Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Patlidžani alla pizzaiola

povrće80 minuta4 ljudi140 kalorije
1/52/53/54/55/5 (30 glasova)
Učitavanje ...

Po Ascen Jimenez

Dajemo vam ideju za kuhanje patlidžana. Učinit ćemo to koristeći samo Thermomix budući da ćemo ovdje kuhati povrće, pripremiti umak od rajčice i rastopiti sir.

Obično pojam pizza kuhar Koristi se za meso (ostavljam vam naš recept za meso pizzaiola u slučaju da želite pogledati), ali budući da je nešto tako jednostavno, puno se podvrgava reinterpretacijama. Potičemo vas da isprobate ovo verzija napravljen s kriškama patlidžana. Kao predjelo ili kao prilog, otkrit ćete novi način konzumiranja ovog povrća.

Patlidžani alla pizzaiola

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Drugačiji način konzumiranja patlidžana: na pari, s umakom od rajčice i mozzarellom.

  • Ascen Jimenez
  • Kuhinja: talijanski
  • Vrsta recepta: povrće
  • Kalorije: 140
  • Porcije: 4
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 100 g mozzarelle
  • 1 patlidžan
  • Sal
  • 90 g pasate od rajčice (može se zamijeniti usitnjenom rajčicom)
  • Sušeni origano
  • 1 žličica šećera
  • 20 g ekstra djevičanskog maslinovog ulja
  • 500 g vode iz slavine

priprema

  1. Mocarelu nasjeckamo rukama i stavimo u cjedilo. Također ga možemo usitniti u Thermomixu, staviti ga u čašu i programirati 5 sekunde u brzini 5. Rezerviramo ga u cjedilu da oslobodi tekućinu.

  2. Patlidžan operemo i uzdužno narežemo na tanke ploške.

  3. Kriške namazanih patlidžana stavimo na krpu i posolimo. Pustili smo ih da se odmaraju pola sata.

  4. Nakon tog vremena stavimo ih pod mlaz hladne vode, a zatim ih osušimo kuhinjskim papirom ili krpom koju smo ranije koristili. 

  5. Kriške patlidžana stavimo raširene u posudu i na pladanj za varomu. Stavili smo poklopac i rezervirali.

  6. U čašu stavimo rajčicu, dio origana, sol, šećer i ulje. Programiramo  3 minute, 120 na TM5 ili temperatura pare na TM31, brzina 1. Izvadimo i rezerviramo.

  7. Stavili smo vodu u čašu i postavili spremnik za varomu s njegovim položajem. Programiramo 20 minuta, temperatura varome, brzina 1.

  8. Pažljivo uklanjamo poklopac varome i stavljamo malo umaka od rajčice na svaku krišku patlidžana i na to mozzarellu. Ponovno stavljamo naslovnicu i programiramo 3 minuta, temperatura varome, brzina 1.

  9. Poslužite vruće, s origanom posutim po mozzarelli.

Izvor: Vorwerk

Više informacija - Meso alla pizzaiola


Otkrijte ostale recepte: Internacionalna kuhinja, Recepti za djecu, Varoma recepti

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.

  1.   Marijose dijo
    zec 6 godina

    Volim vaše recepte. Prošlo je neko vrijeme otkako sam te otkrio i želio sam ti reći da mislim da je to najcjelovitiji Thermomix blog. Staviti recept svaki dan je izazov. Nastavite ovako. Sve najbolje.

    Odgovor Marijoseu
    1.    Ascen Jimenez dijo
      zec 6 godina

      Puno ti hvala, Marijose 🙂
      Poljubac!

      Odgovorite Ascenu Jiménezu