Domaće kuglice ili kroketi

priprema

1. Meso koje nam je ostalo stavimo u čašu, već čisto (bez kostiju, bez kože ...). Pogledajte odjeljak za komentare u nastavku za slučaj da u ovom trenutku želite dodati slanutak. Dajemo 5 turbo udara, vadimo i rezerviramo.

2. Sad u čašu stavimo ulje i luk. Programiramo 4 sekundi, brzina 5. Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na zidovima čaše i programiramo 4 minuta, temperatura varome, brzina 1.

3. Dodajte 200 g brašna i programirajte 2 minuta, 100º, brzina 4.

4. Dodajte juhu, mlijeko, sol i naribajte malo muškatnog oraščića. Programiramo 6 minuta, 100º, brzina 4.

5. Na kraju vremena dodajte meso i miješajte nekoliko sekundi pri brzini 4.

6. Tijesto rasporedimo na pladanj, ako želite, prekriven masnim papirom. Pustimo ga da se odmori nekoliko sati na sobnoj temperaturi ili u hladnjaku ako je u vašoj kuhinji jako vruće.

7. Jednom kad se ohladimo, oblikujemo kuglice ili krokete, svaka sa svojom metodom. Svaku prolazimo kroz razmućeno jaje, a zatim kroz prezlu.

8. Pržimo na dosta vrućeg ulja (stavite puno ulja u tavu, idealno je da gotovo pokrije loptu ili kroket i da ga jedva treba preokrenuti).