Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Bagels od grožđica

doručak290 minuta11 ljudi250 kalorije
1/52/53/54/55/5 (11 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

Želite li pripremiti domaći doručak? Pa uzmi ih na znanje kiflice od grožđica jer ćete njima iznenaditi sve.

Izrađeni su sa čvrstoće brašno i svježi pekarski kvasac. Možda je najteže objasniti kako ih oblikovati ... ali srećom, mogu vam pokazati u videu koji sam pripremio. Nemojte prestati to vidjeti.

U videu ćete vidjeti i kako napraviti tijesto u Thermomixu i levado vremena. U ovom slučaju, Slika vrijedi tisuću riječi.

Ostavljam vam vezu do drugog recepta ove vrste koji mi je jedan od najdražih: pletenica anđelike.

Bagels od grožđica

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Neke domaće kiflice idealne za doručak ili međuobrok.

Bagels od grožđica
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: Moderna
  • Vrsta recepta: doručak
  • Kalorije: 250
  • Porcije: 11
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 200g mlijeka
  • 50 g vode za tijesto i malo više za hidrataciju grožđica
  • 10g slada
  • 15 g svježeg pekarskog kvasca
  • 500 g brašna snage
  • 1 jaje
  • 50 g maslaca u komadima
  • 10g soli
  • 50 g grožđica
  • 1 žumanjak

priprema

  1. Grožđice namočimo s malo tople vode. Nakon deset minuta ih ocijedimo i rezerviramo.

  2. U čašu stavimo mlijeko, vodu, slad i kvasac. Programiramo 3 minuta, 37º, brzina 2.

  3. Dodamo brašno, jaje, maslac i sol. Programiramo 2 minute 30 sekundi, brzina skoka.

  4. Dodajte ocijeđene grožđice. Programiramo 30 sekundi, brzina skoka.

  5. Tijesto stavimo u posudu, ako želimo, prethodno pobrašnjenu.

  6. Tijesto oblikujemo u kuglu, pokrivamo filmom i pustimo da se diže dok ne udvostruči volumen, oko 2 sata.

  7. Nakon tog vremena tijesto izvadimo iz posude i stavimo na pobrašnjenu površinu. Podijelimo ga na otprilike 10 ili 11 dijelova i oblikujemo u krunu (kao što se vidi u videu). Mi radimo prvi neka vrsta kabela sa svakim dijelom, a zatim ga prerežemo, smotamo i spojimo krajeve kako bismo oblikovali krafnu.

  8. Obložite dvije tepsije masnim papirom.

  9. Stavili smo krafne na pladnjeve.

  10. Istucite žumanjak i premažite svaki bagel malo razmućenim žumanjkom. Pustili smo ga da se odmori otprilike 1 sat.

  11. Pecite na 200º otprilike 30 minuta.

Više informacija - Anđeoska pletenica


Otkrijte ostale recepte: Tijesto i kruh, bomboni

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.