Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Madeleines s glazurom od čokolade i limuna

doručak45 minuta18 ljudi230 kalorije
1/52/53/54/55/5 (20 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

jednostavni kolačići za djecu

Pripremili smo neke muffini s glazurom od čokolade i limuna što je djeci najprivlačnije.

Rade se s maslinovim uljem iako ga možete zamijeniti suncokretovo ulje ako želite da imaju manje intenzivan okus.

Najbolja stvar za napraviti ovu vrstu slatkiša je imati jedan ili dva kruti kalupi i, još bolje, ako imaju mjesta za više jedinica. Kada možemo ispeći svih 18 jedinica u jednoj seriji, štedimo vrijeme i novac.

Madeleines s glazurom od čokolade i limuna

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Madeleine napravljene od maslinovog ulja koje sadrže komadiće čokolade od fondanta.

Madeleines s glazurom od čokolade i limuna
  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: tradicionalnog
  • Vrsta recepta: doručak
  • Kalorije: 230
  • Porcije: 18
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

Za tijesto za muffine:

  • Koža od 1 limuna
  • 100g šećera
  • 2 jaja
  • 150 g maslinovog ulja (ili suncokretovog)
  • 250g mlijeka
  • 15 g meda
  • 380 g brašna
  • 1 omotnica kvasca za slastice tipa Royal
  • 70 g fondant čokolade u malim komadićima (ili čokoladne kapljice)

Za mraz:

  • 200g šećera
  • 1 bjelanjak
  • 5 kapi soka od limuna

priprema

  1. Pripremite tijesto za muffine. U čašu stavite 100 g šećera i koricu limuna. mi programiramo 10 sekundi, brzina 10. Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na stijenkama čaše.

  2. Dodajte jaja, maslinovo ulje, mlijeko i med. mi programiramo 10 sekundi, brzina 5.

  3. Sada dodamo brašno i kvasac. Programiramo 20 sekundi, brzina 5.

  4. Dodajte čokoladu i dobro promiješajte kuhačom.

  5. Zagrijemo pećnicu na 180º.

  6. Papiriće za cupcake stavljamo u čvrste kalupe. Ispuniti te papire našim tijestom ali tako da ne dođete do ruba.

  7. Pečemo na 180º oko 25 minuta, dok ne vidimo da su pečeni. Napravit ćemo nekoliko serija ako naš tvrdi kalup ima šest ili dvanaest muffina (ako imamo samo jedan...).

  8. Dok se muffini peku možemo pripremiti glazuru.

  9. U čistu i suhu čašu stavimo 200 g šećera. Programiranjem usitnjavamo 20 sekundi, brzina 10. Lopaticom spuštamo ono što je ostalo na stijenkama čaše.

  10. Dodajte bjelanjak i kapljice soka od limuna. mi programiramo 10 sekundi, brzina 6.

  11. Spatulom završimo spajanje i ako smatramo da je glazura postala pregusta, dodamo još nekoliko kapi soka.

  12. Nakon što izvadimo kolačiće iz pećnice, prelijemo ih našom glazurom. Možemo staviti žličicu na svaki kolač i glazura će pasti samo na ostatak kolača.

Više informacija - Narezan kruh sa suncokretovim uljem


Otkrijte ostale recepte: bomboni

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   M Karmen dijo
    zec 1 godina

    Ascen dobar dan, Ascen Želim napraviti, ali možete li s integralnim pšeničnim brašnom točno 6 staviti eritritol umjesto šećera za glazuru?

    Odgovorite M. Carmen
    1.    Ascen Jimenez dijo
      zec 1 godina

      Pozdrav M Carmen. Možete ih napraviti s integralnim pšeničnim brašnom. Možda treba dodati još malo mlijeka u tijesto, ali inače je sve isto.
      Što se tiče eritritola, istina je da nemam pojma... Ne znam da li se može napraviti glazura s ovim sastojkom. Ne bih izravno stavio glazuru.
      Stavila bih malo na svaki cupcake prije pečenja i voila!

      Odgovorite Ascenu Jiménezu