćete pri pripremi recepta morati samo gljive laminirati, marinirati i imat ćete spremne za posluživanje.
Više informacija - Zeleni grah i talijanske gljive / Gljive Portobello punjene ricottom, čilijem i limetom
Prilagodite ovaj recept svom Thermomix® modelu