Prijavite se o Prijavite se i uživaj ThermoRecetas

Pureća rolada punjena voćem i šunkom

Carnes86 minuta8 ljudi250 kalorije
1/52/53/54/55/5 (13 glasova)
Učitavanje ...

Po Mayra Fernandez Joglar

Ova pureća rolada punjena voćem i šunkom bit će savršeno rješenje za one koji morate raditi na božićne dane. Glavno jelo koje možete prilagoditi svojoj organizaciji i svom ukusu.

Ovaj recept ima puno dobrih stvari. To radi unaprijed je vrlo jednostavan za transport i širi se za mnoge ljude. Iako je najbolja stvar što zaista ima okus Božića.

Pureća rolada punjena voćem i šunkom

Ispis recepta
Sačuvajte recept
BlizuMolimo prijavite se

Nema računa još? Registriranje

Pureća rolada punjena voćem i šunkom bit će rješenje ako se žuri za Božić.

Pureća rolada punjena voćem i šunkom
  • Mayra Fernandez Joglar
  • Vrsta recepta: meso
  • Kalorije: 250
  • Porcije: 8
  • Vrijeme pripreme:
  • Vrijeme za kuhanje:
  • Ukupno vrijeme:

Sastojci

  • 1 pureća prsa izrezana na file
  • 5 suhih marelica bez kosti
  • 10 suhih šljiva
  • 1 zlatna jabuka
  • 50 g tako serrano šunke
  • 14 tankih kriški dimljene slanine
  • Sok od limuna
  • Konjak, rakija ili amaretto
  • Sal
  • Pimienta

priprema

  1. Na radni stol smo raširili veliki komad prozirne folije. Kriške slanine stavljamo malo namotane ili montirane. Na to stavimo pureća prsa, otvorimo ih i uz pomoć čekića za meso ili valjka za kekse istučemo i poravnamo koliko god možemo.

  2. Na to stavimo kapljicu konjaka, rakije ili amareta koje ćemo premazati četkom za kuhanje. Začinite solju i paprom imajući na umu da će šunka dodati i malo soli.

  3. Očišćenu jabuku stavili smo u čašu, bez sjemenki i jezgre te nasjeckali. Dodamo nekoliko kapi limunovog soka i nasjeckamo 3 sekundi, brzina 4. Uklonite i dobro rasporedite tako da se rasporedi po cijeloj površini purećih prsa.

  4. Bez pranja čaše dodajte suhe marelice i šljive bez koštica. Također dodamo šunku Serrano i nasjeckamo tijekom 5 sekundi, brzina 6. Ovu smjesu također uklanjamo i širimo po površini dojke.

  5. Bez pranja čaše, napunimo je s 1 litrom vode i zagrijavamo 10 minuta, 100º, brzina 1.

  6. U međuvremenu pažljivo oblikujemo valjak počevši od jedne od najdužih stranica. Dok ga oblikujemo, pritisnut ćemo i da ostane kompaktan.

  7. Dobro ga smotamo s nekoliko slojeva filma i iskoristit ćemo ga za nastavak zbijanja role. Zatvorit ćemo ga kao da je riječ o slatkišu s čvorom na svakom kraju.

  8. Stavit ćemo kolut u varomu i zatvoriti ga pazeći da je poklopac dobro postavljen.

  9. Kad je voda već vruća, stavljamo varomu u njen položaj i program 30 minuta, temperatura varome, brzina 2.

  10. Nakon vremena uklanjamo varomu i otvaramo je na suprotnu stranu od nas. Okrenemo valjak i ponovno zatvorimo varomu. Provjeravamo ima li vode u čaši, vraćamo varomu u položaj i programiramo drugo 30 minuta, temperatura varome, brzina 2.

  11. Nakon završetka kuhanja uklanjamo varomu i pustimo da se ohladi. Kad dosegne sobnu temperaturu, može se čuvati u hladnjaku.

  12. U vrijeme rezanja uklanjamo sve slojeve prozirnog filma i oštrim nožem pažljivo ga režemo tako da imamo savršene kriške.

  13. Prilikom posluživanja kriške stavimo na tanjure i poslužimo s umakom od jabuka i kremastim pireom od krumpira.

Želite li znati više o punjenoj puretini?

Jasno je da ga možete napuniti s mnogim stvarima: povrćem, gljivama, tartufima, iako sam ovaj put odabrala nadjev na bazi voća kao što su jabuka, suhe marelice i suhe šljive.

Kako bih se suprotstavio slatkom okusu, dodao sam malo Serrano šunka koju možete zamijeniti slaninom.

Prilikom obavljanja role važno je da imate račun veličina varome. Ako vidite da je rolada vrlo velika, možete je prerezati na 2, zamotajte ih odvojeno tako da bolje odgovaraju prostoru.

A možete čak i zamoliti mesara da vas napravi manji odresci koje možete ispuniti na isti način. Potrajat će malo duže, ali svejedno vam je ugodnije.

Ova punjena pureća rolada može biti poslužite toplo ili hladno, zato ga slobodno koristite kako želite.

Ako ćete ga poslužiti hladan, izvadite ga iz hladnjaka na neko vrijeme sobnoj temperaturi jer će okusi biti uočljiviji.

Iskoristite vrijeme i energiju kuhajući bilo koji drugi recept za dugo kuhanje u čaši. Juhe su idealne za ovu vrstu situacije kada kuha se u slojevima.

Možete ga poslužiti s umakom koji vam se najviše sviđa, ove godine sam ga napravila Umak od jabuka koje volimo. The kombinacija mesa i voća mnogo nam se sviđa, pa to uvijek uspije.

Nije prvi put u Thermorecetas mi pripremamo ovakvu roladu pa da treba vam inspiracija ovdje imate ovaj recept y Ovo drugo.

A ako još uvijek niste odlučili za božićni jelovnik i prezadovoljni ste jer ne znate organizirati svoje vrijeme, preporučujem da ovo pogledate jelovnik napravljen unaprijed gdje unaprijed ćete pronaći ideje za izradu.

Više informacija - Umak od jabuka / Pureći fileti punjeni za Božić / Punjene kiflice od puretine / Božićni meni napravljen unaprijed

Prilagodite ovaj recept svom Thermomix modelu


Otkrijte ostale recepte: Carnes, Božić, Varoma recepti

Ostavite svoj komentar

Vaša email adresa neće biti objavljen. Obavezna polja su označena s *

*

*

  1. Za podatke odgovoran: Miguel Ángel Gatón
  2. Svrha podataka: Kontrola neželjene pošte, upravljanje komentarima.
  3. Legitimacija: Vaš pristanak
  4. Komunikacija podataka: Podaci se neće dostavljati trećim stranama, osim po zakonskoj obvezi.
  5. Pohrana podataka: Baza podataka koju hostira Occentus Networks (EU)
  6. Prava: U bilo kojem trenutku možete ograničiti, oporaviti i izbrisati svoje podatke.