Pileći kroketi na žaru za TM5

Prije svega želim objaviti da smo objavili stranicu s ekvivalencije između posljednja dva Thermomix modela, TM5 i TM31 tako da od sada nitko više ne sumnja u prilagođavanje ili pripremu recepata sa svojim strojevima. Iako su vrlo slični i s oba možemo pripremiti sve recepte, istina je da postoje neki detalji koje treba uzeti u obzir. Vi imate sve informacije ovdje. I naravno, ono što još uvijek koristite TM21, također ćete pronaći svoje ekvivalencije na toj istoj poveznici. Nadam se da su vam korisni!

Budući da imam svoj novi TM5, želio sam se pripremiti Croquetas, pa je napokon došao dan :). Iskoristivši činjenicu da smo se neki dan pripremali vreća za pečenje piletina (Ako još niste probali, preporučujem jer ispadne ukusno) i ostalo mi je malo, odlučio sam pripremiti ukusnu kroketi obogaćeni svim okusom pilećeg umaka. Vidjet ćete da je ukusnije!

Ako želite napraviti ove krokete, možete bez umaka (i zamijeniti ga uljem) i dodati piletinu ili šunku. I oni će biti izvrsni. I tko god ima TM31, naravno, s tim možete napraviti i svoje pečene pileće krokete recept, dodajući malo umaka od piletine kao što to činimo u ovom receptu.

Pileći kroketi na žaru za TM5

Ispis recepta

Sačuvajte recept

Blizu

Prijavite se za označavanje

Molimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Izvrsni domaći pečeni pileći kroketi, koji će se pripremiti u novom TM5. Idealno kao međuobrok ili aperitiv uz dobru salatu od rajčice.

• Irene Arcas

• Kuhinja: španjolski
• Vrsta recepta: predjela
• Kalorije: 250
• Porcije: 50

• Vrijeme pripreme: 8M
• Vrijeme za kuhanje: 45M
• Ukupno vrijeme: 53M

Sastojci

• 150 g pečene piletine bez kosti i kože
• 25 g soka od pečene piletine (uglavnom ulje)
• 25 g maslinovog ulja
• 100 g maslaca
• 30 g luka
• 170 g brašna
• 800 g punomasnog mlijeka na sobnoj temperaturi
• muškatni oraščić po ukusu
• papar po ukusu
• sol ili pileći koncentrat po ukusu

Za tijesto i prženje:

• 2 srednja jaja
• 200 g prezle
• obilno djevičansko maslinovo ulje

priprema

1. Sjeckanu piletinu stavili smo u čašu i usitnili 5 sekundi, brzina 5 Povlačimo se.

2. U čašu stavimo sok od piletine, ulje, maslac i luk i nasjeckamo 2 sekundi, brzina 5. Pržimo 6 minuta, 120º, brzina 1.

3. Dodajte brašno i pirjajte 3 minuta, 120º, brzina 2.

4. Dodajte mlijeko, muškatni oraščić, papar i sol i promiješajte 10 sekundi, brzina 6.

5. Dodajte 2 žlice piletine i programirajte 8 minuta, temperatura 120º, brzina 4.

6. Pustite da odstoji 5 minuta i dodajte ostatak piletine. Pomiješamo s lopaticom.

7. Bešamel stavljamo ili u slastičarsku vrećicu ili u natkrivenu posudu kako se tijesto ne bi osušilo. Ostavite da se ohladi i držite u hladnjaku najmanje 8 sati.

8. Oblikujemo krokete i prolazimo ih kroz brašno, jaje i mrvice te pržimo na puno ulja.

Ekvivalentnosti TM5-31-21