Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Mousse od tune

Predjela130 minuta4 ljudi
1/52/53/54/55/5 (6 glasova)
Učitavanje ...

Po Ana Valdes

Mousse od tune

ovo mus Vrlo je jednostavno za napraviti i stvarno je ukusan, nježne teksture koja se topi na nepcu i blagog okusa tunjevina to ga čini autentičnim lagana i jeftina delikatesa.

Mislim da bi sjajno izgledao na tartletima (zamjenjujući slastičarsku kremu za voćne tartlete Ascen), namazan na tost ili sa kuhani na pari kruh. Ali i na tanjuru, s pekmezom i malo salate. Pokušajte i iznenadit će vas. Sad kad se bliži Božić, pravo je vrijeme da isprobate ove vrste recepata.

Mousse od tune

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Ovaj je mousse vrlo jednostavan i zaista je ukusan, s blagim okusom tune što ga čini pravom laganom i jeftinom delikatesom.

Mousse od tune
  • Ana Valdes
  • Vrsta recepta: predjela
  • Porcije: 4
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 3 lista neutralne želatine
  • 125 gr teške pavlake (upareno mlijeko Idealno mlijeko)
  • 150 g kiselog vrhnja (svježe vrhnje ili creme fraiche) ili tučenog sira
  • 120 g tune u ulju
  • sol i papar po ukusu

priprema

  1. Stavili smo listove želatine na hidrataciju u hladnu vodu.

  2. Tunu ocijedimo u cjedilu kako bismo uklonili ulje.

  3. Upareno mlijeko zagrijavamo za 5 minuta, na 60 °, brzina 1.

  4. Ocijedimo želatinu i dodamo je kroz staklenku. Stavimo čašu i miješamo tijekom 15 sekundi pri brzini 6.

  5. Maknemo pehar i dodamo vrhnje, ocijeđenu tunu, pola žličice soli i papra po ukusu. Sve smo usitnili tijekom 1 minuta brzinom 5/10.

  6. Po potrebi ispravljamo sol.

  7. Unutrašnjost kalupa obložimo plastičnom folijom, ostavljajući da malo strši od rubova prema van.

  8. Smjesu ulijemo u obloženi kalup i stavimo u hladnjak. Postavit će se nakon 2 sata.

  9. Pažljivo ćemo odljepljivati ​​uz pomoć plastične folije na tanjuru.

Ekvivalentnosti s TM21

‡ abla TM31 / TM21 ekvivalencije

Više informacija - Voćne tartlete, Kruh na pari


Otkrijte ostale recepte: Predjela, Lako, Božić

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Laura boca dijo
    zec 11 godina

    Pozdrav, može li Idealno mlijeko zamijeniti obrano i / ili mlijeko u prahu? Ja sam na Dukan dijeti i osim tog sastojka mogao bih ga uzeti. Hvala vam.

    Odgovor Lauri Botelli
    1.    Ana Valdes dijo
      zec 11 godina

      Pozdrav Laura! Nisam je napravila s obranim mlijekom, ali, budući da ima žele, razumijem da vam neće biti problema da se usiri. Jedino što će tekstura malo patiti, neće biti tako kremasta. Pokušajte i recite mi!

      Odgovor Ani Valdés
  2.   Irene Arcas dijo
    zec 11 godina

    Pogodili ste, volim ovaj recept ... sve je rašireno ... a ako ima okus poput tune ... ukusna kompilacija! 

    Odgovorite Irene Arcas
    1.    Ana Valdes dijo
      zec 11 godina

       Drago mi je, Irene. Ukusno je, vidjet ćete. Poljubac!

      Odgovor Ani Valdés
      1.    M Carmen Soler Manzanares dijo
        zec 11 godina

        Bok Ana, može li se to učiniti 2 dana unaprijed?

        Odgovorite M Carmen Soler Manzanares
        1.    Ana Valdes dijo
          zec 11 godina

          Da, možete, ali držite ga u hladnjaku i napravite dva dana, nemojte ga više produljivati. Zagrljaj, M Carmen i sretan Božić!

          Odgovor Ani Valdés
        2.    Ana Valdes dijo
          zec 11 godina

          Da, možete, ali držite ga u hladnjaku i napravite dva dana, nemojte ga više produljivati. I prekrijte kalup plastičnom folijom tako da u nju uđe minimalno zraka i da se ne isuši. Zagrljaj, M Carmen i sretan Božić!

          Odgovor Ani Valdés
          1.    M Carmen Soler Manzanares dijo
            zec 11 godina

            Pozdrav Ana, oprostite, ali svježa krema je krema, nakon što sam je kupila i ponovno pročitala recept, sumnjala sam.


          2.    Ana Valdes dijo
            zec 11 godina

            Ne, M. Carmen, žao mi je, nije krema. Zovu ga i creme fraiche, predsjednik ga prodaje i druge marke. Obično je na vašem tržištu s maslacem. Druga mogućnost je tučeni sir ili kvark Danone. Da bi vas vrhnje poslužilo, moralo bi biti tučeno ili polu-tučeno, ne tekuće i naravno bez šećera. I dalje preporučujem sir bolje, ali ako ga ne možete kupiti, pokušajte umutiti vrhnje.


          3.    M Carmen Soler Manzanares dijo
            zec 11 godina

            Bok Ana, uspjela sam! Svježu kremu dobila sam nakon posjeta 3 trgovine. Bilo je dobro, ali je izašlo vrlo bijelo i s malo okusa tune. Mogu li dodati više tune ili što preporučate? Ona na fotografiji izlazi tako ružičasto!


          4.    Ana Valdes dijo
            zec 11 godina

            Drago mi je, M Carmen. Zapravo je jasnije nego na fotografiji koja je izbila tamna, ali ima okus poput tune ... Pretpostavljam da to ovisi o marki i vrsti konzerviranja ... Dodajte još tune, do dvostruke, ako želite , Mislim da nemate problema. Sve najbolje!


          5.    M Carmen Soler Manzanares dijo
            zec 11 godina

            Pozdrav Ana, nakon što sam pročitala recept i kupila sastojke, shvaćam da sam kupila kremu, ovo je svježa krema, imam li dojam da sam pogriješila? To je nakon što smo vidjeli drugu alternativu tučenog sira. Htio sam to učiniti sutra ujutro i ne znam što će se dogoditi. Prije svega SRETAN BOŽIĆ!


  3.   Marisol dijo
    zec 9 godina

    zdravo !!! može li se smrznuti?

    Odgovoriti na marisol
    1.    Ana Valdes dijo
      zec 9 godina

      Ne preporučujem, Marisol. Budući da je mousse, u tom će procesu izgubiti teksturu. Poljubac!

      Odgovor Ani Valdés