Miso juha s gljivama, tofuom i sjemenkama sezama

Jeste li to vidjeli brzo radite li ovu miso juhu s gljivama, tofuom i sezamom? Tako je jednostavno napraviti da se nikad ne umorim od pripreme. Najbolje od svega je što je čak i priprema juhe od dašija jednostavna i dugotrajna. A ako smo je već pripremili, juha će biti gotova za manje od 10 minuta ... tko je rekao da je pravljenje hrane smetnja?

Ima malo sastojaka, ali nemojte se zavaravati jer su vrlo zdrav i hranjiv. Kao što smo već vidjeli, daši juha priprema se s morskim algama i pruža mnoge hranjive sastojke. Tofu je uglavnom poznat po visokom udjelu kalcija i proteina biljnog podrijetla. Gljiva sa svoje strane jača imunološki sustav i vrlo je zasitna te dodaje vlakna u našu prehranu.

No, bez sumnje, ono što najviše volim kod ove juhe je što sadrži miso. Proizvodi se fermentacijom soje solju, a rezultat je pasta koja sadrži žive enzime koji pospješuju probavu i pomaže u ponovnom naseljavanju crijevne flore.

Za pripremu miso juhe s gljivama, tofuom i sjemenkama sezama obično koristim genmai miso i shiro miso, a obje su prilično blage. Drugi dan ću detaljnije govoriti o ovom osnovnom sastojku makrobiotička kuhinja. Sve sastojke pronaći ćete u organskim supermarketima i specijaliziranim trgovinama ili orijentalnoj kuhinji.

Usput, znate li da je još jedna miso juha također vrlo dobra? Onaj koji je Irene objavila u knjiga de Zdravo kuhanje s Thermomixom... To je spektakularno !!

Ako volite gljive, preporučujemo i ovo krema od gljiva za Thermomix za koju treba umrijeti.

Miso juha s gljivama, tofuom i sjemenkama sezama

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Neophodan u našoj prehrani.

• Mayra Fernandez Joglar

• Vrsta recepta: juhe
• Kalorije: 100
• Porcije: 2

• Vrijeme za kuhanje: 8M
• Ukupno vrijeme: 8M

Sastojci

• 300 g daši juhe (vidi recept ovdje)
• 40 g narezane gljive
• 100 g čvrstog tofua, narezanog na kockice
• 20 g miso
• Crno-bijele sjemenke sezama

priprema

1. Postavljamo leptira na oštrice. Ulijemo daši juhu i zagrijemo je za 4 minuta, 90º, brzina 1. Vrijeme je indikativno jer će ovisiti o tome je li hladno iz hladnjaka ili svježe napravljeno. U svakom slučaju mora doseći 90 °.

2. Dodajte narezane gljive i programirajte 3 minuta, 90 °, brzina žlice, skretanje ulijevo.

3. Dalje stavljamo tofu i program 1 minuta, 90 °, brzina žlice, skretanje ulijevo.

4. Dio vruće juhe izvadimo u posudu, dodamo miso i dobro ga otopimo.

5. Sadržaj čaše podijelimo u dvije zdjelice i dodamo miso smjesu. Pospite sjemenke sezama i odmah poslužite

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu