Poluhladno vrhnje, čokolada i bademi

priprema

1. U čašu stavimo 30 g badema. Programiramo 10 sekundi, brzina 8. Izvadimo i rezerviramo.

2. Bez pranja stakla stavili smo leptira na oštrice. Ulijemo vrhnje i bičamo ga tijekom 2 ili 3 minute brzinom 3 1/2 (moramo biti pažljivi i, kad je sastavljen, zaustaviti stroj). Uklanjamo leptir i stavljamo kremu u posudu. Dodajte šećer i nježno promiješajte lopaticom. Rezerviramo u hladnjaku.

3. Bez pranja čaše stavili smo čokoladu. Programiramo 10 sekundi, brzina 8. Ono što je ostalo na zidovima spustimo na dno čaše i dodamo bademe koje smo smrvili na početku. Dodamo mlijeko i programiramo 3 minuta, 50º, brzina 3. Ako se u to vrijeme čokolada još nije istopila, programirajte još nekoliko sekundi. Također vadimo i rezerviramo u hladnjaku.

4. Staklo vrlo dobro operemo i osušimo. Leptirića stavimo na oštrice (koje ćemo također oprati) i bjelanjke montiramo programiranjem 3 minuta, 37º, brzina 4. Uklanjamo leptira

5. Delikatno uklopimo bjelanjke koje smo umutili u vrhnje koje smo umutili na početku. Učinit ćemo to lopaticom, obaravajućim pokretima.

6. Kalup za tortu od šljiva obložimo prozirnom folijom. Na dno stavimo otprilike 1/3 bijele kreme koju smo upravo napravili.

7. Dalje žlicom na tu bijelu kremu stavimo pola čokoladne kreme.

8. Ponovno stavljamo bijelu kremu i bijelo, opet 1/3 ukupne količine i na taj sloj još jednu glavicu čokoladne kreme.

9. Na kraju prekrivamo ostatkom bijele kreme. Površinu ukrašavamo valjanim bademima.

10. Stavili smo polusladu u zamrzivač gdje je 8 sati. Izvadit ćemo ga iz hladnjaka 15 minuta prije posluživanja. Otklopili smo ga i to je to!