Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Marineras, ukusni murcijanski aperitiv

Predjela35 minuta20 ljudi250 kalorije
1/52/53/54/55/5 (4 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

mornari-1

Evo još jednog tipičnog jela murske gastronomije: mornari. Obično se jedu kao aperitiv i ukusni su.

Marinera je vrsta ruske salate koja se malo razlikuje od tradicionalne (kako zbog sastojaka tako i zbog teksture) koja se poslužuje u krafna karakteristika (slična onoj koju vidite na slici) i koja je okrunjena sardonom.

Već vam kažem da, ako ne živite u tom području, neće vam biti lako pronaći tu vrstu krafni. Pomislite da će biti jednako ukusno ako ga uzmete s štapićima za kruh koji imaju drugi oblik. U mom slučaju, da bih pokušao postići neke autentične plodove mora, krafne sam napravio kod kuće prema receptu grisini.

Inače su mornari za stavljanje fileta inćuna kao mornare. Ali možemo napraviti mušku verziju jela, mornari (ako stavimo inćune), ili Bicikl (ako brod ostavimo samog sa salatom).

Marineras, ukusni murcijanski aperitiv

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ukusne su i vrlo svježe, najapetitnije su. Marinere su aperitiv iz regije Murcia, a mi vas ovdje učimo kako to napraviti.

  • Ascen Jimenez
  • Vrsta recepta: predjela
  • Kalorije: 250
  • Porcije: 20
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 600 g krumpira već oguljeno (približno)
  • 180 g mrkve već oguljene (približno)
  • 600 g vode iz slavine za kuhanje s varomom
  • 100 g kiselih kornišona
  • 2 konzerve tune
  • Sol (ako to smatrate prikladnim)
  • 3 gomile žlice majoneze (ako postoje alergije na jaja, možemo je zamijeniti laktonom)
  • Sardona u octu (po jedan za svaku morsku hranu)

priprema

  1. Krumpir i mrkvu narežite na male kockice. Ne brinite previše jer su savršeni jer će tada izgubiti oblik (ova salata je gotovo tjestenina). Stavili smo ih u posudu za varomu.

  2. Sada ulijemo vodu u čašu. Stavimo spremnik za varomu u njegov položaj i pokrijemo ga. Programiramo 25 minuta, temperatura varome, brzina 1.

  3. Na kraju vremena uklonimo spremnik za varomu i rezerviramo i pustimo da se malo ohladi.

  4. Bacimo vodu iz čaše i stavljamo kisele krastavce. Grizemo tijekom 4 sekunde u brzini 5. Dodamo tunu i program 2 sekundi, brzina 4.

  5. Kad se krumpir malo ohladi, stavljamo leptira na oštrice, znajući da mora biti dobro postavljen. Dodamo krumpir i mrkvu. Programiramo 15 sekundi, brzina 2, skretanje ulijevo.

  6. Dodajte 3 žlice majoneze i programirajte 5 sekundi, brzina 2, skretanje ulijevo. Ako to smatramo prikladnim, dodamo malo soli.

  7. Stavili smo u hladnjak da se ohladi. U trenutku posluživanja na krafne stavljamo salatu (vrlo svježu), više-manje kao što vidite na fotografiji, a na svaku stavljamo inćune.

bilješke

Ako nemate vremena izrezati mrkvu i krumpir na kvadrate, to možete učiniti na kriške. Morat ćete provjeriti je li dobro kuhano (možda dajući još nekoliko minuta kuhanja) i podijeliti te kriške još jednom nakon kuhanja prije nego što ga stavite u čašu.

Ekvivalentnosti s TM21

Thermomix ekvivalencije

Više informacija - peciva

Izvor – Mornar, mornar i njegov bicikl


Otkrijte ostale recepte: Predjela, Regionalna kuhinja

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Ana Belén dijo
    zec 10 godina

    Pozdrav Ascen, ovaj vikend sam napravila Marinere kao aperitiv i jako su nam se svidjele, čestitam vam na vašem receptu. Stavio sam ih na tost. Maooooooooooooooo ...

    Odgovor Ani Belén
    1.    Ascen Jimenez dijo
      zec 10 godina

      Baš dobro, Ana Belén. Ako jednog dana odete na odmor u Murciju, ne ustručavajte se probati ga u jednom od brojnih barova. Vidjet ćete kakav užitak.
      Zagrljaj, Ascen

      Odgovorite Ascenu Jiménezu
  2.   Vero dijo
    zec 9 godina

    Napravila sam ih, ali bez krafni, i jako su nam se svidjele.
    Hvala Vam.

    Odgovorite Vero
    1.    Ascen Jimenez dijo
      zec 9 godina

      Zahvaljujući tebi Vero.
      Zagrljaj!

      Odgovorite Ascenu Jiménezu
  3.   Vrpca dijo
    zec 7 godina

    Obožavam recept, iako još više ako mrkvu i kisele krastavce zamijenite varijantama, odnosno kiselim krastavcima već usitnjenim u octu koji se prodaju u staklenoj posudi. Uspjeh. Hvala

    Odgovorite Fiti