Pripremamo li rizoto? Napravit ćemo ga s trakicama kobasice, graškom i mrkvom.

U ovom slučaju ćemo kuhati rižu s juhom od cocido ali možete koristiti drugu mesnu ili čak povrtnu juhu.

Kad je gotova, možete je premazati maslacem tako da dodate malo maslaca i lagano promiješate.

Rezultat je a kremasta riža i punog okusa. Uz ovaj rižoto i jednostavnu salatu imat ćete obrok za svaki dan u tjednu.

Rižoto s graškom, mrkvom i lungićem

Nema računa još? Registriranje

Vrlo jednostavan rižoto za napraviti, s kuhanom juhom.

Za kuhanje na pari:

Za rižoto:

Ulijte vodu i sol u čašu za kuhanje na pari. U košaricu stavite oguljenu i nasjeckanu mrkvu. Grašak rasporedimo u posudu za varomu. Mi programiramo 30 minuta, temperatura varome, brzina 1.
Uklonite i varomu i košaru i rezervirajte njezin sadržaj. Uklonite vodu iz čaše (neće nam trebati) i osušite čašu.
U čašu staviti luk u komadima i programirati 5 sekundi, brzina 5.
Spatulom spuštamo ono što je ostalo na stijenkama čaše. Dodajte ulje i programirajte 3 minuta, 120º, brzina 1.
Dodajte rižu i 80 grama lungića. Bez stavljanja šalice programiramo 3 minuta, 120 °, skretanje ulijevo, brzina 1.
Dodamo vino. Ne stavljamo šalicu i program 1 minuta, 100 °, skretanje ulijevo, brzina 1.
Dodajte juhu i sve promiješajte lopaticom, dobro podižući rižu koja je na dnu čaše. Na poklopac stavimo košaru, umjesto pehara. Mi programiramo 9 minuta, 100 °, skretanje ulijevo, brzina 1.
Sada dodajte grašak i mrkvu. Vratimo košaricu na mjesto šalice i programiramo 5 minuta, 100 °, skretanje ulijevo, brzina 1.
Ostavite naš rižoto da odstoji u čaši oko minutu.
Poslužujemo odmah ukrasivši s par komada sirovog lungića.

Više informacija - Madridsko varivo