Džem od mrkve

Ne znam jeste li ikad probali džem od mrkve. Ako ste to učinili, već znate nježnu teksturu i ukusan okus. A ako to nikada niste probali, potičem vas da to napravite jer je s Thermomixom vrlo jednostavno.

Za manje od 45 minuta imat ćemo nekoliko limenki spremnih za spremanje u smočnicu.

Uz to, uzimajući u obzir datume u kojima smo, možemo početi razmišljati o darove ili detalje koje ćemo izraditi svojim voljenima. A ovaj džem od mrkve jednostavan je i originalan prijedlog za razmatranje.

Džem od mrkve

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Bogata i jednostavna priprema za uljepšavanje doručka.

• Mayra Fernandez Joglar

• Vrsta recepta: džemovi
• Kalorije: 30
• Porcije: 30
• Porcija: 15 g

• Vrijeme pripreme: 5M
• Vrijeme za kuhanje: 40M
• Ukupno vrijeme: 45M

Sastojci

• 500 g čiste mrkve (450 g + 50 g)
• 300 g vode
• 180g cjelovitog šećera
• 1/2 limuna (sok i korica)

priprema

1. Stavili smo u čašu 450 g mrkve, već strugano i očišćeno, izrezano na velike komade. Sjeckamo ih na manje komade programiranjem 2 sekundi, brzina 5. Komade spuštamo prema oštricama.

2. Zalijemo vodom i kuhamo programiranjem 30 minuta, 100 °, brzina žlice.

3. Koristimo priliku da naribamo 50 g mrkve koje smo rezervirali i koje ćemo upotrijebiti u koraku 7.

4. Nakon vremena provjeravamo jesu li dobro kuhani i mekani. Inače možemo produžiti kuhanje za još 5 minuta.

5. Sadržaj čaše filtriramo finom mrežnom cjedilom. Žlicom dobro stisnemo da mrkva pusti vodu.

6. Bez pranja čaše, mrkvu vraćamo u čašu i drobimo je 10 sekundi, brzina 5. Spuštamo tjesteninu prema oštricama.

7. Dodajte šećer, koricu limuna i mrkve i na kraju dodajte limunov sok. Programiramo 10 minuta, 100º, brzina 1.

8. Na kraju vremena provjeravamo je li tekstura džema odgovarajuća. Drugim riječima, kad se stavi na hladan tanjur, ne širi se i ostaje kompaktan.

9. Jednom kad se postigne bod, spreman je za spakiranje.

Želite li znati više o marmeladi od mrkve?

Najbolje od svega je što je jednostavan za pripremu i može se raditi tijekom cijele godine iako to obično radim zimi zajedno s Marmelada od naranče.

Razgovarajući o narančastaU ovom je slučaju napravljen od limunove korice i soka, ali, znam, vrlo je bogat i narančom.

Prilikom izrade ovog recepta vidjet ćete da je prvo što moramo učiniti skuhati mrkvu. Osobno mi je u ovom slučaju draža tekstura džema od džema jer je mekši i najbolje se širi na tostu.

Kad filtrirate kuhanu mrkvu, ne zaboravite to učiniti preko posude od vode za kuhanje može se koristiti za izradu drugih recepata poput krema i pirea. Bila bi šteta ne iskoristiti ovaj sok s njegovom prekrasnom bojom.

S tim količinama izlazi gotovo 500 g pekmeza koji možete spakirati u staklene posude. U ovom članku imate sve korake koje morate učiniti kako bi vaše konzerve bile savršene.

Više informacija - Marmelada od naranče / Kako pasterizirati i sačuvati usisavačem

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu