Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Fideuá s patlidžanima i kozjim sirom

Tjestenina25 minuta4-6 ljudi350 kalorije
1/52/53/54/55/5 (38 glasova)
Učitavanje ...

Po Irene Arcas

Fideuá s patlidžanima i kozjim sirom

Prošlo je tako dugo otkako sam se pripremio Fideua! Uvijek sam odabrao da pripremim rižu ... a neki dan sam vidio paket rezanaca za fideuu i razmišljao sam da je pripremim na drugačiji način, jer smo uvijek navikli imati morska fideuá. Tako sam se sjetio da jesam berenjenas u hladnjaku i da patlidžan sa Kozji sir oni se savršeno kombiniraju i voilà! Izašla je ova ukusna fideuá. Pozivamo vas da probate !!

Također, budući da mi ovih dana malo nedostaje vremena, činilo mi se izvrsnom opcijom da ga ostavite spremnog i odnesete na rad u tupper ili ga zagrijte za nekoliko sekundi u mikrovalnoj pećnici. A ako imate vremena za kuhanje, možete ga trenutno pripremiti, jer u 30 minuta imat ćete ukusno jelo spremno za uživanje. Mislim da je savršeno uz zelenu salatu sa zelenom salatom, tunjevinom, vlascem i krastavcem. Uzimamo ga samo sa salatom, ali ako želite dodati prvi, a krema od tikvica i jabuka ili vichysoise sad kad dolazi vrućina im ide odlično.

Fideuá s patlidžanima i kozjim sirom

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Drugačija fideuá, napravljena od patlidžana i kozjeg sira. Idealno za ostaviti unaprijed pripremljeno ili za nošenje tupperware-a. Sa salatom je savršeno pojedinačno jelo.

  • Irene Arcas
  • Kuhinja: španjolski
  • Vrsta recepta: tjestenina
  • Kalorije: 350
  • Porcije: 4-6
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 150 g kozjeg sira
  • 1 šalica lišća peršina
  • 200 g patlidžana
  • 200 g svježe rajčice
  • 100 g luka
  • Češnjak češnjaka 2
  • 50 g maslinovog ulja
  • 250 g jufke za fideuu
  • 100 g bijelog vina
  • 600 g juhe od povrća ili piletine
  • 1 žlica (desert) šećera
  • sol i crni papar
  • prstohvat boje za hranu
  • nekoliko niti šafrana

priprema

  1. Stavimo peršin i malo soli te nasjeckamo 10 sekundi, brzina 7. Povlačimo se i rezerviramo.

  2. Bez pranja čaše uvodimo patlidžan, opran, izrezan na velike komade i bez guljenja (uklonit ćemo samo stabljiku i lišće). Sjeckamo 6 sekundi pri brzini 4. Stavimo ga u cjedilo, posolimo i pustimo da se ocijedi preko posude.

  3. Bez pranja čaše uvodimo rajčice oprane i narezane na velike komade. Sjeckamo tijekom 5 sekundi pri brzini 4. Izvadimo i rezerviramo.

  4. Bez pranja čaše stavite luk u velike komade, dva režnja češnjaka i ulje u čašu. Slomimo tijekom 5 sekundi pri brzini 5. Zatim pirjamo tijekom 5 minuta, 100 ° (TM5 120 °), brzina 1.

  5. U međuvremenu isperemo patlidžan, ocijedimo vodu i osušimo na kuhinjskom papiru.

  6. Dodajte patlidžan i pirjajte za 5 minuta, 100º (TM5 120º), brzina žlice, okretanje lijevo.

  7. Dodajte rajčicu, žličicu (za kavu) soli i žličicu (za desert) šećera. Programiramo 4 minuta, 100 °, brzina žlice, skretanje ulijevo.

  8. Zagrijavamo juhu u loncu ili u mikrovalnoj pećnici.

  9. Dodajte rezance i pržite 3 minuta, 100 °, brzina žlice, skretanje ulijevo.

  10. Uključujemo vino i program 4 minuta, 100 °, brzina žlice, skretanje ulijevo. Bez menze.

  11. Dodajte juhu, boju i šafran i kuhajte 7-9 minuta (kako je odredio proizvođač), 100º, brzina 1, skretanje ulijevo.

  12. Ulijte u posudu u kojoj ćemo služiti i posipajte rezervirani peršin i izmrvljeni kozji sir. Pomiješamo i odmah poslužimo. Po ukusu dodamo crni papar.

Ekvivalentnosti TM21

tablice-ekvivalencije


Otkrijte ostale recepte: Riža i tjestenina, Od 1 godine do 3 godine, Lako, Manje od 1/2 sata, Ljetni recepti

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Toni dijo
    zec 8 godina

    Mogu li patlidžan zamijeniti tikvicama? Hvala

    Odgovorite Toñiju
    1.    Irene Arcas dijo
      zec 8 godina

      Pozdrav Toñi, savršeno 🙂 Recept bi bio potpuno isti.

      Odgovorite Irene Arcas
    2.    MIRTA JAKOV dijo
      zec 8 godina

      Negdje sam pročitao kako se gulio češnjak u thermomixu. Ne mogu pronaći kako to učiniti. Ti mi možeš pomoći. Tisuću zahvalnica s kraja svijeta Čilea

      Odgovorite na MIRTA JACOB
      1.    Irene Arcas dijo
        zec 8 godina

        Zdravo!! Ovaj tjedan objavit ćemo unos u kojem ćemo objasniti kako guliti češnjak s termomixom, pratite me !! Zagrljaj i hvala što ste nas pratili s druge strane ribnjaka 😉

        Odgovorite Irene Arcas
  2.   Andres Javier Marquez Diaz dijo
    zec 8 godina

    Peršin koji je svjež ili suh hvala

    Odgovor Andresu Javieru Marquezu Diazu
    1.    Irene Arcas dijo
      zec 8 godina

      Bok Andrés, peršin je svjež. Ako ga nemate, možete ga zamijeniti suhim i spremite 1. korak. Hvala što ste nam pisali! 🙂

      Odgovorite Irene Arcas
  3.   Alfredo Baruque dijo
    zec 8 godina

    Ide moj nedjeljni ručak !!!!

    Odgovor Alfredu Baruqueu
  4.   Hode Dorić dijo
    zec 8 godina

    Bilo bi mi draže da se priprema od Madrida s žabljim nogama. Ili manchego gazpachos s trbuhom. Čak i lonac za školjke. Kakva manija s stavljanjem STVARI na Valencianska jela.

    Odgovoriti Hode Dorico
    1.    Irene Arcas dijo
      zec 8 godina

      Kakvi dobri prijedlozi Hode, zapisujem ih da ih uskoro pripremim. Isprobajte ovu fideuu, svidjet će vam se. Hvala što ste nas slijedili!

      Odgovorite Irene Arcas
  5.   Javier G. Miranda dijo
    zec 8 godina

    Molimo, nemojte koristiti boje za hranu, zamijenite ih kurkumom, koja također donosi brojne prednosti.

    Odgovor Javieru G. Mirandi
    1.    Irene Arcas dijo
      zec 8 godina

      Dobra napomena, Javiere, kurkumu koristimo većinu vremena, ali ponekad ljudi nemaju pristup kupci kurkume i lakše im je koristiti žuti prah za bojenje hrane (koji se često pravi s kurkuminom). Primamo na znanje !! Hvala što ste nam napisali, pozdrav 🙂

      Odgovorite Irene Arcas